Tím, že Phoebe Lapine

Co Potřebujete Vědět:

• Hořčice greeny jsou plné energie-posílení srdce-zdravé, nemoc-boj živin.
• tyto greeny jsou vynikajícím zdrojem vápníku, hořčíku, kyseliny listové a vitamínu K, které jsou důležité pro zdraví kostí.
• surové hořčičné greeny mají chutné, pepřové kousnutí, ale můžete je uklidnit vařením.

Alice Waters je fanoušek. Michelle Obama je pěstovala v zahradě Bílého domu., Objevují se v chutných kuchyních po celém světě, od tchajwanských pouličních jídel až po upscale indické. Seznamte se s hořčičnými greeny, které mají kudrnaté zvlnění kale a ostrý skus, který byste očekávali od něčeho se slovem „hořčice“ v něm. Nyní je ideální čas je poznat, protože hořčičné greeny jsou jednou z mála listových zelenin, které jsou v sezóně, i když je zima (nyní do dubna).

jak jejich název napovídá, hořčičné greeny jsou listy hořčičné rostliny, křížové zeleniny spolu s kapustou, růžičkovou kapustou, brokolicí a květákem., Studie ukázaly, že, kromě toho, že obsahují spoustu antioxidantů a minerálních látek, hořčice greeny jsou silné rakoviny bojovníci díky glukosinolátu, závod chemická látka, která má anti-rakovina vlastnosti (to také dává brukvovité zeleniny, jejich lahodné hořké kvalitní). Hořčičné greeny jsou také spojeny s nižším cholesterolem, zdravou kůží a vlasy a posílenou imunitou díky vysokým hladinám vitamínů K A C.

Plus, hořčičné greeny jsou chutné a všestranné. Pokud jste fanouškem kořeněných salátových zelených jako rukolou, zkuste hořčičnou zeleninu syrovou., Na rozdíl od kale a collards, není třeba je masírovat do něhy. Jednoduše sklopte listy dolů do středu, vykrajujte středová žebra, pak nakrájejte nebo hrubě nasekejte listy. Hoďte se svým oblíbeným dresinkem a jděte.

Pokud se vám líbí trochu kousnutí, ale syrové hořčice greeny jsou příliš mnoho, vaření je mellows jejich křen-jako kop. Restujte v avokádovém oleji s česnekem a některými chilli vločkami. Nebo je dusit, což dělá hořčičné greeny měkké a hedvábné při zachování jejich struktury a některých jejich štiplavosti., Čerstvý zázvor doplňuje asertivní greeny a dotek přírodních sladidel, jako je surový med nebo javorový sirup, kompenzuje jejich hořkost. Kombinujte hořčičné greeny s praženou kořenovou zeleninou nebo křupavými sladkými šalotkami, jako jsou ty v křupavé polevě pro náš hořčičný zelený kastrol (recept níže). Zkuste je spárovat s přísadami, jako je hnědá rýže, fazole nebo quinoa, nebo více neutrálních zelených, jako je mangold nebo kale, aby jim poskytly rovnováhu.

připraven k experimentu? Zkuste vyměnit hořčičné greeny, kde můžete použít jiné listové go-tos, jako mangold, špenát nebo kale., Bonus: hořčice greeny může dělat dvojí povinnost jako zeleniny a koření. Jedna věc k poznámce je, že hořčice zelení mají vyšší obsah vody než odolnější zelenině, jako je kapusta nebo kapusta takže pokud je používáte v kastrolu, jako je tento Thai-inspirované bezlepkový recept, trochu zahušťovadlo (jako je kukuřičný škrob nebo arrowroot), pomáhá vázat tekutinu do krémové báze.

„vypadat a cítit se skvěle nebylo nikdy jednodušší!,“Objevte jednoduchost personalizované výživy se zakladatelem čistých desek Jaredem Kochem na tomto bezplatném webináři: 5 Tajemství udržitelného úbytku hmotnosti, sálavé energie a bez námahy zdraví.,iv>

Zobrazit výživu