měkké i tvrdé preclíky jsou vyrobeny z pšeničné mouky, která se většinou skládá z sacharidů. Vaše tělo rozkládá sacharidy na cukry, které používá pro energii.

stejně jako jiné potraviny vyrobené z pšenice obsahují preclíky určité vlákno. Bylo prokázáno, že vláknina zlepšuje zdraví střev a zažívací příznaky, jako je zácpa.

Jedna observační studie včetně 62,036 ženy zjistili, že ti, kteří konzumují alespoň 20 gramů vlákniny denně, byly mnohem méně pravděpodobné, že trpí zácpou, než ženy, kteří jedli pouze 7 gramů nebo méně denně (4).,

preclíky však obsahují pouze malé množství vlákniny.

Nicméně, vzhledem k tomu, že většina pšeničné mouky je obohacen o další živiny, preclíky obsahují některé vitamíny B, jako je thiamin, riboflavin a niacin. Tyto vitamíny pomáhají tělu přeměnit jídlo na cukry, které lze použít pro energii (5).

souhrn

Preclíky se většinou skládají z sacharidů, protože jejich hlavní složkou je pšeničná mouka. Obsahují také malé množství vlákniny a vitamínů B.,

Méně kalorií, než jiné slané občerstvení

Tvrdé preclíky obsahují 27% méně kalorií než stejné porce smažené občerstvení, jako jsou bramborové lupínky (2).

to znamená, že při konzumaci preclíků je třeba mít na paměti několik věcí.

velikost Porce záleží

standardní porce tvrdé preclíky je 1 unce (28 gramů), což může být obtížné přesně měřit. Zhruba jedna porce tvrdých preclíků by měla naplnit jednu ruku.

vědci však zjistili, že lidé mají tendenci podceňovat, kolik jedí., Jedna studie u 32 zdravých dospělých zjistila, že účastníci podcenili množství jídla, které jedli, asi o 10% (6, 7).

pro přesné měření porce může být dobré použít potravinovou stupnici, alespoň dokud nebudete mít lepší pochopení standardních velikostí porcí.

navíc je mnoho měkkých preclíků příliš velkých na to, aby byly svačiny. Jedno médium (115 gramů) měkký preclík obsahuje více než trojnásobek počtu kalorií v 1 unci (28 gramů) porce tvrdých preclíků. Měkké preclíky mají obvykle 300-500 kalorií (2).,

vzhledem k jejich obsahu kalorií může být nejlepší rozdělit měkké preclíky s jinými lidmi nebo je rozdělit na dvě nebo tři porce občerstvení.

náplně, příchutě a poklesy přidávají kalorie

existuje mnoho různých druhů preclíků.

ačkoli hlavní odrůdy jsou velmi jednoduché, některé jsou naplněny arašídovým máslem nebo sýrem, zatímco jiné mají bonbónový povlak. Mnoho z nich je dokonce podáváno s omáčkou.

tyto doplňky přidávají do porce cukr, tuk a kalorie.,

například měkký skořicový cukrový Preclík z populárního preclíkového řetězce tetička Anne obsahuje 470 kalorií, zatímco původní Preclík má 340 kalorií. Kromě toho se máčecí omáčky pohybují od 45 do 170 kalorií na porci.

a Co víc, za 1 unci (28 gramů) porce čokoládě tvrdé preclíky má 130 kalorií, ve srovnání s 109 kalorií za 1 unci (28 gramů) porce hladké, tvrdé preclíky. To je o 16% více kalorií za méně preclíků (2).

kalorie se mohou rychle přidávat při přidávání doplňků do preclíků., Pokud počítáte kalorie, nejlepší volbou je užít si obyčejné tvrdé.

souhrn

porce tvrdých preclíků je asi 1 unce (28 gramů). Měkké preclíky jsou obvykle velké a mají více kalorií než tvrdé preclíky. Přidání doplňků, jako je namáčení omáček, přidává kalorie.

