když jste ve spěchu a hladovění, bičování zdravého jídla doma prostě není realistické. Ale pryč jsou dny, kdy okno drive-through bylo vaší jedinou možností pro jídlo na cestách., Díky rychle ležérním restauracím, jako je Chipotle, existuje spousta možností, které přesahují mastný hamburger a hranolky.
ale je Chipotle zdravý?
odpověď závisí na tom, jak přesně stavíte jídlo. „V Chipotle to může jít jedním ze dvou způsobů: může se stát zdravým vyváženým jídlem, nebo se může stát vysoce kalorickou katastrofou,“ vysvětluje Keri Gans, RD, CDN, autor malé změny stravy.
zde jsou zdravé—a ne tak zdravé-věci, které byste měli vědět o oblíbeném burritovém kloubu každého.,
Chipotle nutrition: Pros
Chipotle může být z velké části snadno součástí zdravé výživy, hlavně proto, že jeho vlastní model pomáhá odlišit ji od ostatních řetězců. Být pod kontrolou vašich složek vám umožní vytvořit osobní jídlo založené na vašich zdravotních cílech, ať už se jedná o získání svalů, ztrátu hmotnosti nebo jen o snahu jíst výživnější potraviny.,
„Chipotle může být docela zdravé, protože mají zeleninu a libové bílkoviny,“ říká Lisa Roubíček, RD, CDN, zakladatel NY Výživa Skupiny, jako kuřecí a steak, černá a pinto fazolí, fajita zeleninou a čerstvou rajčatovou salsou.
to je důležité, protože chcete jídlo hromadit se zeleninou, kdykoli můžete, říká Gans, protože mají nižší obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. A pokud jde o bílkoviny, téměř každá možnost v nabídce (s výjimkou carnitas a sofritas) je štíhlá—dokonce i steak má pouze 6 gramů tuku.,
„samotné ingredience jsou docela zdravé volby-nic není samo o sobě špatné,“ dodává. Je to, když začnete hromadit svou objednávku, že jste jen hromadí na další kalorie.
Chipotle výživa: Cons
Zatímco Chipotle nabízí spoustu čerstvých, živinami bohatých složek, to má také svůj spravedlivý podíl na kalorické bomby—víte, ty, neodolatelně chutné možností, které se dějí být plné tuku a přebytečné soli (dívám se na tebe, sýrem a zakysanou smetanou).,
mnoho možností má také tendenci jít přes palubu s sacharidů-tortilly a bílá rýže snadno dát dohromady kalorií za velmi málo vlákniny na oplátku. Jen jedna mouka tortilla velikosti burrito je 320 kalorií za pouhé 3 gramy vlákniny.
V ideálním případě Chcete, aby vaše jídlo bylo pod 400 až 500 kalorií, říká Gans, takže když do směsi přidáte obří tortilu, nezůstanete s velkým prostorem pro výživnější doplňky. Výsledek? Jídlo s vysokým obsahem prázdných sacharidů a nízkým obsahem vlákniny a bílkovin.,
a co víc, je to opravdu snadné přejídat, i když jste vybrali nejzdravější položky v nabídce. To proto, že „porce“, kterou dostanete na Chipotle, je často více než jedna část. Vezměte například bílou rýži. Tato počáteční vrstva na dně vaší burrito mísy bude pravděpodobně dvě, ne-li třikrát větší množství rýže, než byste potřebovali při jídle, Moskoviz říká.
takže je Chipotle zdravý nebo ne?,
Chipotle může být zdravé, ale musíte budovat své jídlo z potraviny bohaté na živiny a ovládat své porce, takže nemusíte přehánět.
Jak objednat zdravé jídlo v Chipotle
zeptali Jsme se odborníků, co přesně jíst a jak ho objednat.
Přeskočit burrito
„Jestli budete dělat tortilla nebo taco, ty budou poskytovat nejvíce kalorií hned bat,“ říká Gans, díky carb-těžký tortilly., Rozhodněte se pro salát nebo burrito misku, abyste mohli místo toho zvýšit obsah vegetariánů, říká Moskovitz.
snížit zpět na rýži
porce bílé rýže v Chipotle balení 210 kalorií a 40 gramů sacharidů. „Pokud chcete udělat rýži, která je v pořádku, ale požádal bych o polovinu normální části a pak přeskočit čipy na straně,“ Moskovitz říká.
ještě lepší je použít fazole pro vaši základnu, protože mají asi polovinu kalorií a sacharidů jako bílou rýži. Zatímco kalorie v fazolích se mohou stále rychle sčítat, luštěniny jsou dobrým zdrojem vlákniny a mají nízký obsah nasycených tuků., „Fazole vám také poskytnou dalších 8 gramů bílkovin,“ říká Gans. „Chcete si vybrat ingredience, které vás naplní.“
Sledujte své polevy
předejte zakysanou smetanu a queso a jděte na poloviční objednávku guacamole, pokud potřebujete krémovou polevu. I když má vysoký obsah kalorií, je také výživnější díky všem zdravým tukům srdce v avokádu, říká Gans.
salsa balená s příchutí je také skvělou volbou, protože má nízký obsah kalorií a vysoký obsah prospěšných vitamínů a minerálů., „Jsem velkým fanouškem přidávání salsy, zejména čerstvých rajčat nebo zeleného tomatilla,“ říká Gans.
Velikost své porce
udržet své porce v šachu, pytel polovinu své jídlo na zítřejší oběd nebo objednávky z dětského menu. „Miluji myšlenku dělat dětské jídlo,“ říká Gans. „Dostáváte menší velikost porce, ale stále dostáváte přesně to—co jste-nemusíte řezat určité ingredience, které máte rádi.“
nejzdravější potraviny, které se dostanou na Chipotle
jděte na jednu z těchto možností, až budete příště spěcháni objednáním.,
Kuřecí Salát Mísy
Výživa: 360 kalorií, 8.,5 g tuku, 32 g sacharidů (9 g vlákniny), 41 g bílkovin
Veggie Burrito Bowl
Výživa: 405 kalorií, 23.,5 g tuku, 39 g sacharidů (15 g vlákniny), 11 g bílkovin
Děti Tacos
Výživa: 375 kalorií, 9 g tuku, 47.5 g sacharidů (10.,5 g vlákniny), 21 g bílkovin,
*Všechny nutriční informace na základě Chipotle Výživa Kalkulačka