tento recept na kuřecí enchilada se velmi snadno vyrábí, protože používá zbylé (nebo rotisserie) kuře a několik jednoduchých ingrediencí. Je to skvělé pro weeknight večeře, protože to trvá jen asi 15 minut hands-on času na přípravu, a můžete dokonce prep-ahead náplň, aby to ještě rychleji!,

Tento Příspěvek Obsahuje Affiliate Odkazy

Můj milostný románek s Kuřecí Enchiladas se vrací, a nemůžu ani říct, když původu moje láska začala, protože pokud vím, VŽDYCKY jsem je milovala. Spolu s Ceviche a Ruedas (které moje máma napodobit ty z restaurace s názvem La Bodega v Midland TX), Enchiladas byl jedním z nejlepších receptů bych požádat o mé narozeninové večeři, když jsem byla holka. Zbožňuji je!

mexické jídlo je v mé rodině velký problém., Mámina strana rodiny je opravdu na vaření (díky Babi Zázvor je opravdu skvělá kuchařka) a jsou také ze Západního Texasu, což znamená, že to opravdu do Tex Mex vaření.

pokaždé, když se sejdeme, jídlo je o Tacos, Guacamole a Enchiladas! Plus moje máma bude vždy dělat letní squash kastrol se zelenými chilli (Připomeňte mi, abych se s vámi podělil o tento recept celé léto-je to tak dobré!)

recepty mé babičky jsou ty, které všichni sledujeme, a její enchiladas byly tak úžasné., Starala do ruky zjemnit každý tortilla (ruční a přinesl do Vermontu v kufru) v horkém oleji předtím, než jejich naplnění kuřecí kousky a sýr. Bohužel však byly tak náročné na práci ,že jsme je museli mít pouze na těchto velkých rodinných jídlech (nebo když jsem je požádal o mé narozeniny.)

nikdy mě nenapadlo dělat enchiladas doma, protože když si vzpomenu na veškerou práci, která do nich jde, rozhodnu se je neudělat. To je důvod, proč jsem se rozhodl přijít s super rychlé snadné kuřecí Enchilada recept na blogu., Ten, který jsem věděl, že je dost snadné, aby se na večeři weeknight, ale stále kontrolovat všechny ty krabice lahodné domácí enchiladas miluji tolik!

dnes mám výsledky mého testování … které, pokud mě sledujete na Instagram, víte, že pracuji déle než měsíc! Konečně, tady jsou dnes a já jsem tak nadšený, že je můžete vyzkoušet!

ingredience pro snadné kuřecí Enchiladas

červená enchilada omáčka

• nákup omáčky je klíčem k tomu, aby se tento super rychlý recept., I když mám rád dělat Enchilada omáčku od nuly, to byl čas, kdy jsem věděl, že musím snížit některé rohy, aby to weeknight přátelské jídlo.
• nakonec jsem vyzkoušel tři různé značky konzervovaných omáček. Také jsem to zkusil se zelenou omáčkou enchilada (což je také skvělá volba!) Velmi doporučuji značku Hatch Red Mild Enchilada Sauce (nebo Medium, pokud vaše rodina má ráda koření), pokud ji najdete. Má zdaleka nejlepší chuť. Nejen, že je to organické, ale má nejčistší seznam složek. Našel jsem to v obchodě se zdravou výživou.,
• poznámka: konzervy enchilada omáčka je dodáván v 10, 15 a 20 unce plechovek – můžete použít buď 15 nebo 20 uncí. Testoval jsem to jakýmkoli způsobem a buď funguje!

Scallions

the scallions do double duty jako součást náplně a částečně obloha. Miluji onionovou chuť, kterou přidávají-ale není to mocné.

konzervované nakrájené chilli

tyto konzervované zelené chilli také vstupují do náplně. Pokud jste velkým fanouškem kořeněného mexického jídla, můžete se ponořit do konzervovaných jalapeños, jen je vypustit a čipovat.,

Vařené Kuře

Tento recept vyžaduje pro vařené kuřecí maso, protože čas vařit kuře bude recept trvat déle. Pokud nemáte po ruce vařené zbylé kuře, můžete si koupit grilované kuře (Testoval jsem to a fungovalo to perfektně.)

alternativně si můžete koupit syrové kuře a vařit. Použil jsem k tomu instantní hrnec, když jsem připravoval další recept. Zde je nejlepší způsob, jak získat dokonale vařené kuře v okamžitém hrnci nebo troubě. Před přidáním do náplně ji nechte vychladnout-zejména pokud se řídíte pokyny make ahead.,

zmrazená kukuřice

byl to snadný způsob, jak získat další zeleninu do tohoto receptu, aby byla náplň zdravější, ale bez spousty přípravných prací nebo jakéhokoli dalšího řezání. Kukuřici můžete rozmrazit pouhým vložením do síta a tekoucí teplou vodou z vodovodu na minutu nebo dvě. Roztaje se velmi rychle!

