Tím, že slouží chutné jídlo k davu flamendři zní to jako sen? Chcete svou lásku k dezertům vzít na svatby a další speciální akce? Pokud ano, stát se profesionálním kuchařem by pro vás mohla být tou správnou Kariérní cestou.
v tomto článku budeme zkoumat, co je zapotřebí k zahájení a financování vlastního stravovacího podnikání., Začneme tím, že budeme diskutovat o tom, jak vytvořit obchodní plán a proč je plán nutností pro úspěšné podnikání. Pak se ponoříme do nákladů, se kterými se setkáte, a jak můžete tyto náklady pokrýt. Budeme také hovořit o výběru vaší obchodní struktury, budování vaší webové přítomnosti a reklamních metod, které mohou přinést nové zákazníky.
připraven jít? Začněme na vaší cestě k podnikání!,
Krok 1: Vyberte si Svůj Nika
i Když to může být lákavé pokusit se zaměřit se pro každou událost ve vaší oblasti, budete se táhnou tenké … a pravděpodobně nastavit sami pro selhání. Místo toho, abyste se snažili nabízet služby všem, vyberte výklenek.
Existuje široká škála stravovacích výklenky, aby zvážila, včetně:
- Svatby
- Firemní Akce
- Dospělé osoby
- Školní Akce
- dětské oslavy
- Festivalech
- Sportovní Akce
pravděpodobně již máte představu v mysli., Například, možná to byl vždy váš sen být svatební dodavatel.
nezapomeňte zvážit typ jídla, které chcete udělat. Pokud dáváte přednost přípravě salátů, sendvičů a jiných lehčích jídel, zvažte stravování pro obchodní nebo školní funkce, obědy a další denní akce. Pokud dáváte přednost obsluze chutnějších předkrmů, zvažte stravování pro svatby a speciální akce.
dalším krokem před výběrem výklenku je provést průzkum trhu ve vaší místní oblasti. Kde jsou mezery v dostupnosti stravování? Jaký výklenek je přeplněný konkurencí?, Možná zjistíte, že existuje velké množství svatebních stravovacích zařízení již ve vaší oblasti. Pokud nemůžete přinést něco nového ke stolu (jako jediný dodavatel, který slouží například grilování v jižním stylu), možná budete chtít zvážit vyplnění jiné potřeby zákazníků.
Krok 2: Vytvořte si Svůj Podnikatelský Plán
Váš obchodní plán by neměl obsahovat pouze údaje o vaší firmě v současnosti — svůj manažerský tým a své poslání, například– ale to by také sloužit jako osnova pro, jak vaše podnikání bude hit budoucích cílů.,
váš podnikatelský plán funguje jako plán, který popisuje, jak se vaše společnost stane úspěšnou a ziskovou. Z tohoto důvodu nebude váš podnikatelský plán vypadat přesně jako plán jiného podnikání-dokonce ani v rámci stejného odvětví. Nicméně, i když se podrobnosti mohou lišit, existuje několik společných sekcí, které lze nalézt ve všech obchodních plánech.,ther klíčovou informací
Váš podnikatelský plán vám pomůže nejen hit své cíle, ale je to také důležité, když je čas, aby získat finanční prostředky., Banky, neziskové věřitelé, a dokonce i některé alternativní věřitelé mohou vyžadovat podnikatelský plán jako součást žádosti o úvěr.
Krok 3: Vytvořte si nabídku
jakmile máte na mysli výklenek, budete moci zúžit výběr nabídky.
chcete zvážit svou cílovou demografii a jaký druh jídla máte zkušenosti s výrobou. Chcete také nabídnout celou řadu možností při zachování nabídky na zvládnutelné velikosti., Mít menu s příliš mnoha položkami nebo položkami, které obsahují složky, které je obtížné získat, by mohlo způsobit zbytečný stres pro vás a vaše klienty.
je také důležité si pamatovat ty, kteří mají dietní omezení. Zvažte přidání několika možností do svého menu, které jsou vegetariánské, veganské, bezlepkové nebo mléčné, které vám pomohou rozšířit vaši zákaznickou základnu.
provedení zkušebního běhu nebo dvou vám může pomoci dále vylepšit nabídku. Jakmile budete mít své menu na svém místě, vyzkoušet to na několika přáteli a členy rodiny. Získejte jejich upřímnou zpětnou vazbu o tom, kde vynikáte, a také o tom, kde spadnete., Vyladit recepty podle potřeby, měnit techniky, aby se stala efektivnější, a být upřímní sami se sebou o tom, co funguje a co ne. Pak, změnit své nabídky odpovídajícím způsobem.
