Pokud děláte nějaké pečení, je tu dobrá šance, že se chcete zásobit čokoládovými lupínky. Přinášejí opravdu příjemný zážitek všem od banánového chleba po ovesné vločky.

stejně jako u většiny věcí, nákup ve velkém pomáhá kompenzovat náklady. Pokud si koupíte více, než můžete okamžitě použít, budete pravděpodobně ponecháni přemýšlel, jak dlouho budou držet.,

chocolate chips go bad? Čokoládové lupínky mohou trvat až 2 roky, pokud jsou správně uloženy. Čím vyšší je procento kakaa, tím déle zůstane čokoláda čerstvá. Mléčné čokoládové lupínky začne jít zatuchlý po 8 měsících, zatímco čokoláda, která je 80% hořká čokoláda může trvat až 2 roky, aniž by zatuchlý. Čokoládové lupínky s ořechy nebo ovocem se zkazí rychleji, takže po 8-10 měsících můžete ochutnat žluklou chuť.,

v následujícím článku budeme diskutovat o tom, jak zjistit, zda se vaše čokoláda pokazila, jak správně ukládat čokoládové lupínky, aby zůstaly čerstvé co nejdéle a co dělat, pokud vaše čokoláda dostane trochu bílé kolem okrajů.

jak zjistit, zda je čokoláda špatná

čokoláda vydrží dlouhou dobu, zejména pokud je správně uložena, ale může se zhoršit. Pravděpodobnost, že čokoláda bude špatné zvyšuje s počtem přídatných látek, které jdou do čokolády, konkrétně složek, které jsou více náchylné ke kažení, jako je ovoce, mléčné výrobky, a dokonce i ořechy.,

jednoduché čokoládové lupínky se mohou pokazit ve smyslu, že budou zastaralé a ztratí svou sladkost. Nejzřetelnějšími příznaky zastaralé čokolády jsou zatuchlý zápach, když otevřete jejich nádobu nebo praskliny v čokoládě.

čokoláda praskne, když vyschne, a pokud výrazně vysychá, ztratí také chuť. Zastaralá čokoláda vám neublíží, takže můžete ochutnat test, abyste se rozhodli, zda je vhodné pro pečení nebo snacking.

Myslíte si, že vidíte plísně na čokoládě? Plíseň nebude růst na čokoládě., Pokud vidíte bílé nebo šedé pruhy nebo skvrny, vaše čokoláda zažila to, co se nazývá tukový květ nebo cukrový květ.

to není nejlákavější pohled na čokoládu, ale není to forma a není to nebezpečné nebo dokonce znamení, že vaše čokoláda se pokazila.

o bílých skvrnách na čokoládě a čokoládových květech budeme hovořit podrobněji později v článku.

zhoršují se bílé čokoládové lupínky?

mnoho znalců bude tvrdit, že bílá čokoláda není technicky čokoláda vůbec, ale je vyrobena z kakaového másla, takže má své kořeny v kakaových bobech.,

dalšími složkami jsou však především cukr a mléčné výrobky. Cukr udrží čokoládové lupínky od poškození po dlouhou dobu, ale bílá čokoláda začne rozvíjet off-chuť po asi 8-10 měsících, i když je pečlivě skladován.

je bezpečné jíst prošlé čokoládové lupínky?

ve většině případů je bezpečné jíst čokoládové lupínky, které byly pečlivě skladovány,i když prošly před datem.

toto doporučení je výrobcem nastaveno tak, aby odráželo předpokládané množství času, než čokoláda ztratí chuť nebo zmizí.,

Pokud budete postupovat podle pokynů pro skladování níže, vaše čokoládové lupínky by měly trvat 1-2 roky, aniž by stale, v závislosti na odrůdě.

jak ukládat čokoládové lupínky

Chcete se zpravidla ujistit, že vaše čokoládové lupínky jsou uchovávány na chladném a suchém místě. Ideální teplota je mezi 60-75F a musí být ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě.

chcete chránit čokoládové lupínky před teplotními výkyvy a vlhkostí.,

Pokud vaše čokoláda je uložen ve skříni v blízkosti vaší troubě, například, rostoucí a klesající teploty způsobí kondenzaci na a kolem čokolády, což může vést k cukru květu. Také ohrožuje vaše čokoládové lupínky náhodným roztavením.

nejlepším místem by byla spíž v prostoru řízeném teplotou.

jak dlouho trvají čokoládové lupínky po otevření?

existuje rozdíl v životnosti čokoládových lupínků na základě procenta čokolády, která pochází přímo z kakaových bobů., Čím více mléka v čokoládě, tím kratší je životnost.

pokud jsou správně skladovány, mléčné čokoládové lupínky zůstanou čerstvé přibližně 1 rok po otevření sáčku.

