Tento brusinkový vánoční dort je jedním z těch receptů, které jsou okamžitě oblíbené pokaždé, když to někdo nový chutná.
Tart cranberries, sweet buttery cake a fantastic texture all combined to v podstatě mě prosí, abych jedl další kus.
Asi před deseti lety, můj přítel Valerie udělala tento dort sdílet s přáteli. V okamžiku, kdy jsem to ochutnal, zeptal jsem se jí, jestli by sdílet recept.,
jedná se o naprosto dokonalý dort, který vyžaduje velmi malé úsilí. Žádná námraza, žádná zálivka, nic jiného není vůbec nutné. Připomínalo mi to kávový dort v textuře, ale mnohem lehčí než typická těžká verze.
to by mohl být jediný dort, který jsem kdy ochutnal, který mi v podstatě křičí svátky. Je to čisté nebe k jídlu.
udělal jsem devět různých dezertů na akci díkůvzdání první rok jsem udělal tento dort a to byl můj absolutní favorit, zdaleka. To se v následujících letech od chvíle, kdy jsme tento dort poprvé vyzkoušeli, trochu nezměnilo.,
i když nemám problém poslat téměř všechny ostatní zbylé sladkosti domů s přáteli a rodinou, vždy ušetřím pár malých kousků tohoto jednou jen pro sebe.
Tento brusinkový vánoční dort je jedním z mých nejoblíbenějších lahůdek, které si můžete vychutnat s Cafe con Leche ráno, odpoledne nebo večer.
naučil jsem se, aby zásobili brusinky každý rok. Tímto způsobem je budu mít vždy v mrazáku a tento dort si budeme moci vychutnat po celý rok.,
budete si přát, abyste měli v mrazáku také několik tašek, jakmile si vezmete první sousto tohoto brusinkového vánočního dortu!
před pečením tohoto dortu-přečtěte si prosím Často kladené otázky. Pokud máte dotaz, přečtěte si prosím všechny tyto nejčastější dotazy. Šance jsou dobré, že vaše otázka byla zodpovězena již mnohokrát.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
Ano, budete používat čerstvé, syrové brusinky pro tento recept., Budou změkčit a prasknout, jak dort peče. V tomto receptu je dobrý kousek cukru a vyvažuje tartness brusinek.
Ano, můžete použít mražené brusinky. Každý rok kupuji několik pytlů čerstvých brusinek, když se začnou objevovat v obchodech. Stačí je hodit přímo do mrazáku, abyste je měli po ruce po celý rok. Používám zmrazené brusinky téměř pokaždé, když dělám tento dort.,
Nicméně, těsto bude „zmrazit“ trochu nahoru a stát se ještě silnější, a to bude poněkud obtížnější vmíchejte brusinky. Zjistil jsem, že je nejjednodušší nechat zmrazené bobule rozmrazit na pultu na chvíli, když začínám připravovat dort.
jedná se o velmi husté těsto, které se po dokončení míchání bude podobat těstě cookie. Budete ji muset stisknout do pánve, abyste ji rozložili.,
v tomto receptu není potřeba jedlá soda ani prášek do pečiva. Prodloužená doba bití vajec poskytuje potřebné kvašení dortu.
musíte porazit vejce, dokud těsto nevytvoří „stuhu“ z šlehačů. Nezkracujte ani nevynechávejte proces bití.
Když si přečtete komentáře, uvidíte nespočet variant, které jsem udělal a ostatní čtenáři udělali pro tento recept., Borůvky se pěkně vyměňují za brusinky. Přidání ořechů do receptu funguje také.
přidání pomerančové kůry, pomerančového extraktu nebo mandlového extraktu funguje dobře. Bezlepková substituce je uvedena v poznámkách k receptu.
koláč může být vyroben v mnoha různých dort pánve. Může být také vyroben z košíčků a mini bochníků. Sledujte dobu pečení a podle potřeby upravte.
pro dárky na dovolenou peču tento dort v těchto 9palcových jednorázových dortových pánvích., Pánve jsou dodávány s klenutým víkem a vytvářejí opravdu pěkný dárek za strašně levnou cenu. Používám ty stejné pánve pro skoro všechny mé jídlo dárky.
zdvojnásobil recept na tento dort bude jen stěží vejde v můj stand mixer (viz foto výše) a naplní (4) z těchto dort pánve dokonale.
lemuji jednorázové pánve pergamenovými čtverci a pro příjemce je velmi snadné zvednout dort, nakrájet a podávat., Doba pečení (4) 9palcových pánví v mé troubě současně je 60-65 minut.
Jeden z nejvíce často kladené otázky je, zda můžete péct v bundt pánve. Osobně to nedoporučuji. Ano, mnoho lidí v komentářích uvedlo, že to funguje, a já jsem to dvakrát testoval v bundtu, nicméně to není stejný dort.