Krok 4: Zdroj vaše ingredience
po vytvoření nabídky budete mít lepší představu o složkách potřebných k přípravě jídla. Když poprvé dostanete své podnikání ze země, můžete být schopni získat ingredience, které potřebujete nákupem z velkoobchodního klubu ve vaší oblasti., Nicméně, jak vaše firma roste větší a máte více akcí, které obstarávají, budete chtít koupit své ingredience z jiných zdrojů.
můžete získat čerstvé produkty od místních zemědělců. Začněte budovat tyto vztahy tím, že navštívíte místní Farmářský trh. Můžete také budovat vztahy s dodavateli restaurací a dodavateli potravinářských služeb k nákupu sypkých surovin za snížené ceny.
Krok 5: Najděte prostor pro přípravu jídla
v mnoha státech nebudete moci k přípravě jídla použít obytnou kuchyni., Pokud máte v plánu obstarávat z domova, musíte kontaktovat zdravotní oddělení ve vaší oblasti, abyste se dozvěděli více o předpisech domácích stravovacích podniků, včetně požadavků na kontrolu a povolení.
ve většině případů budete muset pronajmout prostor pro vaši kuchyni. Existují dva způsoby, jak to udělat.
první je pronájem vlastního komerčního prostoru. To je dražší možnost, ale je nutností, pokud máte v plánu uspokojit na plný úvazek.,
Pokud máte v plánu obstarávat události pouze příležitostně nebo o víkendech, možná si budete moci pronajmout komerční kuchyň na několik hodin ve dnech, kdy ji potřebujete. Jedná se o cenově dostupnější variantu, protože nebudete muset investovat do vybavení, ale není ideální pro stravování na plný úvazek.
Krok 6: Vypočítejte náklady na spuštění
než začnete podnikat, posaďte se a vytvořte seznam svých celkových výdajů., Výdaje by mohly zahrnovat řadu věcí jako:
- Nájemné za nebytový prostor
- Průmyslová zařízení
- Slouží zařízení
- Dopravní prostředky
- Pojištění a registrační náklady
- Mzdy
můžete přizpůsobit seznam, aby se vaše vlastní podnikání. Pokud například neservírujete Smažené jídlo, nebudete muset investovat do fritézy. Pokud se specializujete pouze na dezerty, můžete mít na svém seznamu cukrářské nástroje, displeje a stojany na dorty a sady pečiva.
jakmile vytvoříte svůj seznam, začněte nakupovat a získejte představu o nákladech., Podívejte se na ceny online nebo navštivte místní komerční kuchyňské vybavení a zásobovací obchody. Jakmile máte představu o tom, kolik finančních prostředků potřebujete, je to chytrý nápad přidat k těmto nákladům asi 30%, abyste se připravili na neočekávané. Například, pokud jste cenili vše na $100,000, požádejte o půjčku ve výši $130,000, abyste se ujistili, že jsou pokryty všechny vaše základny.
Krok 7: Zaregistrujte své podnikání
než začnete obstarávat klienty, musíte zaregistrovat svou firmu u federálních, státních a místních agentur.
nejprve musíte myslet na obchodní jméno., Brainstorm nápady najít jméno, které je chytlavé a je odrazem vaší značky. Když jste přišli s velkým jménem, zkontrolujte webové stránky ministra zahraničí, abyste se ujistili, že toto jméno již nepoužívá jiná firma.
Dále budete muset vybrat svou obchodní strukturu. To je důležitý krok, protože vaše obchodní struktura určuje, jak je vaše podnikání zdaněno, a vaše osobní odpovědnost za dluhy vzniklé podniku., Typy podnikatelských struktur, možná budete chtít zvážit, zahrnují:
- Sole Proprietorship
- Obecné Partnerství
- komanditní společnost
- komanditní společnost
- Společnost s Ručením Omezeným
- Společnost
typ obchodní strukturu zvolíte pro vaše stravovací podnik se bude lišit v závislosti na počtu vlastníků a vaše plány pro budoucnost. Poraďte se s účetním nebo advokátem, abyste se dozvěděli více o vašich možnostech a které jsou pro vás nejlepší.,
po výběru obchodní struktury se budete muset zaregistrovat u stavu, ve kterém budete pracovat. Můžete se zaregistrovat prostřednictvím webových stránek státního tajemníka. Požadavky na žádosti a poplatky se liší podle státu. Pokud plánujete nabízet služby ve více než jednom státě, budete se muset zaregistrovat u každého státu.
