právě jsem objevil odpověď na starou otázku po baru: co byste měli jíst, abyste pomohli vystřízlivět? Někteří přátelé přísahají MiGy a říkají, že bílkoviny a tuk ve vejcích a sýru vám pomohou vystřízlivět. Jiní trvají na velkých palačinkách-sladké, carb—těžké jídlo-absorbovat alkohol. Historické knihy nám říkají, že lidé požili alkohol od dávných Egyptských časů, takže po 6,000 několik let, proč nešli jsme ke konsensu?,

část problému spočívá v tom, že je náročné studovat, jak nás alkohol ovlivňuje. Je to komplikované, protože mnoho faktorů určuje, jak zpracováváme alkohol. Pokud jste jedli velké jídlo, než jsi vypil, budete zpomalit rychlost vašeho těla absorbuje alkohol, takže to bude trvat déle, koncentrace alkoholu vybudovat. Určení, zda vejce nebo chleba jasné, alkohol z vašeho systému lépe, je téměř nemožné, pokud nevíte, jak rychle člověk je absorbovat alkohol na prvním místě.,

v posledních patnácti letech jsme konečně přišli na způsob, jak kontrolovat rychlost absorpce. V roce 2001, zatímco na University of Indiana, Vijay Ramchandani a jeho rádce a budoucí ředitel Národního Institutu pro Zneužívání Alkoholu a Alkoholismus Ting-Li Kai vyvinula systém dodat alkoholu na lidské tělo, aniž by přes žaludek. Poslali alkohol přímo do krevního řečiště s IV.

Pomocí správy IV, Ramchandani a Li testovány, které druhy potravin pomohly odstranit alkohol z těla nejrychleji., Čtyři muži a čtyři ženy dali alkohol ve čtyřech různých dnech. Účastníci se postili dvanáct hodin, než přišli do laboratoře. Ve třech dnech dostali 550 kalorií za hodinu před alkoholem IV. jídlo mělo buď vysoký obsah bílkovin, tuků nebo sacharidů. Čtvrtý den nic nejedli.

všichni účastníci dosáhli koncentrace alkoholu v dechu přibližně .05-mírně pod zákonným limitem pro řízení-což ukazuje, že správa IV fungovala. Kdy se jeden z nich objeví v baru?, Ano, barmane, chtěl bych panáka Jacka Daniela, pivo pro mého přítele a rovnou vodku, která zůstane se mnou po zbytek noci.

pokud jde o odstranění alkoholu, nejíst nic, byl jasný poražený. Vymazání alkoholu ze systému trvalo o 45% déle, pokud účastníci nic nejedli. Muži alkohol čistili rychleji než ženy obecně, ale jíst jídlo vedlo k rychlejší clearance alkoholu u obou pohlaví.

při porovnávání tří typů kalorií se však neobjevil žádný vítěz., Nezáleželo na tom, jaký druh jídla účastníci jedli, pokud něco jedli. Sacharidy, bílkoviny a tuk fungovaly stejně dobře.

Zatímco oni netestovali, proč jíst vedlo k rychlejší alkoholu zpracování, autoři spekulovali, že to bylo proto, že více tekla krev jater po jídle, které pomohly jaterních enzymů digest a čistým alkoholem.,

Takže až se příště budete skončit na Vafle Dům po barů v blízkosti, a najít sami uvízl mezi šunku a sýr omeletu a ořechový vafle, jít s vaše chuťové pohárky, ale buďte ujištěni, že oba vám pomůže vystřízlivět.

Následujte mě na Twitteru: @ joshuagowin.