Plus, jaký druh dýně byste se měli vyhnout, podle našeho odborníka na výživu.,
Pokud jste byli na každém obchodu s potravinami v poslední době, jste si pravděpodobně již víte, že dýně koření mania je větší než kdy jindy. I když mnoho „dýňových“ produktů stále obsahuje jen malou až žádnou skutečnou dýni, sezónní šílenství přinejmenším zaměřuje pozornost na dýně jako na jídlo a produkt, spíše než jen na sváteční výzdobu., Je to také dobrá věc, protože dýně je plná živin a sloučenin bojujících proti chorobám.
dýně jsou typ zimní squash (jako žalud a ořešák)a část rodiny tykev. Pokud jste se odhlásila výběr na místním trhu, pravděpodobně jste si všimli, že existuje několik typů z čeho vybírat, které se pohybují v barvě—oranžová-zelená-bílá—textury kůže, a velikost.
velké dýně Jack-O-lantern jsou ideální pro řezbářství, a přestože jsou technicky bezpečné konzumovat, nejsou ideální k jídlu., Ty, které chcete vařit, jsou menší odrůdy dýně v rozmezí od 2 do 5 liber. Tyto dýně jsou často široce označeny jako „pie dýně“ nebo „cukrové Dýně“ v potravinách nebo na trzích a jejich sladká chuť a tenká kůže je činí ideální pro vaření a jídlo.
Nutričně řečeno, skutečné vařené dýně je úplný opak, že dýně koření latte, jako je plná vlákniny, vitamínů a minerálů, včetně více draslíku než středně banán!,
The nutritional profile of pumpkins is impressive, but it’s the carotenoids in pumpkin (something not listed on a label) that are an even better health perk., Karotenoidních sloučenin—z nichž jeden je antioxidant beta-karoten—jsou tím, co dát dýni jeho jasně oranžové barvy, ale co je důležitější, jsou odpovědné za případně snížení některých nemocí rizika.
Výzkum spojený pravidelné a dostatečné konzumaci karotenoidů-bohaté potraviny se sníženým rizikem některých druhů rakoviny, snižuje riziko srdečních onemocnění, snižuje zánět, snižuje riziko makulární degenerace, jakož i řádné fungování imunitního systému. Ve srovnání se všemi ostatními produkty obsahuje dýně některé z nejvyšších hladin karotenoidů.,
Co Dělat S Dýní
proces vaření dýně je velmi podobné vaření žalud nebo ořešák squash. Plátek nebo kostku, pak pečte, pečte nebo vařte. Podávejte cubed, šťouchané nebo pyré. Dýně může být nahrazena jinou zimní squash nebo sladké brambory ve většině. Míchání pyré dýně do muffinového nebo palačinkového těsta je snadný způsob, jak vytvořit zdravější dýňové koření, ale nepřehlédněte slaná jídla. Když je dýně spárována s pikantními bylinkami a kořením, vytváří krémovou základnu pro polévky, omáčky na těstoviny a náplně. Není čas vařit?, Rozmícháme lžíci nebo dvě šťouchané dýně do horké ovesné vločky, jogurtu nebo smoothies.
Láska vaření s dýní? Vyzkoušejte tyto recepty:
- 43 perfektní dýňové recepty na podzim
- 33 zdravých dýňových dezertů, které musíte udělat tento podzim
- zdravé dýňové recepty budete chtít udělat celý podzim
měli byste použít konzervované nebo čerstvé dýně?
stále si nejste jisti vařením dýně? Dobrou zprávou je, že plechovky označené“ 100% dýně “ poskytují docela blízkou alternativu k čerstvé., Pohodlí je pravděpodobně to, co dělá konzervy nejvíce převládající formou dýně používané při vaření, ale konzervy také nabízí hladkou, hustou strukturu, kterou mnozí dávají přednost před vařenou čerstvou dýní, která může být vláknitá a vodnatá. Trik k nákupu konzerv je zajistit, abyste nezvedli „náplň dýňového koláče“ a zkontrolovali seznam ingrediencí, abyste zajistili, že dýně je jedinou složkou.
co „dýně“ bych se měl vyhnout?
začlenění dýně do receptů a jídel je nízkokalorický způsob s vysokým obsahem vlákniny, jak získat klíčové živiny a sloučeniny bojující s nemocemi do vaší stravy., Mnoho produktů označených dýní však ovoce vůbec neobsahuje. Místo toho umělé příchutě, přidané cukry a / nebo koření poskytují jedinou“ dýně “ v ceně. Aby se tomu zabránilo, přečtěte si pozorně popisky, aby ujistěte se, že dýně je nejen převládající složkou, ale také ujistěte se, že ostatní složky (jako spousta přidaných cukrů) převažují nad potenciálními přínosy pro zdraví.
Všechna Témata v Jídle Smart
Přihlásit se na Vaření Světla Denního Newsletteru
Rychlé večeře nápady, tipy výživy, a čerstvé sezónní recepty.