Ve svém článku Kečup Hlavolam na New Yorker, Malcolm Gladwell vykládal, že amplituda je „slovo smyslové odborníci použít k popisu chutí, které jsou dobře smíšené a vyvážené, že „vykvést“ v ústech. … Když je něco s vysokou amplitudou, všechny jeho základní prvky se sbíhají do jediného gestaltu.,“Příchutě produktu fungují v tak dokonalé harmonii, že nelze izolovat jednotlivé prvky.
jedním z takových ikonických produktů s vysokou amplitudou je Coca-Cola.
je dobře známo, že přesný vzorec Coca-Cola je střežené obchodní tajemství a mnoho dalších značek nebyli schopni přesvědčivě klon. Díky vysoké amplitudě koksu je ještě těžší zpětně analyzovat jeho složky a poměry., V současné době seznam složek Coca-Cola zní: sycená voda, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, karamelová barva, kyselina fosforečná, přírodní příchutě, kofein; ale upřímně řečeno, „přírodní příchutě“ mohou zapouzdřit mnoho věcí.
Koks je vysoká amplituda je také pravděpodobně důvod, proč mnozí spotřebitelé byly pevně přednost chuť Coca-Cola na jiné značky coca-cola limonády. Po špinění pár organické cola a coca-cola alternativy na pultech supermarketů a kaváren, rozhodli jsme se zjistit, jestli některý z nich může dokonce přijít blízko k napodobuje chuť Coca-Cola., Níže pět colas, spolu s původním koksu, byli slepí ochutnal, komentoval a hodnocené na jeho aktuálnosti skutečnou věc.
Soutěžící
Organické Phoenix Cola
- Nový Zéland
- Složení: perlivá voda, bio třtinový cukr, přírodní cola aroma (včetně organické sladový extrakt a přírodní cola nut), bio citronový koncentrát.
- degustační poznámky: „mírně červenohnědá se slabým šumem.,““Chutná tangy, jako kyselá švestka se zemitými podtóny.“
- Hodnocení: 9.5/15
Daylesford a Hepburn Mineral Springs, Co, Organické Cola
- Z Victoria, Austrálie
- Složení: sycené vody, organický třtinový cukr, organické citronové šťávy, přírodní cola ořechové příchuti, kyselina citronová, organické karamel barva
- poznámky Ochutnávky: „Tmavě hnědé jako skutečné koksu, s dostatečnou fizz.““Chutná léčivě kyselými a hořkými tóny.“
- hodnocení: 6.,5/15
Klepnutím Tapír Kola Nesou Přírodní Perlivá coca-Cola
- Z Malajsie
- Složení: sycené vody, cukru, cola příchutí (včetně cola nut) palmový cukr, kyselina citronová. „Směs exotického koření a citrusové infuze vyrobené z pravého cola ořechu.“
- degustační poznámky: „rezavě hnědá barva; vypadá jako zalítaný ledový čaj.““Skoro žádný fizz.““Výrazné a silné skořicové tóny.,“
- Hodnocení: 5/15
Karma Cola
- Nový Zéland
- Složení: sycené vody, Fair trade a bio cukr, bio sladový výtažek, cola příchutí (včetně cola matice z Sierra Leone), bio citronový koncentrát, vanilkový extrakt od Fair-trade bio vanilkový
- poznámky Ochutnávky: „Tmavě hnědé jako skutečné koksu s slušné fizz.““Voní jako bylinný lék („kungfu-oil“) Čínský lékař zabalí vymknutou nohu.““Není dost tangy.““Jednorozměrná sladká nota.,“
- Hodnocení: 6/15
Jarritos Mexican Cola
- Z Mexika
- Složení: sycené vody, cukr, umělé a přírodní aroma, karamel barvy, kyselina fosforečná, konzervační látky, kofein a
- poznámky Ochutnávky: „Vypadá jako skutečná věc s nadšeným fizz.““Chutná uměle a ovocněji než koks, skoro jako třešňový koks.“
- hodnocení: 9.,5/15
verdikt
bylo příliš snadné vybrat mezi ostatními nápoji skutečnou Coca-Cola; jeho výrazná vysoká amplituda vynikla ještě více během slepé chuti. Brát v úvahu složky, je zřejmé, proč Jarritos Mexican Cola je nejvíce jako skutečné Koksu – jen skutečný cukr nahradí Koks je kukuřičný sirup a toho „konzervanty“ rozdíl. Pokud byste však chtěli relativně zdravější variantu cola bez kofeinu, Phoenix Organic Cola by pravděpodobně byla nejblíže původní Coca-Cola.,
