Některé příspěvky na tomto webu obsahují affiliate odkazy. Pokud si rezervujete nebo něco koupíte prostřednictvím těchto odkazů, vydělávám malou provizi(bez dalších nákladů). Podívejte se na mé zásady ochrany osobních údajů pro více informací.

Vítejte v mém průvodci tradičním Guatemalským jídlem-pokrývající absolutně vše, co potřebujete k jídlu při návštěvě!,

Na konci minulého měsíce, jsem se vydal do Střední Ameriky, aby prozkoumala, Guatemala a Belize s týmem za Návštěvu Centro America* a úžasné skupiny kolegů bloggerů. Byl to opravdu zábavný výlet plný dobrodružství, a jako vždy jsem jedl jen trochu moc (byl to výzkum, přísahám)!

jídlo v Guatemale je opravdu dobré, ale existuje velká šance, že jste o většině z nich nikdy neslyšeli., Takže, s pomocí naší úžasné průvodce Melvin z Martsam Cestování, stejně jako mé vlastní zkušenosti, já jsem dal dohromady tento návod k Guatemalské kuchyně, která pokrývá některé musí zkuste jídla…

Guatemala Food Guide: Co Očekávat

jídlo v Guatemale má i španělské a Mayské vlivy, a mnoho z tradičních jídel jsou fúze těchto dvou kultur. Budete také rozpoznat některé známé Mexické pokrmy, jako quesadillas, burritos, které dělal to přes hranice; i když Guatemalská verze se mohou mírně lišit.,

Guatemalská kuchyně je silně kořeněná, i když obvykle není příliš kořenitá. Jídla jsou o chuti spíše než teplo, ale pokud si nejste jisti, pak můžete vždy požádat o mírnější verzi. Základní plodiny v Guatemale jsou kukuřice, chilli papričky, a fazole, takže očekávejte mnoho z nich – zejména kukuřice, která tvoří základ mnoha tradičních guatemalských potravin. Jídla bývají poměrně těžká: polévky a dušené maso jsou běžné, obvykle se podávají s tortillami i rýží v mamutích porcích. Není snadné sledovat vaši postavu při cestování v Guatemale!,

Další informace v této příručce k Guatemalské kuchyni!

Tradiční Guatemalské Jídlo, Budete muset Vyzkoušet

Pepián

Jeden z nejstarších pokrmů v Guatemalské kuchyně, Pepián je považován za národní jídlo a je absolutní, musí-vyzkoušet při návštěvě. Fúze španělské a mayské kultury, je to částečně guláš, část kari, obvykle podávaná s rýží a kukuřičnými tortilly. Omáčka je bohatá, hustá směs rajčat a pečeného koření a obvykle obsahuje maso(kuřecí, hovězí nebo vepřové). Toto je typické Guatemalské jídlo, takže si ho nenechte ujít!,

Kakik

Další běžné Guatemalské stravy, Kakik je krůtí guláš z rajčat, česneku, cibule, máty a koriandru. Toto jídlo jsem vlastně sám nezkusil,ale bylo to jedno z Melvinových doporučení pro tradiční Guatemalské jídlo, takže jsem ho musel zahrnout sem. Rád bych slyšel od každého, kdo se snažil kakik!

Chiles Rellenos

populární papriky plněné masem chiles rellenos jsou běžně spojovány s mexickou kuchyní, ale jsou stejně populární v Guatemale., Zde obvykle používají pepř pimiento, který je plněný mletým masem, zeleninou a kořením, potažený ve vaječném těstíčku a smažený. Tradiční Guatemalské Chile Relleno se mírně liší od Mexického a obvykle se podává dusené v rajčatové omáčce-nebo někdy v sendviči na pouličních stáncích.

většina sítí v Guatemale se podává s rýží a/nebo tortilly., Tradiční guatemalská rýže se často připravuje s nakrájenou mrkví a paprikou, zatímco Guatemalské tortilly jsou vyrobeny z kukuřice a jsou obvykle o něco silnější než ty, které dostáváme ze supermarketů doma. Populární jsou také podivně zbarvené modré kukuřičné tortilly, které vypadají podezřele nepoživatelné, ale skvěle chutnají.

Další časté nežádoucí je Všechno Volteados. Jedná se o Guatemalskou verzi fazolí; hustá pasta vyrobená z místních černých fazolí. Pak jsou Tamalitos,které jsou někdy podávány jako strana místo tortil., Ty jsou vyrobeny z vařeného kukuřičného těsta zabaleného do zelených listů kukuřice a často mají do těsta smíchané další přísady (jako smažené fazole).

