mořský mech (aka irský mech) není něco, co najdete v typické americké stravě. Ale pokud jste jamajského nebo irského původu, existuje šance, že jste o tom alespoň slyšeli.

jsem Jamajský první generace a vyrůstal jsem, byl jsem vystaven mořskému mechu pouze ve formě sladkého nápoje. Když moje rodina šla do místní restaurace jíst kari kozu nebo blbec kuře, vybral jsem si ji z ledničky v její neznačkové domácí láhvi., Sladká, krémová směs kondenzovaného mléka, mechu, vanilky a muškátového oříšku byla skutečným zážitkem po pikantních lahůdkách. Ale stejně chutné jako tento nápoj, věděl jsem, že to není opravdu zdravé. Takže jako dítě jsem si nikdy nemyslel, že čistý irský mech má nějaké prospěšné vlastnosti sám. To je, dokud jsem nečetl….

mořský mech je druh červených řas, který roste na atlantickém pobřeží Severní Ameriky, Evropy a karibských ostrovů. Od roku 1800 ji Irové sklízejí ze svých skalnatých břehů, aby ji používali jako lék., Dokonce ji použili k získání živin, které potřebovali v době hladomoru. Jamajčané také tradičně používají mořský mech k léčbě nemoci, a někteří ji nabízeli jako dokonalý elixír pro zvýšení mužského libida. Bohužel neexistuje žádný vědecký důkaz pro druhé (Omlouvám se, kluci), ale je tu spousta výzkumů, které ukazují, že naši předkové pochopili léčebný potenciál této rostliny.

zatímco to bylo přijato irskými a jamajskými kulturami, mořský mech v poslední době dostává špatný rap., Karagenan, derivát této mořské řasy, je zahušťovadlo, které se nachází v mléčných a alt-mléčných výrobcích. Tato aktivní složka se říká, že způsobují zánět a byl označen jako „možný lidský karcinogen“ Mezinárodní Agentura pro Výzkum Rakoviny. To je nějaká děsivá zpráva, která jistě odradila mnoho lidí od konzumace této řasy.

je však důležité poznamenat, že karagenan (chemicky zpracovaná složka) je jiný než mořský mech., Mořský mech je celé jídlo, které je ve skutečnosti přeplněné prospěšnými vitamíny, živinami a antioxidanty. Takže zatímco naši předci a předci používali moře moss pro old-time léky mohou nebo nemusí být schopen vysvětlit, zde jsou šest způsobů, jak to červené mořské řasy mohou zlepšit vaše zdraví spolu s vědou.

zdravotní přínosy mořského mechu

může vám pomoci strávit jídlo.

jako semena chia, aloe a okra, mořský mech je slizovité jídlo., Tak hrubý, jak to zní, jeho snotty textura z něj dělá skvělý léčebný / uklidňující prostředek pro hlenové membrány v těle, včetně dýchacích a trávicích systémů. Podle některých studií na zvířatech může mít mořský mech během trávení prebiotický účinek. To znamená, že může zvýšit prospěšné mastné kyseliny s krátkým řetězcem v tlustém střevě, zbavit se špatných bakterií ve střevě a zlepšit celkové zdraví a imunitu střev.

může zlepšit funkci štítné žlázy.

irský mech je plný různých sloučenin jodu,které vaše štítná žláza potřebuje zdravě., Obsahuje DI-Jodthyronin, který se ve skutečnosti používá k léčbě poruch štítné žlázy. A také obsahuje vysoké množství koncentrovaného jódu, který vaše štítná žláza používá k výrobě hormonů, které regulují váš metabolismus, trávení, náladu a další.

to může pomoci zlepšit vaše energetické hladiny.

pokud jde o kapitalizaci energie uložené v potravinách, potřebujete vitamíny B. Mořský mech obsahuje slušné množství riboflavinu (B2) a folátu (B9). Riboflavin je potřebný k rozkladu bílkovin, sacharidů a tuků, zatímco folát je potřebný k vytvoření DNA a jiného genetického materiálu., Když se folát spáruje s B12, pomáhá také vytvářet červené krvinky.

zvýší vaši imunitu.

během chladného a chřipkového období by se smoothies z mořského mechu mohly stát vaším jídlem. Má jodid draselný, což je skvělé pro rozpuštění nepříjemného hlenu v ucpaných dýchacích cestách. Je také bohatý na aminokyseliny, vitamín C, antioxidanty, stejně jako řadu antivirových a antimikrobiálních látek. Tyto živiny vám mohou pomoci bojovat nebo odvrátit infekce.

může vyživovat vaši pokožku.,

vzhledem k jeho vitamínové a minerální želatinové kvalitě mnoho lidí používá masky z mořského mechu k uklidnění ekzému, psoriázy, dermatitidy a popálenin. Studie zjistily, že citrulin–arginin, sloučenina nalezená v Irském mechu, může zlepšit růst a metabolismus buněk. Tato sloučenina také uvolňuje aminokyseliny, které jsou nezbytné pro syntézu bílkovin a kolagenu. Kolagen je protein, který udržuje hladkou pokožku a hedvábné vlasy.

mohlo by to zlepšit vaše emoční zdraví.

mořský mech má spoustu hořčíku a draslíku, které jsou známé boostery nálady., Oba minerály hrají klíčovou roli ve funkci mozku, a když máme málo, můžeme se cítit klikatější než obvykle. Některé výzkumy naznačují, že mořský mech může chránit mozkovou tkáň před degenerací a Parkinsonovou chorobou.

jak můžete do své stravy přidat mořský mech

Pokud chcete dostat ruce na nějaký mořský mech, můžete si ho koupit surový nebo v gelové formě. Pokud si koupíte syrové, budete muset připravit tím, že mytí mech důkladně, namáčení to asi den, pak hodil ji do mixéru, až se dostanete správnou konzistenci.,

mořský mech je bez chuti, takže jej můžete přidat do různých pokrmů. Ve skutečnosti je to obzvláště skvělá rostlinná náhražka želatiny nebo jiných zahušťovacích činidel., Tradiční Jamajský Irský mech nápoj je populární volbou, ale můžete si také dát v:

• Smoothies
• Džusy
• Koláče
• Omáčky
• Domácí zmrzliny
• dušená masa a polévky

Pamatujte si, protože Irský mech má malou až žádnou chuť, můžete se dostat kreativní, pokud jde o využití výhod této výživné řasy. Takže se nebojte experimentovat. Můžete přijít s novým, chutný recept.