Gruyere je švýcarský sýr, který se hladce roztaví. Je vyroben z kravského mléka a může být uchováván déle než šest měsíců. Je to skvělý sýr pro stůl, protože jeho chuť není příliš agresivní. Může být použit v sýru, stejně jako plátek na sendviči díky své příjemné chuti., Jako vynikající tavící sýr se také používá pro výrobu tradičního receptu Fondue, stejně jako klasického grilovaného sýrového sendviče Francie, Croque Monsieur. Jeho chuť se mírně mění v závislosti na věku. Jeho chuť v mladším věku může být trochu sladká a slaná, ale jak stárne, chutná trochu asertivně a ořechově.

ačkoli Gruyere je známý pro svou krémovost a výraznou, ale ne-posilující chuť, ale nemusí to dostat pokaždé., V takovém stavu budete muset hledat sady pro výrobu sýrů pro začátečníky, abyste vyrobili různé druhy sýrů, nebo zjistit, jaký druh sýra je podobný Gruyere. Informace uvedené v tomto zápisu vám pomohou znát některé náhražky gruyere, abyste je mohli nahradit při přípravě pokrmu podobného pokrmu s Gruyere.

sýr je podobný Gruyere?,

Druhy sýrů podobný gruyere

Jarlsberg z Norska:

Tento sýr je primárně vyrobeno v Norsku z kravského mléka. Dnes však Norsko licencovalo mnoho lidí k jeho výrobě v několika dalších zemích. I když vnitřní struktura tohoto sýra je semi-krémová a má velké otvory stále má mírně pikantní a ořechovou chuť podobnou Gruyere. Jedná se o univerzální sýr a může být použit na sendvič a roztaven pro použití na jiných receptech.,

Hrabě z Francie:

je To jeden z nejvíce populární sýr možnosti Francie. Je také známý svým přísným a drsným výrobním systémem a dlouhou skladovací schopností. Jeho chuť je poněkud silnější než Gruyere, ale ne tak drsná. Vnitřně má kompaktní, pružnou a krémovou strukturu se nažloutlou barvou. Může být zachován i po roztavení. Může být použit v receptech, které mohou být pečené.,

Emmentaler ze Švýcarska:

tato odrůda sýra je známá pravidelností svých děr. Jeho název byl převzat z kantonu Emmental, kde byl tradičně vyroben. Drobné částice sena v mléce používané k výrobě tohoto sýra způsobují v něm díry. Je velmi podobný Gruyere v textuře a chuti. I když je pružnější a nažloutlejší než Comte, může být použit v gratinech a fondue.

Raclette ze Švýcarska:

Jedná se o jednu z nejstarších švýcarských sýrových možností., Primárně byl používán v různých receptech po roztavení. Je velmi příjemné jíst kvůli své mírné chuti.

Mozzarella z Itálie:

je to jedna ze slavných italských sýrových možností. Byl tradičně vyroben z mléka vodních buvolů, ale nyní může být pro výrobu tohoto sýra použito jakékoli mléko. Ačkoli má mírnou, čistou a slanou chuť, ale jeho chuť se může pokaždé mírně změnit, protože různí výrobci to dělají jinak. Má polotuhou strukturu a bílou barvu, pokud lze použít jako zálivku s těstovinami a pizzou.,

tak můžete najít několik možností sýra, které jsou podobné Gruyere.

Tento článek od Alex grassfieldsscheese.com má vše, co potřebujete vědět o sýr s tipy a triky, aby si je dokonalý.