Jarred Salsa

zde je místo, kde můžete opravdu zesílit teplo, pokud chcete. Moje děti jsou tolerantní k horku, ale stále se snažím udržet věci na mírnější straně pro ně. Pokud máte rádi koření enchiladas, můžete použít „horkou“ salsu.,

zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku

aby se enchilada naplnila krémovou, ale stále zdravou, použil jsem zakysanou smetanu se sníženým obsahem tuku, abych pomohl snížit kalorie. Pokud dáváte přednost, můžete použít plnou tukovou zakysanou smetanu. Pokud se vyhýbáte karagenanu, zkontrolujte ingredience před nákupem. Líbí se mi značka Organic Valley.

kukuřičné tortilly

• to byl důvod, proč mi trvalo měsíc, než jsem vyvinul recept. Pořád jsem narážel na problémy s tortillou!! Nakonec jsem zjistil, že pravidelné kukuřičné tortilly fungují dobře (více o tom níže.,)
• nebo pokud je najdete, existují kukuřičné tortilly, které k nim přidávají mouku, aby byly ohebnější. Líbí se mi GMO bez kukuřice a mouky směs tortilly vyrobené La Tortilla Factory nejlepší.
• nedoporučuji moučné tortilly-nakonec se stanou neuvěřitelně gumovými a textura není příjemná.
• pokud to uděláte se 100% kukuřičnými tortilly-tento recept je bezlepkový!

strouhaný mexický sýr

zde je opět místo, kde můžete opravdu ušetřit tunu času., Koupil jsem 6-unce balíček pre-drcené mexického sýra, aby to tak jednoduché, jak je to možné.

jak udělat Snadné kuřecí Enchiladas

existují v podstatě dva hlavní kroky k vytvoření tohoto receptu. Jedním z nich je míchání náplně a dva plní tortilly a sestavují kastrol.

1. Rozetřete 1/2 šálku omáčky v kastrolku 2. Smíchejte náplň
3., scoop 1/4 šálku enchilada plnění do tortilly 4. položte šev stranou dolů do kastrolku
5. obal s omáčkou 6. top se sýrem

předtím, Než začnete

• Shromáždit všechny ingredience k ujistěte se, že máte vše, co budete potřebovat.
• ujistěte se, že začnete ohřívat troubu, protože náplň se opravdu spojí velmi rychle, takže nechcete čekat, až se zahřeje po sestavení enchiladas!,
• také rád připravím své kastrolové jídlo. Jen jsem to natřel v rychlém plášti varného spreje a dal trochu omáčky (1/2 šálku) do dna. Pak to stačí nastavit poblíž.

při plnění Enchilada

1. budete potřebovat dva šálky vařeného kuřete. To funguje asi na dvě střední / malé kuřecí prsa nebo asi 9 uncí vařené kuře.
2. Pokud nemáte vařené kuře, Radil bych vám, abyste získali nejmenší balíček, který můžete (je to méně než libra), a změřte jej, jakmile je vařený.,
3. smíchejte kuře s rozmraženou kukuřicí, salsou, zakysanou smetanou a cibulkami v misce.

Naplňte Tortilly a Sestavit Enchiladas

Teplé tortilly, aby se jim poddajný

• Kukuřičné tortilly může být docela křehký, když jsou studené, takže je důležité, aby se zahřál, než do nich dáte, nebo budou praskat, když se pokusíte vrátit je.
• Moje babička ponořit každý z nich na pánvi na rozpáleném oleji zjemňují je a učinit je poddajný., Aby byly kalorie pod kontrolou a tento recept byl jednodušší a zdravější, rozhodl jsem se zahřát tortilly v mikrovlnné troubě.
• Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, rozdělte je na dva stohy a zabalte je fólií. Pak je jen zahřejte v troubě, jak se předehřívá.