Káva

Guatemalu má jedny z nejlepších kávy na světě. Ve skutečnosti, káva, kterou jsem přivezl z mé cesty, je první, co jsem kdy dokázal pít bez cukru. To záleží buď na chuti kávy, nebo na mých chutích, které konečně vyrůstají. Ať tak či onak, káva je úžasné, takže se ujistěte, že to zkusit., Obzvláště se mi líbila Kavárna U doku v San Juan la La Laguna na jezeře Atitlan-krásná dáma, která ji provozuje, dělá střední frappuccino!

Guacamole

díky všem, že skvělé kávy, která Guatemala má také hojnost čerstvé avokádo. Zemědělci rostliny avokádo stromy poskytnout stín pro své kávové rostliny, takže existuje spousta krásných místních aguacates kolem. Guacemole lze nalézt na většině menu-hurá!, Guatemalský guacamole se připravuje s cibulí, vápnem, solí a oreganem – a je to úžasné!

Elotes Locos

Elotes jsou kukuřice podávaná buď grilovaná (asado) nebo vařená (cocido). Jídlo je v Guatemale a najdete ho v pouličních stáncích po celém světě.

byla to skupina cestujících, které jsem potkal v Guatemala City, kteří mi řekli o Elotes Locos, must-try Street snack. V podstatě je to Grilovaná kukuřice na klasu, nahromaděná vysoko s kečupem, majonézou a sýrem. Zní to bizarně, ale funguje to!,

podívejte se na tuto příručku k latinskoamerické pouliční jídlo pro více informací.

Snídaně

většina guatemalských snídaní začíná miskou Aveny (ovsa), extra krémové kaše ochucené skořicí a medem. Je to opravdu dobré,takže se určitě pokuste!, Tradiční guatemalská snídaně obvykle zahrnuje černé fazole, smažený plantain, čerstvý sýr, vejce, a tortilly – s variacemi zahrnujícími chorizo, klobása, nebo různé omáčky. Velmi populární je také mexické jídlo Huevos Rancheros; smažená vejce dusená v pikantní rajčatové omáčce. Pro skvělou místní snídani se určitě zastavte u Restaurante Rincon Suizo. Je to oblíbená zastávka našeho průvodce Melvina na Panamerické dálnici.

Rum

milovníci rumu si nakonec nebudou chtít nechat ujít místní rumy v Guatemale, které jsou úžasné., Guatemalský rum se vyrábí ze sirupu z cukrové třtiny (spíše než melasy) a nejslavnější jméno je Ron Zacapa. Zdá se, že 23letý rum je nejlepší (díky Wanderlust Chloe za tip).

Guatemala Food Tours

Pokud se opravdu chcete dozvědět o kuchyni země, nic nepřekoná prohlídku jídla nebo třídu vaření.

zaokrouhlil jsem několik nejlépe hodnocených potravinových zájezdů v Antigua a Guatemala City od mé preferované společnosti, získejte průvodce. Jedná se o přidružené odkazy, takže pokud si v této sekci objednáte něco, co doporučuji, udělám malou provizi., To nemá vliv na cenu, kterou zaplatíte vůbec.

• Od Antigua nebo Guatemala: Kávovar & Kultura Full-Day Tour
• Guatemala City: Trh, návštěva Památek a Jídlo, Ochutnávka Turné
• Antigua Sip n ‚Cycle půldenní Jízda na Kole a Kávu Tour
• Gastronomické, Kulturní a Tradiční Antigua Guatemala
• Antigua Guatemala podle Bean Prohlídka s Místním
• Guatemala Vaření Třída Tour

Další Informace

Potřebovat velkou Guatemala průvodce kniha? Doporučuji průvodce Lonely Planet Guatemala.,

Will at the Broke Backpacker má skvělý Guatemala Cestovní průvodce pokrývající všechny must-visit zastávek v této úžasné zemi!

Přečtěte si více o mém vlastním týdnu ve Střední Americe zde, abyste viděli vše, co se mi podařilo vytlačit do pouhých sedmi dnů v Guatemale a Belize.

toto byl jen rychlý průvodce tradičním Guatemalským jídlem, takže se omlouvám, jestli jsem něco zmeškal. Existují variace a místní speciality po celém světě, jako mořské plody u pobřeží nebo sladkovodní ryby z jezer. Požádejte místní obyvatele nebo personál restaurace o tipy, vydejte se na trhy s pouličním jídlem a prozkoumejte!