nevýhody

přestože mohou být o něco zdravější než jiné občerstvení, jako jsou bramborové lupínky, existuje několik nevýhod jíst příliš mnoho preclíků.,

tvoří jednoduché sacharidy

Bohužel, preclíky jsou prázdné kalorie, což znamená, že neobsahují mnoho živin, které vzhledem k jejich obsahu kalorií.

mají vysoký obsah soli a jsou vyrobeny z rafinované pšeničné mouky, kterou vaše tělo rychle rozkládá.

rafinovaná pšeničná mouka, nazývaná také bílá mouka, je vyrobena z pšenice, která nechala odstranit vnější část zrna. Tento proces odstraňuje většinu vlákniny a živin (8).

vaše tělo snadno rozkládá bílou mouku na cukry, protože obsahuje velmi málo vlákniny, což obecně zpomaluje trávení.,

glykemický Index (GI) měří, jak rychle mohou různé potraviny zvýšit hladinu cukru v krvi. Glukóza, cukr, který vaše tělo používá pro energii, má GI 100. Má nejrychlejší účinek na hladinu cukru v krvi.

Preclíky mají GI 80, což znamená, že jsou vysokým GI jídlem a mohou velmi rychle zvýšit hladinu cukru v krvi (9).

jedna studie porovnávala konzumaci preclíků s konzumací smíšených ořechů. Zjistili, že ti, kteří jedli preclíky, zvýšili hladinu cukru v krvi po jídle, zatímco lidé, kteří jedli smíšené ořechy, nezaznamenali žádné změny hladiny cukru v krvi (10).,

konzumace stravy s vysokým GI byla také spojena se zvýšeným rizikem diabetu 2.typu.

Jedna observační studie v 64,227 žen, zjistili, že ti, kteří jedli nejvyšší-GI dieta byla o 21% vyšší pravděpodobnost vzniku diabetu typu 2, než ti, kteří jedli nejnižší GI dieta (11).

Preclíky vyrobené z celozrnné mouky by byly zdravější volbou než preclíky vyrobené z bílé mouky. Mají nižší GI, a proto by neměly zvyšovat hladinu cukru v krvi tak rychle (12).

s vysokým obsahem soli

tradiční preclíky jsou před pečením posypány velkými zrnky soli., Tato hrubá sůl přidává křupavost a výbuchy chuti k jinak mírnému občerstvení.

tvrdé preclíky mohou také obsahovat další sůl jako konzervační látku, která jim pomůže zůstat svěží. Ve skutečnosti mohou obsahovat dvojnásobné množství soli jako stejnou porci bramborových lupínků (2).

kromě toho mohou příchutě a poklesy skrývat velké množství soli, i když nechutná příliš slaně.

i když ne každý musí sledovat příjem soli, asi 25% zdravých lidí je považováno za citlivost na sůl., To znamená, že jejich těla se nemohou účinně zbavit přebytečné soli, což může vést k vysokému krevnímu tlaku (13).bylo prokázáno, že vysoký krevní tlak zvyšuje riziko úmrtí na srdeční selhání až o 30% (14).

nesolené preclíky by byly zdravější volbou pro lidi citlivé na sůl.

souhrn

Preclíky nejsou příliš zdravé. Mají vysoký obsah soli a jsou vyrobeny z jednoduchých sacharidů, které způsobují rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Celozrnné nebo nesolené preclíky jsou nejzdravější volbou.,

spodní řádek

Preclíky jsou zábavné a snadné občerstvení, které si můžete vychutnat v mnoha různými způsoby.

tvrdé preclíky obsahují méně kalorií než smažené občerstvení, jako jsou bramborové lupínky, ale nejsou příliš výživné.

i když obsahují malé množství vlákniny a vitamínů B, mají vysoký obsah soli a mohou způsobit rychlý vzestup hladiny cukru v krvi.

preclíky jsou však chutnou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat s mírou.