Naplňte tortilly s Kuřecí Náplní

1. Pracovat jeden po druhém, držet ohřát tortilla v levé ruce (non-dominantní) a nabrat asi 1/4 šálku kuřecí enchilada náplní s pravou.
2. kolébku tortilly a jemně ji naplňte kuřecí směsí.,
3. poté oběma rukama vytvořte enchilada do dlouhé role a okamžitě nastavte švu dolů do kastrolku.

Sestavte Enchiladas

• snažte se je udržet co nejtěsněji válcované, ale nevyděste, pokud nevypadají perfektně. Jak přidáte další enchiladas v, můžete tak trochu podpořit nějaké podivně tvarované ty. A pamatujte – budou pokryty omáčkou a sýrem, což vše zlepší!!
• vejdu čtyři enchilady na stranu podélně a šest dalších křížem proti druhému okraji kastrolky., (Viz fotografie)
• nalijte na zbytek enchilada omáčky pokrývající nad nimi co nejvíce.

pečte a podávejte kastrol Enchilada

pak celou věc vložte do trouby, abyste je zahřáli. To trvá asi 15 minut. Pak přidejte sýr a pokračujte v pečení asi dalších 10 minut, dokud se sýr neroztaví a omáčka bublá podél okrajů.

Poznámka: stejně jako horká pizza, čím déle sedí pečené enchilady, tím snazší je dostat je z pánve!,

doplňte je zbývajícími nasekanými skalliony a pokud se vám líbí i další salsa.

servíroval jsem je s mexickým zelným zelím (recept již brzy!) a plátky avokáda. Aby to kompletní bezlepkové jídlo, podáváme tyto enchiladas s tímto snadno peasy bezlepkový Mexický Dezert Dort jako dezert.

jak na jídlo Prep Enchiladas

• na jídlo prep enchiladas můžete provést náplň až dva dny dopředu. Smíchejte přísady dohromady a poté směs uložte do chladničky v uzavíratelné nádobě.,
• Pokud kupujete grilované kuře,zkontrolujte datum vypršení platnosti na kuře!
• Pokud používáte čerstvě vařené kuře, ujistěte se, že je v pohodě před mícháním spolu s ostatními složkami.
• nedoporučuji je stavět dopředu, protože omáčka příliš zjemňuje tortilly a trochu se rozpadají na kaši.

Další Mexická a Tex Mex Recepty

Kuřecí Chilaquiles, je to jako bratranec enchiladas – a velmi snadná montáž!,

pokud cítíte atmosféru od nuly, zkuste tuto domácí Enchilada omáčku od kolegy culinerd, Jessica Gavin.

domácí tortilly od mého přítele a také další blogger Vermont food Aysegul.

Pomalý vařič Kuřecí Tortilla polévka, to je sada to a zapomenout na to pomalý vařič recept s tunou chuti!

podávala jsem tyto kuřecí Enchiladas s tímto Mexickým Zelným zelím.

pro mexickou párty je tento mexický kukuřičný salát s koriandrovým dresinkem Jalapeno tak chutný!

Další velkou přílohou pro párty je tento mexický salát se čtyřmi fazolemi s avokádem., Je to velký dav pleaser a tak krásná!

tento recept Enchilada je součástí plánu přípravy jídla

tento recept je uveden v plánu přípravy jídla, který zahrnuje také další čtyři večeře. V tomto plánu vám dávám přípravný seznam, nákupní seznam a plán na přípravu o víkendu, takže můžete mít všechna vaše týdenní jídla připravená na 20 minut (nebo méně) času v kuchyni!,

Zde je kompletní menu:

1. pondělí: Ryby s Ananasem Salsa a 10 Minut Kokosová Rýže se Špenátem
2. úterý: Snadné Enchilady s Mexický Salát
3. středa: Soupe Au Pistou a Bagetou
4. čtvrtek: Apple & Šunka Palačinky se Špenátem Salát s Hořčičnou Zálivkou Salát
5. pátek: Pomalý Hrnec Bílé Kuřecí Chilli, zdravý kukuřičný chléb

získat všechny podrobnosti, vytisknout nákupní seznam a začít, zamiřte do plánu Připravit Jídlo Na Týden podívat se na to!

díky moc za čtení!, Pokud uděláte tento recept, prosím, vraťte se a dejte mi vědět tím, že necháte hvězdičku a recenzi!

Print