Když přijde k snídani klobása, většina lidí jsou buď v podobě klobásy nebo klobásy patty tábor. Budu upřímný, miluji je oba-miluji snap dobrého spojení klobásy a všestrannost klobásy.

pokud jde o výrobu každého od nuly, není však pochyb: klobásové placičky se snadněji vyrábějí doma než klobásy. Tak uděláme párek, jo?,

chcete začít s kvalitní mleté vepřové maso. Pokud váš obchod s potravinami nemá mleté vepřové maso, mnozí vám brousí vykostěné vepřové rameno. Pokud nemůžete najít mleté vepřové maso, mletá krůta je také dobrou alternativou.

při kombinaci mletého vepřového masa a koření rád používám ruční mixér nebo stojanový mixér s nástavcem na pádlo. Míchání tímto způsobem lépe táhne a splétá vlákna a tuk mletého vepřového masa. To pomáhá patties vázat a udržovat jejich tvar.,

Do tvaru placičky, rozdělte mleté vepřové maso, směs na dvě stejné části, asi 2 oz ve velikosti. Tvarujte porce do kuliček a poté jemně zatlačte dlaněmi rukou. Netlačte na ně celou cestu, nebo se zlomí a prasknou. Tvarujte placičky jemným stisknutím středu a prací ze středu ven, otáčením placiček v ruce, jak je tvarujete, dokud nejsou jednotné.,

stejně Jako jakékoliv maso patty, klobása karbanátky zmenšit, když vařené a může proměnit v zaoblené puky. Chcete-li tomu zabránit, chcete, aby patty byly tenčí uprostřed, než je kolem okrajů. Mírně stlačte střed patty a zatlačte trochu extra masa směrem k okrajům. To vám dá rovnoměrnou patty, jakmile se vaří.,

Při vaření karbanátky, netlačte maso do pánve. Tím se vytlačí šťávy a tuk a výsledkem budou suché klobásy. Vím, že je to lákavé, ale nech ty placičky na pokoji Brownovi.

Nyní jste připraveni sloužit své placičky! Rád udělám dvojitou dávku a zmrazím je pro snadnou snídani. Pokud chcete zmrazit placičky, umístěte vařené placičky v jedné vrstvě na plech a držet je v mrazáku., Poté přeneste zmrazené placičky do uzavíratelného sáčku. Když snídaně čas valí kolem, mikrovlnná trouba každý patty po dobu 2-3 minut, nebo dokud se zahřeje.