čipy s vyšší koncentrací hořké čokolády, 60% nebo vyšší, vydrží déle. Pokud jsou pečlivě skladovány, polosladké, hořkosladké nebo tmavé čokoládové lupínky vydrží až 2 roky.

jak dlouho vydrží čokoláda v lednici?

skladování čokolády nebo čokoládových lupínků v lednici nemusí nutně prodloužit jejich životnost, pokud nejsou vystaveny teplotním výkyvům ve vaší domácnosti.,

například, pokud je to uprostřed léta a váš domov pravidelně dostane nad 75F, tvoje čokoláda může roztavit, pokud je uchováván ve skříni nebo spíž.

Pokud tomu tak je, skladování čokolády v lednici je dobrý nápad.

pokuste se co nejvíce snížit kolísání teploty, když vkládáte čokoládové lupínky do ledničky. To pomůže zabránit tvorbě kondenzace na vaší čokoládě. Může stále kvést, ale měla by si zachovat svou lahodnou chuť.,

čokoláda vyzvedne silné příchutě z jiných položek uložených v lednici, takže se ujistěte, že je dobře chráněna ve vzduchotěsném sáčku Ziploc a pokud je to možné, také vzduchotěsné nádobě Tupperware.

pokud jsou takto skladovány, vaše mléko nebo bílé čokoládové lupínky zůstanou čerstvé po dobu až jednoho roku a hořké čokoládové lupínky by měly být bezpečné po dobu až 2 let.

můžete zmrazit čokoládové lupínky?

Ano, můžete zmrazit čokoládové lupínky, ale ovlivní vizuální přitažlivost vaší čokolády a výrazně nezmění životnost vaší čokolády.,

vložení čokoládových lupínků do mrazničky je mnohem pravděpodobnější, že zažijí cukrový květ, a vyjdou z vašeho mrazáku pokrytého bílou barvou. Jedná se o krystalizovaný cukr a pokud roztavíte čokoládu, rozpustí se zpět do tmy.

čokoláda, která byla zmrazena, bude mít také křehkou strukturu, a to ani po rozmrazení nebude mít stejnou konzistenci jako čerstvá.

chuť by měla zůstat konzistentní, pokud je pečlivě utěsněna a chráněna před zachycením pachů a příchutí z jiných položek v mrazáku.,

zmrazené hořké čokoládové lupínky zůstanou relativně čerstvé až 2 roky a mléko nebo bílá čokoláda budou dobré přibližně 1 rok. To je stejná doba, po kterou by zůstali svěží ve vaší skříni, dobře utěsněné, a nebyli by tam ohroženi cukrovým květem.

zmrazení čokoládových lupínků je možnost, ale není to ideální.,3095386f6c“>

Druh Čokolády Čip Jak Obchod Jak Dlouho vydrží Tmavé, Hořké,
a Polosladké Čokolády V uzavřené, vzduchotěsné nádobě na tmavém místě při konzistentní teplotě 60-75F 2 roky Mléčné Čokolády 8 měsíců do 1 roku Bílé Čokolády 8-10 měsíců

Související Otázky

čokoládové tyčinky vyprší?,

Ano, většina čokoládových tyčinek bude mít datum vypršení platnosti nebo datum“ nejlepší před“. To neznamená, že samotná čokoláda bude po tomto datu špatná, ale je nejdelší, že výrobce věří, že čokoláda si zachová svou čerstvost nebo kvalitu.

Pokud máte čokoládovou tyčinku, která byla uložena v původním obalu v chladné, tmavé spíži po uplynutí doby použitelnosti, existuje velká šance, že bude stále bezpečná a zdravá k jídlu.

pokud existují přísady jako ovoce, ořechy nebo karamel, mohou také změnit kvalitu a každá značka nebo tyčinka se bude mírně lišit.,

jak opravit čokoládový květ?

Pokud se snažíte vařit s nebo sloužit čokoládu, která vykvetla a chcete se zbavit nevzhledné bílé nebo šedé víry, nejlepší způsob, jak opravit bloom je roztavit a temperovat čokoládu.

Pokud jste měli cukr kvetou problém, žádné množství popouštění je vám blízké-perfektní výsledky potřebné pro jemné cukroví dělat, ale bude to určitě zamaskovat bílé nebo šedé pruhy.

co jsou veganské čokoládové lupínky?

čokoláda je přirozeně rostlinná, vyrobená z kakaových bobů., Mnoho lidí předpokládá, že“ kakaové máslo “ je mléčný výrobek, ale ve skutečnosti je to tuk z kakaové rostliny.

čokoláda se stává veganskou, když se přidávají další přísady, jako je mléko pro mléčnou čokoládu. Nějaký cukr také není přísně veganský, protože je filtrován pomocí kostního uhlí.

podívejte se na seznam našich oblíbených veganských čokolád.