nebudete věřit, jak rychlé a snadné je, aby se vaše vlastní ovesná mouka doma. Jedná se o nejlevnější a nejrychlejší způsob, jak vyrobit tuto bezlepkovou základní mouku!

výroba vlastní ovesné mouky nevyžaduje tolik receptu jako metoda.,

Přeskočit na:

• Tipy pro úspěch při použití vysokorychlostní mixér
• Tipy pro úspěch při použití kuchyňský robot

To je pozoruhodně snadné, jak jsem si jistý, že můžete pravděpodobně hádat, a věděl, jak dělat to může opravdu přijde vhod, pokud máte spustit z ovesné mouky, nebo jen nechcete kupovat dva drahé ingredience, když budete opravdu potřebovat ten, který dělá dvojitou povinnost.

Bezlepková ovesná mouka je drahé, zejména když to porovnáte s náklady na pravidelné ovesné mouky., Pokud jste citliví na lepek, stojí za to další náklady, abyste se ujistili, že váš oves nebyl kontaminován lepkem. Ale. To je bolest.

výroba vlastní ovesné mouky je jedním z nejlepších způsobů, jak ulehčit pečení bez lepku, zejména pokud jde o šok nálepky!

jednou z nejčastějších překážek, se kterými mi lidé říkají, že se potýkají, když začínají péct bezlepkový, je cena. Tyto speciální mouky jsou (příliš) drahé, slyším znovu a znovu a pšeničná mouka je tak levná! Opravdu to stojí za to? lidé se diví.,

chápu to, sympatizuji a jsem tu, abych pomohl.

pokud právě začínáte nebo jste příležitostný pekař bez lepku, nechtějí strávit relativní bohatství na mouce je zcela pochopitelné. Nejjednodušší způsob, jak řešit překážku nákladů, je vyrobit si vlastní mouku z ingrediencí, které již máte po ruce, a ovesná mouka je nejjednodušším místem, kde začít.

Jak udělat ovesné mouky

Ovesná mouka je nejjednodušší mouky, aby se doma, s použitím celé ovesné vločky (někdy se nazývá „staromódní oves“) a své vysoké rychlosti mixéru nebo kuchyňském robotu.,

nepotřebujete ani tunu ovsa: 2 šálky celého ovsa se rovná šálku ovesné mouky nebo možná více, v závislosti na tom, jak jemně ji brousíte.

Tipy pro výrobu nejlepší ovesné mouky

nejlepší způsob, jak si vyrobit vlastní ovesnou mouku, je použití Vitamixu nebo podobného vysokorychlostního mixéru vybaveného suchou nádobou.

váš Vitamix měl mít dva kanystry. Jeden je o něco vyšší a širší a jeho čepel je mírně zakřivená nahoru. To je mokrý kanystr,který používáte pro polévky, smoothies atd.,

druhý kanystr je o něco kratší a štíhlejší, s plochou čepelí. To je váš kontejner na suché zboží, který chcete použít pro ovesnou mouku.

pro dosažení nejlepších výsledků pomocí vysokorychlostního mixéru:

• nepřetěžujte nádobu. Naplňte nanejvýš polovinu ovsa, ale spíše 1/3 plné je vhodnější pro nejjemnější, nejrovnoměrnější ovesnou mouku.
• bude to nějakou dobu trvat. Nezpracovávejte pouze po dobu 20-30 sekund a považujte mouku za hotovou. Musíte pokračovat, dokud to není velmi jemné, téměř práškové.
• ujistěte se, že se čepel stále pohybuje., Pokud si nejste jisti, nebo vidíte nebo slyšíte zastavení čepele, okamžitě zastavte stroj a vyjměte mouku z okolí základny.
• i když se čepel pohybuje, pravidelně se zastavte, abyste se ujistili, že kolem základny není zabalena žádná mouka. Pokud k tomu dojde, bude tato vrstva mouky velmi jemná, ale zbytek – vyšší – zůstane velmi hrubý.
• udržujte mouku pohybující se v nekonečném vzoru (dolů k základně, pak nahoru nahoru, pak znovu dolů), protože se mísí, aby se zajistilo, že je rozemletá na jednotnou strukturu v celé dávce., Mělo by to vypadat, jako by ve středu mixéru byl nálevkový mrak. Píst, který byl dodán s Vitamixem, je pro tento účel užitečný.
• pokud cítíte něco hořet-y, okamžitě zastavte stroj – to je váš motor začíná hořet!
• Přečtěte si pokyny pro Váš stroj a nezůstávejte déle, než vám řeknou. Například můj stroj říká, že nezpracovává suché dobré po dobu delší než 3 minuty.

jemně mletý, nebo ne tak jemně mletý

Jak jsem naznačil výše, pro nejjemnější broušení použijte suchou nádobu vysokorychlostního mixéru, jako Vitamix., Pokud používáte kuchyňský robot, můžete získat mírně hrubší mletí. To je v pořádku; stále byste měli postupovat podle výše uvedených pokynů, abyste se ujistili, že získáte nejlepší mletou ovesnou mouku, kterou můžete.,

Pro dosažení nejlepších výsledků pomocí potravin procesor:

• Použití „s“ blade
• Udržet oves pohybuje
• Naplňte nádobu ne více než 1/2 plný
• Zastavit a uklidit a balené mouky na základně, pokud balení se vyskytuje
• možná se Budete muset zastavit stroj a přesunout mouky s lžičkou častěji s procesorem potravin, než byste s mixér
• Proces na alespoň 1 minutu. Chcete, aby vaše mouka byla co nejjemněji a rovnoměrně mletá.,

Pokud používáte kuchyňský robot nebo mixér s nižším koncem, možná zjistíte, že domácí ovesná mouka je velmi obtížná, ne-li nemožná, dostat se tak jemně mletá jako balené věci.

nebojte se o to. Jen mletou mouku co nejjemněji. Podle mých zkušeností je rozdíl oproti konečnému pečenému dobru zanedbatelný.

co dělat s ovesnou moukou

jakmile vyrobíte mouku, podívejte se na všechny tyto způsoby, jak ji můžete použít!,