Popcorn je mnohými vnímán jako nízkokalorický způsob, jak omezit hlad. Zvláště když se jedí prostý bez soli nebo másla. A samozřejmě nemůžete sledovat film, aniž byste popadli pytel věcí, že? Mnoho otázek však zůstalo nezodpovězeno. Stejně jako to, zda by popcorn měl být součástí vašeho životního stylu Paleo, nebo zda se vůbec hodí do Paleo cílů.

co je to Popcorn přesně?

Popcorn pochází z určitého typu kukuřice zvané, nevíte to, popping kukuřice.,

tato kukuřice je speciálně vyšlechtěna, aby vytvořila jádra, která pop. Takže jen popping kukuřice může dělat, že kino občerstvení každý je tak nadšený.

tento typ kukuřice se pěstuje hlavně v kukuřičném pásu Spojených států, kde většina světa získává popcorn. Každý rok Američané konzumují více než 16 miliard litrů popcornu-to je jedna velká touha po jídle!

je Popcorn zdravý?

zatímco popcorn je založen na rostlinách, má nízký obsah kalorií a obsahuje složité sacharidy; je to také balení některých ne tak dobrých atributů, včetně toxinů., Protože Paleo je o tom, jak získat co nejvíce výživy s nejmenším množstvím toxinů, popcorn bude muset tvrdě bojovat, aby našel místo ve stravě Paleo. Popcorn je celé zrno a víme, že zrna (a zejména celá zrna) mají tendenci zapálit střeva a způsobit nestabilní hladinu cukru v krvi. Zánět a problémy s inzulínem jsou poslední věci, na které se zaměřujeme v paleo dietě!

na druhé straně však popcorn nemusí být tak škodlivý, jak lidé poprvé věřili.,

tato studie testovala korelaci mezi divertikulitidou (zánětlivým střevním onemocněním) a konzumací popcornu. Zjistili, že se zdá, že neexistuje žádná korelace mezi tím, zda se zánět zhoršuje a zda pacient jedl popcorn. A některé studie (jako tento) uvádějí obsah polyfenolu tohoto občerstvení.

stopování antioxidantů ve více než to, co najdete v ovoci a zelenině. To nemůže být špatná věc, že?
věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že tyto polyfenoly se nacházejí v trupu popcornu; tvrdá část, která se zasekne v zubech., Ten trup je vyroben z nerozpustného vlákna, což znamená, že ho vaše tělo nemůže strávit. A pokud ten trup nestrávíte, opravdu dostanete některý z těch dobrých polyfenolů?

protože se zdá, že popcorn má nějaké dobré i špatné kousky; ve skutečnosti neexistuje shoda ohledně toho, zda by měl být zahrnut do paleo stravy. Někteří odborníci v komunitě Paleo říkají, že popcorn je v pořádku pouze jako příležitostná léčba. Nicméně, jiní varují, že je to no-go.

co říkají Paleo guruové?

Mark Sisson říká: „Není prvotní, ale není to nejhorší cheat občerstvení, které můžete mít., Pokud kupujete v kině, ujistěte se, že to pop v kokosovém oleji a přidejte skutečné máslo (ne máslo ochucené sójový olej). Pokud to děláte doma, použijte dobrý hrnec s ghí nebo kokosovým olejem. A drž se dál od mikrovlnného popcornu za každou cenu.“

Diane Sanfilippo říká: „kukuřice je velká, že lidé mají potíže s trávením. Proto vím, že lidé rádi svačují na popcorn, ale popcorn nestráví. A pokud budete jíst něco, co není plně stravitelné, není to opravdu optimální.“

je Popcorn Paleo?

opravdu ne.,

obecně platí, že konsenzus je vyhnout se popcornu-je to ne-ne pro jedlíky Paleo. Pokud jednou nebo dvakrát proklouznete, nepanikařte. Ale popcorn je tak-takže mix zdravotních výhod a příliš mnoho celozrnných toxinů z něj činí jedno občerstvení, kterému byste se měli vyhnout.

není to však nejhorší občerstvení, na které se můžete dostat, a občasné podváděcí občerstvení s popcornem je v pořádku.

z archivů, Číslo vydání., 29.