Jak vařit perfektní rýže v elektrický tlakový hrnec
otázka, žádali jsme si více, než jakékoliv jiné, je: „Jak si udělat perfektní rýže v Okamžiku Pot?“
vaření rýže může být složité. Hodně záleží na osobních a kulturních preferencí, a i když jsme se mohli všichni dohodnout na „perfektní rýže,“ nadmořskou výšku vašeho umístění, tvrdost vaší vody, a věk a suchost rýže, všichni hrají roli ve výsledcích dostanete.
Jak tedy vyrobit dokonalou rýži?, Rychlá odpověď zní: změřte poměr vody k rýži 1: 1, opláchněte rýži před přidáním do okamžitého hrnce, poté ji nastavte a zapomeňte na ni!
program Instant Pot Rice
Pokud používáte stále populární předvařenou nebo dlouhozrnnou bílou rýži, šikovný inteligentní Program „Rice“ byl vytvořen přesně vy. Toto nastavení Automaticky upravuje čas na základě objemu rýže, kterou přidáte do vnitřního hrnce, takže je to skutečně operace jedním tlačítkem.,
Ruční Tlakové Vaření
Pokud používáte jiný druh rýže, vyberte „Tlak Vařit“ Inteligentní Program (tzv. „Manuální“ u některých modelů). Musíte nastavit dobu pečení v závislosti na obilí:
- Basmati (bílá) rýže: 4-8 minut
- Jasmínová rýže: 3-5 minut
- Hnědá rýže (dlouhé/krátké): 22 až 28 minut
- Divoká rýže mix: 25-30 minut
Instantní Hrnec 1:1 Perfektní Rýže Recept
Pokud chcete vědět, proč tento recept funguje, čtěte dál., Pokud chcete jen vařit, zde je recept 1:1 vpředu:
- Změřte suchou rýži, odložte stranou. Doporučujeme používat přímo ve vnitřním hrnci. (Pro menší množství použijte metodu pot-in-pot.)
- Změřte stejné množství vody a poté ji přidejte do vnitřního hrnce instantního hrnce.
- opláchněte rýži a poté přidejte mokrou rýži do vody ve vnitřním hrnci. Při vaření rýže nikdy nenaplňujte svůj vnitřní hrnec kolem polosměrné značky.
- vložte vnitřní hrnec do základny sporáku a poté zapojte okamžitý hrnec.,
- zavřete víko a nastavte uvolnění páry do polohy „těsnění“.
- Vyberte dobu přípravy tlaku.
- inteligentní Program „Rice“ automaticky nastaví čas pouze na bílou nebo předvařenou rýži.
- U jiných typů rýže, použít „Ruční“ nebo „Tlak Vařit“ Inteligentní Program na Vysoké a pomocí + a – nastavte správný čas v závislosti na vašich preferencích a nějaké místní problémy, jako je vysoká nadmořská výška nebo velké množství rýže.
- vypněte „udržujte v teple“.
- proveďte přirozené uvolnění (NR), abyste uvolnili tlak ze sporáku.,
- když plovákový ventil klesl, otevřete okamžitý hrnec, pak chmýří, podávejte a vychutnejte si dokonalou rýži.
tento přístup kombinuje důkladný interní výzkum a testování s neoficiálními zkušenostmi stovek domácích kuchařů, kteří zdokonalili výrobu dokonalé rýže ve svých instantních hrncích. Samozřejmě, je to jen výchozí bod pro práci. Vkus každého je jiný! Možná zjistíte, že chcete upravit recept 1:1, abyste pro vás vytvořili perfektní rýži.
proč to funguje?,
důvodem, proč poměr 1: 1 funguje, je to, že bez ohledu na to, jaký druh rýže používáte, musí všichni absorbovat stejné množství vody, zatímco vaří. Pohodlně musí každý druh rýže absorbovat svůj vlastní objem ve vodě, což nám dává velmi snadno zapamatovatelný poměr 1:1.
jste si jisti, že nepotřebujete více vody?
při vaření rýže jste pravděpodobně zvyklí používat mnohem více vody, ale pomocí běžných hrnců nebo vařičů rýže vypustíte tunu páry. Protože v Okamžiku, kdy Hrnec je uzavřený tlakový hrnec, málo vody je ztracen k odpařování, takže můžete použít mnohem méně.,
Většina lidí zjistí, že poměr 1:1 vytváří perfektní výsledek, ale pokud se vám líbí vaše rýže trochu měkčí, můžete přidat trochu více, než doporučuje 1 šálek vody na šálek suché rýže.
aby se zajistilo rovnoměrné vaření rýže, nedoporučuje se používat méně než 1 šálek vody na šálek rýže.
musím nejprve opláchnout rýži?
pro tento recept Ano. Oplachovací rýže nejen odstraňuje nějaký škrob, ale také přidává trochu vody navíc, aby kompenzovala malé množství, které je ztraceno odpařováním., Pokud se rozhodnete neoplachovat svůj vzestup, změřte několik dalších polévkových lžic vody.
jak dlouho vařím rýži?
