Většina z nás učili v mladém věku, že konzumní mléko buduje silné kosti, a je pravda, že stále dostatečné množství vápníku z potravin, které je prospěšné pro zdraví kostí. Nový výzkum spojující vysoký příjem mléka se zvýšeným rizikem zlomenin však tento týden zvyšuje obočí.,

i když tenhle obor není důvodu provádět žádné změny do svého jídelníčku, nedávné mediální zájem o toto téma skýtá dobrou příležitost zkoumat, zda děláte všechno možné pro udržení silné kosti — a, heads up: Jíst potraviny bohaté na vápník, je jen jedna část rovnice.,

Mléko a Riziko Zlomenin: Výzkum Je Smíšené

nová studie, zveřejněná v časopise British Medical Journal, zkoumal příjem mléka a jeho vztahu k riziku zlomenin, úmrtí z jakékoli příčiny a smrti z kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny ve velké skupině švédských mužů a žen. Rozdíl od toho, co by se dalo očekávat, mezi středního věku a starší ženy, každá další sklenici mléka jsou konzumovány denně byla spojena s devíti procent zvýšené riziko zlomeniny kyčle a 15% zvýšené riziko úmrtí z jakékoli příčiny., Přidání další sklenice mléka bylo také spojeno s 15% zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční onemocnění.

u mužů však neexistoval žádný vztah mezi obvyklým příjmem mléka a rizikem zlomenin. Vědci pozorovali mírné (tři procenta) zvýšení úmrtí z jakékoli příčiny pro každou další sklenici konzumovaných mléčných mužů.

zajímavé je, že vyšší příjem jiných mléčných výrobků — jmenovitě sýrů a jogurtu-byl spojen s nižším rizikem úmrtnosti a zlomeniny kostí u žen.,

Tato studie byla observační studie, což znamená, že nebyl navržen tak, aby prokázal, že pít více mléka vlastně způsobuje zvýšené riziko úmrtí, zlomeniny, nebo onemocnění srdce. Dvě předchozí metaanalýzy, které spojily výsledky více pozorovacích studií, jako je tato z několika zemí, nezjistily, že pití více mléka zvýšilo riziko zlomenin. Také však nezjistili, že vyšší spotřeba mléka nabízí ochranu před zlomeninami.,

autoři studie naléhali na opatrnost při interpretaci těchto zjištění a zdůraznili, že je třeba provést další výzkum před zvážením jakýchkoli změn současných dietních doporučení. Vědci také uvedli, že výsledky mohou odrážet to, co je známé jako reverzní příčinných souvislostí, ženy pijí nejvíce mléka může zvýšit jejich příjem, protože jim bylo řečeno, jejich lékaři, že mají nízkou hustotu kostí nebo vysoké riziko osteoporózy, a proto byly již na zvýšené riziko vzniku zlomeniny.,

Jíst Dobře pro Silné Kosti

Pokud máte rádi a pravidelně pít kravské mléko, není nutné změnit své každodenní návyky na základě výsledků této jedné studie. Ale nespoléhejte se pouze na mléko, abyste udrželi kosti v dobré kondici.

Stále dostatečné množství vápníku je jistě důležité, ale v USA zejména, máme tendenci přeceňovat význam této živiny pro zdraví kostí a štětcem přes všechny ostatní vitamíny a minerály, které hrají klíčovou roli ve zdraví kostí. Stejně jako u jiných chronických onemocnění se musíte absolutně podívat na celý obraz vaší stravy., Jíst více zeleniny není jediným krokem, který můžete podniknout ke snížení rizika rakoviny. Zvýšení příjmu vlákniny samotné, aniž by došlo k dalším zdravým změnám, není optimálním přístupem k prevenci srdečních chorob. A pití mléka není komplexní dietní plán prevence osteoporózy a zlomenin.

kromě získání dostatečné množství vápníku, je stejně důležité jíst pestrou stravu bohatou na celých rostlinných potravin, aby se ujistil, že jste stále všechny stopové prvky, které vaše tělo používá na podporu zdravých kostí., Postupujte podle těchto strategií pro optimalizaci kosterního a celkového zdraví v jakémkoli věku:

• Pokud jíte mléčné výrobky, zkuste konzumovat směs mléčných potravin. Jogurt (minimálně oslazený) a sýr (v malých porcích) mohou ovlivnit zdraví jinak než mléko, jak navrhuje nová švédská studie. Spíše než hltat tři sklenice mléka denně, užijte si jogurt při snídani nebo unci sýra a nějaké ovoce jako polední občerstvení. „Pevné“ mléčné potraviny mohou také pomoci naplnit vás více než tekuté mléko.,
• pokud nejíte mléčné výrobky, je důležité jíst různé rostlinné potraviny obsahující vápník. Mezi ně patří brokolice, kapusta, tuřín greeny, sójové boby (edamame), bok choy, brokolice a brokolice rabe, tofu vyrobené s vápníkem, fazole, mandle, a pokud si vyberete, vápník obohacené potraviny (jako většina sóji a mandlového mléka).
• Jezte hodně zeleniny (včetně listové zeleniny), ovoce, celozrnných a rostlinných bílkovin (včetně fazolí, čočky a ořechů)., Tyto potraviny poskytují draslík, hořčík, vitamín K a vitamín C, živiny, které jsou stejně jako vápník důležité pro udržení dobré kostní struktury.
• omezte balené a zpracované potraviny, které mají obvykle nízký obsah prospěšných vitamínů a minerálů uvedených výše a často obsahují vysoké množství soli (sodíku). Dieta s vysokým obsahem soli může časem zvýšit ztrátu vápníku a kostí.
• poraďte se se svým lékařem o testování hladiny vitaminu D a užívání doplňků vitamínu D, pokud je to nutné. Vitamin D je další kritickou živinou pro zdraví kostí a je obtížné získat dostatek jídla.,
• neužívejte doplněk vápníku, pokud jste zhodnotil svůj jídelníček se se svým lékařem nebo registrovaný dietetik a zjistili, že se důsledně neplní své denní vápník požadavek. Překročení doporučení vápníku může zvýšit riziko ledvinových kamenů a dokonce i srdečních problémů a stejně jako u jiných živin je vždy lepší získat vápník z jídla spíše než pilulky.