(jakmile se na mě rozpadla a jindy to fungovalo dobře.,) Pokud se rozhodnete, že musíte použít bundt pánev, namažte pánev silně máslem a pak mouku pánev velkoryse.
největší nevýhodou pečení tohoto dortu v pánvi bundt je to, že vám bude chybět nejlepší část, ta krásná kůra, která se tvoří na vrcholu dortu.
na tomto dortu není glazura. Kůra se tvoří, když se dort peče a končí, jak vypadá na fotografiích.
uložit tento koláč se při teplotě místnosti, a to buď odkrytý, nebo velmi volně vztahuje.,
jedná se o vlhký koláč a kůra se hodně změkčí, pokud je skladována vzduchotěsně. Bude to stále chutné, ale příští den to nebude stejné, pokud bude udržováno vzduchotěsně.
pokud zmrazíte tento koláč, rozmrazte jej odkrytý při pokojové teplotě, pokud je to možné.
Cranberry Recepty
Pro více způsobů, jak použít čerstvé brusinky, podívejte se na tyto Brusinkové Koláčky. Myslím, že jsou to moje oblíbené brownies vůbec!
brusinkový pepřový džem je celoroční oblíbený., Dělám co nejvíce pokaždé, když můžu dostat ruce na brusinky. Na efektní cheeseboard nebo jen na cracker, tento džem skály.
Nantucket Vánoční brusinkový koláč a tento brusinkový jablečný koláč jsou skvělé nové způsoby, jak co nejlépe využít dostupné brusinky během prázdnin.
brusinkový pistáciový svačinový Mix Foodie s rodinou a tyto brusinkové rohlíky s pomerančovou polevou u Nošery jsou také oblíbené dovolené.,
Brusinka Zázvor Sušenky 365 Dní od Pečení a Brusinek Bílá Čokoládová Sušenka Láska z Trouby jsou také na mém seznamu zkusit brzy.
doporučuji zásobit spoustu brusinek, abyste si mohli tyto recepty užívat po celý rok.
Vánoční Cranberry Dort Recept
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- S mixéru, beat vejce s cukrem, dokud mírně zhoustne a světlé barvy, asi 5-7 minut. Směs by se měla téměř zdvojnásobit., Vejce fungují jako vaše kvasící činidlo v tomto receptu, takže tento krok nevynechávejte.
- směs cukru a vajec by měla tvořit stuhu, když zvednete šlehače z misky.
- přidejte máslo a vanilku; smíchejte další dvě minuty. Míchejte v mouce, dokud se jen nekombinuje.
- přidejte brusinky a promíchejte, aby se promíchaly.
- šíří se v másle 9×13 pánve. (Tato pánev je moje oblíbená!)
- pečte 40-50 minut, nebo dokud se velmi lehce nezhnědne a párátko vložené v blízkosti středu dortu nevyjde čisté. (Pečila jsem svůj po dobu 43 minut.,) Před nakrájením na malé plátky nechte úplně vychladnout.
- rozřezal jsem důl na poměrně malé kousky, asi 1 „x 2“, aby mohly být snadno konzumovány na večírku.
Vánoční Cranberry Dort
Ingredients
- ▢ 3 eggs
- ▢ 2 cups sugar
- ▢ 3/4 cup butter, softened
- ▢ 1 teaspoon vanilla
- ▢ 2 cups all-purpose flour * see note below for gluten-free alternative
- ▢ 12 oz fresh cranberries
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees., S mixer, porazit vejce s cukrem, dokud mírně zhoustne a světlé barvy, asi 5-7 minut. Směs by se měla téměř zdvojnásobit. Vejce fungují jako vaše kvasící činidlo v tomto receptu, takže tento krok nevynechávejte. Tato směs by měla tvořit stuhu, když zvednete šlehače z misky.
-
přidejte máslo a vanilku; smíchejte další dvě minuty. Míchejte v mouce, dokud se jen nekombinuje. Přidejte brusinky a promíchejte, aby se promíchaly.
-
rozloženo v másle 9×13 pan. (Tato pánev je moje oblíbená!,) Pečte po dobu 40-50 minut, nebo dokud se velmi lehce nezhnědne a párátko vložené v blízkosti středu dortu nevyjde čisté. (Pečila jsem svůj po dobu 43 minut.
-
nechte před nakrájením na malé plátky úplně vychladnout. Můj jsem rozřezal na poměrně malé kousky, asi 1″x2″, aby mohly být snadno konzumovány na večírku. Užijte si to!,
Poznámky
před pečením tohoto dortu-přečtěte si prosím Často kladené otázky. Máte-li dotaz, přečtěte si prosím otázky, které již byly zodpovězeny zde. Šance jsou dobré, že vaše otázka byla zodpovězena již mnohokrát.,
Nutrition
Pin this recipe0
{originally posted 12/2/11 – recipe notes and photos updated 11/9/20}