Zatímco přesné množství vody, kterou použijete, závisí na tom, jak se vám líbí vaše rýže, přesná délka času budete vařit rýži, záleží na vašich konkrétních podmínkách. Například Nadmořská výška může mít velký rozdíl. Pokud vaříte velké množství rýže, možná budete muset přidat několik minut navíc do doby vaření. Proto poskytujeme řadu časů pro různé odrůdy rýže.,
cílem je přestat vařit, když byla veškerá voda absorbována rýží. Pokud otevřete hrnec, dát rozruch, a zjistíte, že je stále nevstřebaná voda ve vnitřní nádobě, pak se budete muset vařit o něco déle.
musím použít přirozené uvolnění tlaku?
ano, máte.
čekání na pokles tlaku se přirozeně vyhýbá problému, kdy se rýže drží na dně vnitřního hrnce.
pokud spěcháte, doporučujeme použít přirozené uvolnění po dobu 10 minut před uvolněním zbytku tlaku pomocí rychlého uvolnění., Jen se nedotýkejte uvolnění páry, dokud neuplyne nejméně 10 minut. Ne, pokud chcete perfektní rýži, tak jako tak.
Nápověda, Moje rýže se drží na dně!
udělali jste rychlé uvolnění? Musíte nechat tlak klesnout přirozeným uvolněním nebo se rýže může držet vašeho vnitřního hrnce.
také se ujistěte, že je „udržujte v teple“ vypnuto. Teplo z“ udržujte v teple “ může pokračovat v vaření rýže a držet ji na dně, pokud sedí příliš dlouho.
kolik rýže mohu vařit?
doporučujeme minimálně 1 šálek suché rýže přímo ve vnitřním hrnci., Pokud vaříte méně, použijte metodu pot-in-pot.
při vaření potravin, které se rozšiřují, můžete použít recept 1:1 na jakoukoli částku, ale nezapomeňte nikdy naplnit svůj vnitřní hrnec kolem značky na půli cesty.
pokud vaříte hodně rýže, možná zjistíte, že je třeba přidat minutu nebo dvě do doby vaření.
musím použít vodu?
Ano a ne. Poměr hovory na 1:1 voda-rýže, a zatímco rýže vyžaduje vodní bázi kapaliny vařit správně, můžete naprosto pohrajte si s chutí pomocí různých kapalin, na místo čistou vodou.,
nahraďte část nebo celou vodu, kterou používáte, jinou tekutinou, jako je kuřecí, hovězí nebo zeleninový vývar. Můžete dokonce zkusit míchat polovinu kokosového mléka a polovinu vody (použití veškerého kokosového mléka může přinést nedokonalé výsledky).
pro další dávku mňam, zkuste míchání v trochu limetkové šťávy, mirin, sójová omáčka, nasekané koriandr nebo zelené cibule, nebo jiné příchutě těsně před podáváním.
potřebujete přidat sůl nebo máslo?
nemusíte, ale určitě můžete přidat sůl nebo máslo, pokud chcete., Mnoho lidí má rád špetku nebo dvě soli nebo lžíci nebo dvě másla přidané před vařením. Vše závisí na vašem specifickém vkusu.
jak jste na to přišli?
děláme spoustu testů na našich inteligentních programech a receptech, a protože rýže je tak populární a zásadní pro okamžitý zážitek z hrnce, dobře, udělali jsme rýži—hodně rýže. Více rýže než kdokoli jiný by měl někdy dělat ve svém životě. Můžeme s jistotou říci, že jsme s rýží experimentovali více než cokoli jiného a důkaz je v (rýžovém) pudinku!,
samozřejmě, nejsme první. Ani blízko. Lidé z nesčetných kultur po celém světě vaří rýži po tisíce let a v průběhu času bylo vyvinuto nesčetné „vyzkoušené a pravdivé“ techniky. Vařič rýže je již dlouho oblíbeným spotřebičem, který je určen k tomu, aby udělal jednu věc a jednu věc: vyrobil rýži. Tyto vařiče rýže jsou jen jedním z mnoha spotřebičů, které Instant Pot nahrazuje, a mnozí zjišťují, že Instant Pot odvádí lepší práci!
jeden instantní Pot nadšenec, Deborah k., napsal námi podělit se o svůj úspěch pomocí Instant Hrnce vařit tradiční Japonské rýže:
„poměr Rýže k Vodě je 1:1.25 (stejně jako hnědá rýže). Opláchl jsem rýži; použité rýžové tlačítko na okamžitém hrnci; 10minutové přirozené uvolnění tlaku. Rýže byla perfektní – ještě lepší, než když jsem použít náš Japonský elektrický vařič rýže (a ověřené můj Japonský-narodil se členy rodiny, kteří si neuvědomil, že můj „nejlepší rýže kdy“ bylo vařené ve vašem tlakovém hrnci).,“
Další Okamžité Pot uživatel hlášeny úžasné výsledky s stejný poměr při vaření hnědé rýže:
„já vařit hnědá rýže pro 22 minut – 1 šálky rýže, 1 1/4 šálky vody – a to nejvíce ideální rýže jsem uvařila“
Tyto kuchaři zjistil, že na vaření 1 šálek rýže, 1.25 šálky vody, dal jim skvělé výsledky, ale co když chcete víc vařit rýže najednou?