Chcete se naučit, jak připravit domácí churros?

neexistuje žádný roh Španělska, kde se nevyrábějí tradiční churros nebo porras. Ze severu na jih od poloostrova jsou churros vždy vítaným zdrojem, na snídani nebo občerstvení doprovázené dobrou horkou čokoládou nebo jednoduše kávou s mlékem.

tento sladký, lahodný, chutný, jednoduchý a světlo není nic jiného než těsto na bázi mouky, vody a soli, smažené ve velkém množství oleje a sloužil v okamžiku, sypané cukrem.,

jednoduchost jeho složek a procesu neodráží dobré a zakořeněné v naší kultuře tohoto receptu. Mají být maurského původu, Quevedo a Lope De Vega je zmínili ve svých textech. O mnoho let později se již objevuje v obecném slovníku vaření v roce 1892. Přestože je společným prvkem v gastronomii všech komunit, existuje mnoho jemných rozdílů v jeho formě nebo přípravě v závislosti na tom, kde jsme.,

jejich tvar může být přímý, ve smyčce, nebo na tyči, mohou být plněné čokoládou ganache, pudink nebo dulce de leche, nebo jednoduše posypané cukrem. Perfektní doprovázet horkou čokoládu do šálku.

také vám ukážu relikvii, stroj churros, který má moje matka ve svém domě 40 let. A že se oprašuje alespoň několikrát do roka, k radosti všech.,

určitě doporučuji koupit churrera (máte je od 20€), to je nejlepší způsob, jak se stlačte těsto, aby se zabránilo problémům při smažení, neumožňuje vzduchem, tvoří bubliny. Nejlepší investice, bezpochyby, a pokud je to jako moje matka, přechází z matek na dcery/dcery.,

I když neexistuje žádný způsob, jak udělat recept s churrera, může vám pomoci s pečivo taška (toto není doporučeno, protože to není utažené dost, ale s opatrností lze použít) a tryskou s tvar hvězdy.,

s péčí a hnětením dobře dříve uděláte také nějakou kategorii churros. I když to neublíží, že si přečtete moje doporučení, abyste vytvořili perfektní churros.

příprava těsta na churros

1. dáme mouku do široké mísy. V hrnci ohřejeme vodu solí.
2. když se začne vařit, nalijeme ji přímo a najednou přes mouku. S dřevěnou lžící integrujeme mouku s vodou., Budeme mít velmi lepkavou a poměrně kompaktní hmotu.
3. nyní zavedeme toto těsto do churrera nebo pečiva. Tento krok je nezbytný pro to, aby churros šel dobře a při smažení s nimi nemáte problémy. Churrera zhutňuje těsto a odstraňuje vzduch. To zabraňuje tomu, aby churros skočil do oleje, a proto je to velmi důležitý krok. Pokud máte stroj na výrobu churros, naplníte ho těstem. Nejlepší volba.,

1. pokud nemáte možnost výroby churros s churrera, máme další možnost, pečivo taška s hvězdou ve tvaru trysky. I když se nedoporučuje, protože nejsou stejné jako u churrery. Přesto existují lidé, kterým se podařilo udělat dobré churros s mangou. Pečivo rukávy mohou být vyrobeny z jednorázového plastu. Najdete je v obchodech bakeware nebo v online obchodech creative bakeware.
2. uděláme části churros se syrovým těstem na kuchyňském ručníku na pultu., Způsobem, který ochladí těsto a zabrání jejich otevření nebo prasknutí během smažení.
3. zapálili jsme pánev s velkým množstvím velmi měkkého olivového oleje nebo slunečnicového oleje.

Smažení a prezentace churros domácí

1. Když je horko, jsme se představit porce těsto na smažení., Před smažením je nutné měřit teplotu oleje (pokud je to možné), mezi 195 ° a 200 ° C pro churros nebo 230 ° C pro obušky.
2. vařte na mírném ohni, abyste zabránili tomu, aby se churros dostal dovnitř.
3. Pokud chcete použít pečivo k výrobě churros, buďte velmi opatrní při smažení, mohou skákat. S churrerou se vám tento problém nestane.
4. po smažení vyjměte do zásobníku s kuchyňským papírem, abyste absorbovali přebytečný olej.
5. podáváme posypané bílým cukrem nebo práškovým cukrem.,

s těmito prostory si můžeme doma vyrobit vlastní churros, abychom si užili dobrou snídani i nedělní občerstvení.

lahodný způsob, jak si domů vzít vlastní churros. Všechny fotografie krok za krokem můžete vidět v tomto domácím albu receptů churros.

tipy pro rechupete churros

• výsledkem je křupavé a nízkotučné churro. Ideální pro víkendovou snídani, pro občerstvení nebo jen proto, že., Nezapomeňte zapojit celou rodinu, zejména ty nejmenší doma, budou ji milovat horkou čokoládou. Domácí jídlo, které nemá nic společného s mastnou churros z veletrhů nebo s mizernou churros Lasso, rozmražené a smažené na tuku, že lepší nevědět.

• a pokud zůstanou, mohou být samozřejmě zmrazeny, vždy v surovém stavu (ne smažené). Za tímto účelem to děláme s krokety, položíme je na podnos a necháme je oddělené, aby se navzájem nelepily. Jakmile je pasta tvrdá, mohou být uloženy v pytlích., Není nutné je rozmrazovat, abyste je smažili. V tomto příspěvku můžete vidět, jak smažit churros nebo zmrazené krokety.
• v Mexiku také obvykle připravují toto sladké, Mexické churros jsou podobné španělským churrosům. Nejreprezentativnější rozdíl v jeho měkčí struktuře a těstíčku v cukru a skořici.
• jako variantu máme obušky, které jsou smaženy jako velká nit, která je pak nakrájena na menší proužky. Lepší než smažení v malých porcích přímo., Dalším rozdílem je, že do těsta se obvykle přidávají droždí a před smažením se nechá stát několik minut.
• zda jsou Batras nebo churros, co se po nich žádá a dělá rozdíl mezi těmi, kdo jsou dobří a ti, kteří nejsou, je, že jsou křupavé, nejsou mastné a že nemají chuť syrové mouky.
• komentáře José několika skóre tohoto receptu (jak jsem viděl, že to je velmi užitečný komentář, máte to jako dobrou radu). „Vždy používám silovou mouku, kterou mi dal pekař., Je velmi důležité, aby churrera, zejména výstupní ústa, to musí být ústa, která je schopna dělat dobré strie, takže těsto může být smažené. Ústa, která mají levné churreras, obvykle nestojí za to. Musí to být ústa, která není jen dýha, musí být schopna dokonale označit strie, jinak nikdy nebudou vypadat dobře.“

Naposledy aktualizováno 2020-11-18 / affiliate links / affiliate API images