Ginisang munggo je filipínská slaná mungová fazolová polévka. Vyrábí se z mungových fazolí, česneku, rajčat, cibule, různé zeleniny a patis (rybí omáčka). Vaří se s vepřovým masem, tinapa (uzené ryby), daing (sušené ryby) nebo jinými mořskými plody a masem. To je také obyčejně zdobený chicharon. Název znamená „restovaný mung bean“, ačkoli jídlo skončí jako polévka., Název odkazuje na první krok procesu vaření, kdy se koření a sekundární složky restují před vodou a přidávají se fazole mungo.,br>

Hlavní jídlo:

Místo původu

Filipíny

Vytvořen

Filipíny kuchyně

Servírovací teplota

sexy

Hlavní složky

fazole Mungo , česnek, cibule, rajčata, rybí omáčku, maso, mořské plody

Varianty

Ginisang monggo sa gata

varianta pokrm obsahuje kokosové mléko a je známý jako ginisang munggo sa gata., Nemělo by být zaměňováno s ginataang munggo, což je dezertní kaše vyrobená z lepkavé rýže a fazolí Mungo.