sacharidy, také nazývané sacharidy jsou cukry, škroby a vláknina nalézt v celé řadě potravin, jako je ovoce, obilí, zeleniny a mléčných výrobků.
nazývají se sacharidy, protože na chemické úrovni obsahují uhlík, vodík a kyslík.,
sacharidy jsou jedním ze základních skupin potravin a jsou důležité pro zdravý život.
jsou makroelementy, což znamená, že jsou jedním ze tří hlavních forem látek, které lidské tělo využívá pro energii, nebo kalorie.
všechny makronutrienty musí být získány ze stravy; tělo je nemůže produkovat samo.,
sacharidy poskytují tělu glukózu, která se přeměňuje na energii, která se zase používá k udržení tělesných funkcí a fyzické aktivity.
kvalita sacharidů je důležitá.
nejzdravější zdroje sacharidů jsou nezpracované nebo minimálně zpracované, jako celá zrna, zelenina, ovoce a obilovin.
méně zdravé zdroje zahrnují bílý chléb, pečivo, sladké nealkoholické nápoje a další vysoce zpracované nebo rafinované potraviny.,
existují tři hlavní typy sacharidů
cukr
jedná se o nejjednodušší formu sacharidů. Vyskytuje se přirozeně v některých potravinách, včetně ovoce, zeleniny, mléka a mléčných výrobků.
cukry zahrnují ovocný cukr (fruktózu), stolní cukr (sacharózu) a mléčný cukr (laktózu).
škrob
škrob je komplexní sacharid, což znamená, že je vyroben z mnoha jednotek cukru připojených k sobě.
škrob se přirozeně vyrábí v zelenině, zrnech, vařených fazolích a hrášku.,
vlákno
vlákno je také komplexní uhlohydrát, přirozeně se vyrábí v ovoci, zelenině, celých zrnech, vařených fazolích a hrášku.
na co jsou sacharidy?
sacharidy poskytují palivo pro centrální nervový systém a energii pro svaly.
také zabraňují použití bílkovin jako zdroje energie a umožňují metabolismus tuků.,
Inzeráty
dobré Sacharidy:
- Nízké a středně kalorií;
- Vysoký obsah živin;
- Bez rafinovaných cukrů a rafinovaných obilovin;
- Vysoký obsah přírodní vlákniny;
- s Nízkým obsahem sodíku;
- Nízké na nasycené tuky;
- Velmi nízká nebo bez cholesterolu a trans-tuků.,
Potraviny, které obsahují komplexní sacharidy, nebo „dobrý“
- Luštěniny (čočka, fazole, cizrna, ječmen),
- celá Zrna (různé pečivo, hnědá rýže, celozrnné těstoviny)
- Brokolice
- Špenát
- Squash
- Banány
- Avokádo
- Chřest
- Zelí
- Lilek
- Okurky
- Celer
- Mrkev
- Houby nebo houby,
- Paprika
- Česnek
- Cibule
- Rajčata
- Hlízy (kasava, brambory, sladké brambory)
- Semena, jako jsou vlašské ořechy,mandle, oves, kukuřice, quinoa.,li>Med
- Džem
- nealkoholické Nápoje
- Cereálie balené
- Dárky
- sycených Nápojů (soda)
- bílá Rýže
- Těstoviny
- Pizza
- hotová Jídla
- Pivo
- alkoholické Nápoje
- Produkty zpracované z kukuřice
- zpracované Produkty z brambor
Výhody sacharidů
Ochrana proti onemocnění
Důkazy naznačují, že celá zrna a vláknina z celých potravin, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.,
vlákno může také chránit před obezitou a diabetem typu 2, což je nezbytné pro optimální trávicí zdraví.
úbytek hmotnosti
důkazy ukazují, že konzumace velkého množství ovoce, zeleniny a celých zrn může pomoci kontrolovat hmotnost.
jeho vyšší obsah vlákniny vám pomůže cítit se spokojen s méně kalorií.,
Inzerátyna Rozdíl od toho co se říká o low-carb stravy jsou velmi málo studií, které ukazují, že strava bohatá na zdravé sacharidů vede k nárůstu tělesné hmotnosti nebo obezity.
dobré sacharidy obsahují vlákninu. Je obtížné získat dostatek vlákniny v dietě s nízkým obsahem sacharidů.
dietní vláknina pomáhá cítit se plná a obvykle přichází v relativně nízkokalorických potravinách.,
dobrý zdroj živin
nezpracované ovoce a zelenina jsou známé svým obsahem živin.
některé jsou dokonce považovány za superpotraviny.
důležitým a bohatým zdrojem dobrých sacharidů jsou celá zrna.
celá zrna také obsahují antioxidanty, o kterých se předpokládalo, že existují výhradně v ovoci a zelenině.
zdraví srdce
vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Trávicí proces vyžaduje žlučové kyseliny, které jsou částečně vyrobeny z cholesterolu.,
jak se vaše trávení zlepšuje, množství LDL, „špatného“cholesterolu, je sníženo.
nedostatek sacharidů
nedostatek sacharidů může způsobit problémy. Bez dostatečného množství paliva tělo nedostává energii.
navíc bez dostatečné glukózy trpí centrální nervový systém, který může způsobit závratě nebo fyzickou a duševní slabost. Nedostatek glukózy se nazývá hypoglykémie.
pokud má tělo nedostatečný příjem sacharidů, spotřebuje bílkoviny jako palivo.,
to je problematické, protože tělo potřebuje bílkoviny, aby svaly.
použití bílkovin na palivo namísto sacharidů zatěžuje ledviny, protože vedlejší produkty metabolismu bílkovin musí být eliminovány močí.
lidé, kteří nekonzumují dostatek sacharidů, mohou také trpět nedostatečností vlákniny, což může způsobit zažívací potíže a zácpu.,acientes s Kyseliny Močové: Zvýšené
- Stravy Pacienta s Migrénou
- Stravy Pacienta s Ischemickou Chorobou srdeční
- Středomořské Stravy, Rostoucí Hodnota a v Nebezpečí Vyhynutí
- zdravé Stravy pro zdravé srdce
- diabetes Dieta
- Tuky vhodnější pro Vaření
- Co Potřebujete Vědět O Doplňky Stravy
