Dědičné intolerance fruktózy je stav, který postihuje osoby schopnost trávit cukr, fruktóza. Fruktóza je jednoduchý cukr, který se nachází především v ovoci. U postižených jedinců se v kojeneckém věku objevují příznaky a příznaky poruchy, když se do stravy zavádí ovoce, džusy nebo jiné potraviny obsahující fruktózu. Po požití fruktózy, jedinci s dědičnou intolerancí fruktózy může vyskytnout nevolnost, nadýmání, bolest břicha, průjem, zvracení, nízká hladina cukru v krvi (hypoglykémie)., Postižené děti mohou selhat v růstu a přibírat na váze očekávanou rychlostí (neschopnost prosperovat).

opakované požití potravin obsahujících fruktózu může vést k poškození jater a ledvin. Poškození jater může mít za následek zežloutnutí kůže a bělma očí (žloutenka), zvětšená játra (hepatomegalie), a chronické onemocnění jater (cirhóza). Pokračující expozice fruktóze může mít za následek záchvaty, kóma a nakonec smrt při selhání jater a ledvin., Vzhledem k závažnosti symptomů zažil, když fruktóza je požití, většina lidí s dědičnou intolerancí fruktózy vyvinout nechuť na ovoce, šťávy a jiné potraviny, které obsahují fruktózu.

dědičná intolerance fruktózy by neměla být zaměňována se stavem zvaným fruktózová malabsorpce. U lidí s malabsorpcí fruktózy nemohou buňky střeva normálně absorbovat fruktózu, což vede k nadýmání, průjem nebo zácpě, plynatosti a bolesti žaludku., Předpokládá se, že malabsorpce fruktózy postihuje přibližně 40 procent jedinců na západní polokouli; její příčina není známa.