dalším důležitým krokem při registraci vaší firmy je získání identifikačního čísla zaměstnavatele (EIN) od IRS. To je nezbytný krok, pokud vaše firma bude mít zaměstnance nyní nebo v budoucnu.,
Krok 8: Získat Povolení & Licence
Po registraci vašeho podnikání, je čas požádat o povolení, které potřebujete, aby se legálně provozovat vaše podnikání. Je nutné to udělat brzy ve hře, protože získání požadovaných povolení může trvat týdny nebo dokonce měsíce.
státní a místní zákony týkající se požadavků na povolení a licence se liší., Některé z povolení a licencí, které můžete potřebovat, aby legálně provozovat vaše podnikání patří:
- Obchodní licence
- Zdravotní povolení
- Občerstvení-vyřizování licencí
- Alkohol licencí
můžete se obrátit na místní zdravotní oddělení, státní Kontrolu Alkoholických Nápojů rady a ostatní státní a místní agentury, aby se dozvědět více o licence nutné ve vaší oblasti, jak se vztahují, a veškeré příslušné poplatky.
při práci s jídlem čelíte také inspekcím místního zdravotního oddělení., Teplota připravených a skladovaných potravin, likvidace odpadu a bezpečnost a stav vašeho kuchyňského vybavení jsou jen některé z věcí, které budou pravidelně kontrolovány.
Krok 9: Dostat Podnikání Pojištění
Chrání vaše catering podnikání je důležité, a není lepší způsob, jak chránit sebe a své podnikání, než s business pojištění., Jako dodavatel, existuje několik možností pojištění, aby zvážila, včetně:
- Obecné pojištění odpovědnosti
- Chyby a opomenutí (E&O) pojištění
- pojištění Majetku
- Pracovníka odškodnění pojištění
- Alkohol pojištění odpovědnosti
více se Dozvíte v našem průvodci pro běžné typy pojištění podnikání budete potřebovat.
Požadavky na pojištění se liší podle státu. Promluvte si se svým místním pojišťovacím agentem, abyste se dozvěděli více o zákonech ve vašem státě a vytvořili osobní pojistku pro vaše nové stravovací podnikání.,
Krok 10: Vyhledávat Obchodní Financování
už Jsme přezkoumána mnoho nákladů, se kterými se setkáte při otevření své vlastní catering podnikání. Nyní je čas zjistit, jak tyto náklady zaplatit. Ať už máte peníze v bance nebo váš bankovní účet vypadá trochu štíhlý, existují možnosti financování k dispozici pro vás., Můžete zvážit možnosti, jako například:
- Používat vaše osobní úspory
- Požádat o pomoc od přátel nebo rodiny
- Použití obchodní nebo osobní kreditní karty
- Získat osobní úvěr, který může být použit pro spuštění obchodní účely
- Klepněte na své penzijní účty
- Použít crowdfunding získat pomoc společenství
- Získat zařízení nebo dodavatele, financování
- Získat úvěrové linie
Dozvědět se více o financování startup v našem průvodci na chytré způsoby, jak financovat startup nebo nové podnikání.,
Krok 11: Zvolte si Správný Software
sledování událostí na přijímání platebních karet, právo software vám pomůže udělat všechno. Jako dodavatel, existuje několik typů softwaru, který byste měli zvážit investice do udržet operace běží efektivně.
účetní Software
Tento software vám umožňuje provádět funkce, jako je sledování nákladů, zasílání faktur klientům, správa mezd a udržování zásob., S účetní software, můžete držet krok s své finance a spustit zprávy, což je zvláště užitečné, když hledáte financování od banky nebo tradiční věřitele.
účetní software také usnadňuje pro vaše podnikání, když daňový čas se valí kolem.
nové účetnictví? Stáhněte si zdarma eBook, průvodce pro začátečníky k účetnictví.
Catering Software
existují specifické softwarové programy, které pomáhají cateringům spravovat všechny aspekty jejich podnikání., Funkce zahrnují fakturaci, fakturaci, plánování zaměstnanců, rezervace událostí a další nástroje, které udržují vaši cateringovou firmu na správné cestě.
software pro zpracování plateb
ne všichni vaši klienti budou mít hotovost, zejména když splácejí velké účty za své stravovací výdaje. Chcete-li svým klientům usnadnit platby, investujte do softwaru pro zpracování plateb.
Software pro zpracování plateb funguje jako komunikátor mezi vaší bankou a bankou vašeho zákazníka, což vám umožňuje přijímat debetní karty, kreditní karty a další způsoby platby., Většina softwaru pro zpracování plateb přichází s měsíčními poplatky za předplatné a některé společnosti dokonce nabízejí bezplatný hardware, který usnadňuje než kdy jindy přijímat více forem platby.
