Vepřové maso je vynikajícím zdrojem bílkovin a může být chutné, pokud je uložen a připraven správně.

ale stejně jako u jakéhokoli jiného masa je to vysoce rizikové jídlo pro znehodnocení a všichni víme, že jíst špatné vepřové maso vás může velmi zhoršit.

Jak tedy zjistíte, zda je vepřové maso v lednici stále dobré?

jak zjistit, zda je vepřové maso špatné?

Pokud jste přivezli kvalitní vepřové maso z obchodu s potravinami nebo řezníka, mělo by to být světle růžovo-šedá barva a nemělo by mít vůni.,

může být vlhký, ale neměl by být vůbec slizký v textuře.

když se vepřové maso začne kazit, vyvine kyselý zápach, který se časem prohloubí a zesílí. Jakmile vepřové maso začne cítit kyselé, je čas ho nechat jít.

Pokud se pokusíte vařit vepřové maso, bude to jen nepříjemné chuti a zápachu ještě silnější.

vůně je vždy nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je maso stále čerstvé; pokud něco voní „off“, vždy důvěřujte nosu a nechte to jít!

jak zjistit, zda je vařené vepřové maso špatné?

vařené vepřové maso bude v chladničce trvat tři až pět dní.,

Pokud zjistíte, že začala cítit nepříjemně nebo pokud existuje viditelný růst plísní, okamžitě zlikvidujte vepřové maso.

jak zjistit, zda je surové vepřové maso špatné?

kyselé, čpavek-jako vůně špatné syrové maso dáme vám vědět, jestli maso bylo zkažené.

nebojte se očichat balíček nebo se zeptejte řezníka, zda můžete maso prozkoumat zblízka, než si ho koupíte.

Pokud je maso šedavě růžové a nemá výrazný zápach, pak víte, že je čerstvé a dobré jíst.,

při přepravě vepřového masa domů se ujistěte, že zůstane chladno, aby nemělo šanci zkazit.

kdykoli je vepřové maso nebo jiné maso v „teplotní nebezpečné zóně“ (40-140℉), bakterie a další nebezpečné mikroorganismy mají ideální podmínky pro růst a množení.

jak zjistit, zda je vepřové maso po vaření Špatné?

vepřové maso, které se začalo kazit, když bylo ještě syrové, bude cítit ještě kyselější a nepříjemnější, pokud se vaří.

Pokud vepřové maso voní vůbec“ off“, zatímco je stále syrové, neztrácejte čas pokusem o vaření!,

tento test čichání může selhat pouze v případě, že vepřové maso bylo vakuově utěsněno a hromadění vody kolem vepřového masa začalo vyvolávat kyselý zápach.

Pokud tomu tak je, důkladně opláchněte vepřové maso studenou vodou a zjistěte, zda vůně zmizí.

pokud vůně přetrvává, měli byste vepřové maso vyhodit a neztrácet čas vařením.

jak dlouho jsou vepřové kotlety dobré v lednici?

Pokud jste přinesli domů kvalitní vepřové maso, mělo by trvat v lednici tři až pět dní.,

stejně jako u většiny čerstvých mas, čím dříve je můžete použít, tím lépe.

ujistěte se, že vaše lednička je pod 40℉, aby vepřové maso zůstalo přiměřeně chladné.

jak dlouho trvá vařené vepřové maso v lednici?

po uvaření bude vepřové maso v chladničce trvat další tři až pět dní. Vždy mějte vařené vepřové maso na nebo pod 40℉. Pokud vařené vepřové maso začne cítit špatně nebo pokud existuje viditelný růst plísní,vyhoďte vepřové maso.

jaké jsou bílé věci, které vycházejí z vepřových kotlet?,

někdy, když vaříte vepřové kotlety a některé další maso, všimnete si bílé látky, téměř jako vaječné bílky, prosakující z masa.

Jedná se pouze o směs bílkovin a vody, která se oddělila od masa a začala koagulovat, když vaří.

bílá látka může být vizuálně přitažlivá, ale neovlivňuje chuť ani kvalitu masa.

někteří kuchaři si myslí, že tento problém se zhoršuje vařením vepřového masa příliš rychle na příliš vysoké teplotě. Reverzní spalování může být užitečným způsobem, jak tento problém napravit.,

O více pomalu, čímž se maso na teplotu v troubě, než pan-spalující, bílkovin ne denaturaci a koagulaci stejným způsobem.

jak zjistit, zda se vepřové maso provádí?

vepřové maso se provádí,když jeho vnitřní teplota dosáhne nejméně 145℉. V závislosti na předpisech o bezpečnosti potravin ve vaší zemi nebo na pracovišti můžete také vidět doporučení k vaření vepřového masa na vnitřní teplotu 155℉.

při teplotě masa se ujistěte, že teploměr vložíte do nejtlustší části, aniž byste se vyhnuli kostem., Jakmile vnitřní teplota dosáhne stabilního 145℉, víte, že vepřové maso je hotovo.

jak dlouho trvá vepřové maso v mrazáku?

vepřové maso má při správném skladování v mrazáku podobnou trvanlivost jako jiné maso. Pokud je uchováváno ve vzduchotěsné nádobě při teplotě nebo nižší než 0℉, vepřové maso bude trvat 4 až 12 měsíců.

Abych to shrnul

Zatímco špatné vepřové maso může být nebezpečné konzumovat, je naštěstí docela snadné zjistit, jestli váš vepřové maso má gone bad.

víte, jak voní lahodná vůně čerstvě uvařených vepřových kotlet a víte, že máte podezření na cokoli, co z toho „voní“.,

pokud má vepřové maso nějakou nepříjemnou vůni, pokud voní kyselou nebo amoniakovou, pak víte, že už není dobré jíst.