Krok 12: Najmout Zaměstnance
Při prvním spuštění vašeho podnikání, může být one-man operaci, dokud začnete, přinášejí příjmy. Nicméně, budete nakonec muset najmout zaměstnance, pokud chcete růst a měřítko. Pokud jste jako mnoho stravovacích zařízení, můžete se rozhodnout najmout zaměstnance nebo dva hned od začátku.,
zaměstnanci, které si můžete najmout pro své podnikání-buď nyní, nebo v budoucnu-zahrnují:
- Chef: váš kuchař bude mít na starosti přípravu jídla. Pro velké akce zvažte najímání kuchařů sou pro další pomoc.,
- Servery: Přinést jídlo a pití pro hosty
- Barmani: Podávejte alkoholické nápoje pro hosty
- Číšníků: Odpovědnost za vymazání z tabulky
- Hostitel/Hosteska: Pomoc hosté najít jejich místa
- Plánovač Událostí: Splňuje s klientem diskutovat o podrobnosti o události
- Vedoucí: Zajišťuje, aby ostatní zaměstnanci dělají svou práci efektivně
Dokud vaše podnikání roste a přináší příjmy, můžete se rozhodnout, najmout jen několik zaměstnanců, jako kuchař a serverem., Jak vaše firma získá více zákazníků a stává se ziskové, můžete přidat další zaměstnance, aby vaši zaměstnanci.
Proveďte svůj výzkum, abyste získali představu o průměrném rozsahu odměn ve vaší oblasti pro každou pozici. Je také důležité si uvědomit, že další výdaje přicházejí s najímáním zaměstnanců, včetně pojištění náhrady práce, náklady na školení a výhody.
Chcete-li najít zaměstnance pro vaše podnikání, požádejte o doporučení přátele, členy rodiny a kolegy. Můžete také zveřejnit inzerát práce na online pracovních deskách. Můžete dokonce kontaktovat místní dočasné agentury a najít pomoc, kterou potřebujete.,
Krok 13: Vytvoření Webové prezentace
Vaše plány pro cateringové firmy přicházejí společně, takže teď je čas začít přemýšlet o tom, jak přitáhnout klienty. Není lepší místo, kde začít než internet.
jen o tom přemýšlejte. Pokud hledáte místní společnost pro práci s, kde je jedno z prvních míst, kam se podíváte? Internet, samozřejmě.,
Jump začněte svou webovou přítomnost těmito kroky:
spusťte profily sociálních médií
sociální média jsou skvělý způsob, jak oslovit nové zákazníky a nejlepší ze všech je nastavení profilů zdarma! Facebook, Instagram a/nebo Pinterest vytvářejí obchodní stránky. Nezapomeňte uvést kritické detaily, jako jsou vaše kontaktní informace, oblasti služeb a typy událostí. Můžete si vytvořit své profily tak, aby obsahovaly informace, jako jsou nabídky, ceníky, a fotografie vašeho jídla a minulých událostí.,
bonus na sociálních médiích je, že můžete komunikovat s potenciálními zákazníky prostřednictvím komentářů nebo přímých zpráv.
Chcete získat co nejvíce z vašich profilů sociálních médií? Podívejte se na našeho průvodce marketingem sociálních médií.
Vytvořte si svůj web
kromě profilů sociálních médií musíte také vytvořit web. To nemusí být příliš složité. Ve skutečnosti, existuje spousta webových stránek stavitelé, které dělají je snadné si vybrat šablonu, upravit písmo a barvy, a drag and drop obrázky, textová pole, a nástroje — ne design zkušenosti nutné.,
ujistěte se, že design vašeho webu odráží vaši značku. Chcete také zahrnout důležité podrobnosti, včetně názvu vaší firmy a kontaktních údajů. Můžete také přidat další funkce a informace, včetně možnosti živého chatu, fotogalerie, a recenze a posudky.
krok 14: Inzerujte své podnikání
zvýšení vaší webové přítomnosti je skvělým začátkem reklamy na vaše podnikání, ale ujistěte se, že tam nezastavíte. Existuje mnoho způsobů, jak můžete inzerovat své podnikání-online i off., Některé možnosti jsou:
- Distribuovat letáky
- Run ads on-line
- Spustit reklamy v novinách
- Navštěvovat svatbu ukazuje,
- Dostat vystupoval na svatbě a události webové stránky
Počáteční Cateringu: Poslední Myšlenky
Spuštění své vlastní catering podnikání je vzrušující, ale pouštět na vlastní pěst může být také trochu děsivé, zvláště pokud máte nedostatek obchodních zkušeností. Můžete však být na cestě k vlastnictví a provozování úspěšného cateringového podnikání s pečlivým plánováním, přípravou a strategickými půjčkami. Hodně štěstí!