v Norsku místní kouří a grilují své ryby. Také přeměňují ryby na koláče, polévky a koule. Norové jsou hrdí na svou mořskou odměnu a mořské plody jsou nedílnou součástí jejich kultury.,

mimo ryby je Norská kuchyně svátkem pro ty, kteří dávají přednost jídlu místních sezónních potravin. Tato potravinová kultura sahá až do Vikingů, kteří hodovali na hovězí maso, skopové a sobi, když nebyli drancování pro exotičtější jízdné. Dnes, foragers sbírat jedlé pochoutky jako bobule podél drsného pobřeží, zatímco zemědělci přinášejí skvělé sýry na trh.,

tyto trhy prodávají řadu mas a vyrábějí jak domácím kuchařům, kteří hledají čerstvé ingredience, tak nakupujícím, kteří hledají rychlé a snadné jídlo. Nejlepší restaurace v Norsku jsou více upscale záležitosti pro potraviny cestovatele s velkou chuť k jídlu a ještě větší rozpočty.

Norsko Oblíbené Jídlo byste Si neměli nechat Ujít

Mnohé první návštěvníky do Norska očekávat, že zažít přírodní krásy země, ale mají buď omezené, nebo nízké očekávání o jídlo. Pravé vyznání: do první kategorie se sami zařadíme před první cestou do Norska.,

Brunost (Hnědý Sýr)

Brunost je norský jídlo oblíbené, že místní obyvatelé si na pravidelném základě. Někteří lidé dokonce jedí jedinečný hnědý sýr každý den v týdnu jako součást tradiční norské snídaně nebo jako energizující občerstvení.

není váš typický sýr, Brunost se vytváří, když výrobci vaří kozí mléčnou syrovátku, dokud se karamelizuje na hnědou sýrovou látku. Důvtipní zákazníci mohou najít Brunost po celém světě. Pokud jde o nás, ochutnali jsme tuto norskou specialitu poprvé v kavárně v Oslu.,

nebudeme lhát-Brunost nám připadala trochu divná svou hnědočervenou barvou … a pak jsme ji ochutnali. Brunost, podávaná nad čerstvě upečeným kváskovým chlebem, byla příjemným překvapením. Jak sladký, tak slaný současně s texturou podobnou smetanovému sýru, tento hnědý sýr nám připomněl Slaný Slaný karamel.

Sjømat (mořské Plody)

mořské plody jsou v Norsku spíše každodenním jídlem než luxusním zbožím. Většina Norů žije poblíž pobřeží a dává jim připravený přístup ke všem druhům ryb, včetně, ale bez omezení na lososa.

losos vládne mezi rybami v norské stravě. Kdyby to bylo na nás, jedli bychom v Norsku výhradně lososa-uzeného, vyléčeného nebo syrového. Na tom nezáleží. Ještě jsme se nesetkali nebo nejedli norského lososa, který jsme nemilovali.

norské možnosti mořských plodů přesahují lososa. Rybí fanoušci budou chtít vyzkoušet norské klasiky, jako je slaná treska a nakládaný sleď, stejně jako měkkýši jako krevety a kraby. Odvážnější hosté by si však neměli nechat ujít sushi. Norská ultra-čerstvá ryba povyšuje japonskou pochoutku na něco zvláštního.

Sabi Omakase s hvězdičkou Michelin nabízí ve své malé restauraci Stavanger dokonalý Norský sushi zážitek. Pro ty, kteří nemohou získat rezervaci na jedno z deseti míst Sabi Omakase nebo navštívit, když je restaurace uzavřena pro letní dovolenou, je sesterská restaurace Sabi Sushi skvělou náhradou za oběd.

protože se naše zastávka Stavanger shodovala s každoročním svátkem omakase, „usadili jsme se“ na oběd v Sabi Sushi., Naše jídlo zahrnovalo střední vzorkovač nigiri s některými z nejčerstvějších ryb, které jsme kdy jedli, plus podpis Flambertova role s lehce plamenným lososem a avokádem. Naše celkové náklady na oběd byl 340 korun nebo přibližně $ 40 US-skutečný Norský obchod.

Fiskesuppe (norská Rybí Polévka)

Norská rybí polévka známá jako Fiskesuppe je skvělé, uklidňující jídlo k jídlu v Norsku v chladném zimním dni. Bylo také ideální jíst v deštivém letním dni, kdy jsme jedli cestu kolem drizzly Oslo.

naše mísa Kremet Fiskesuppe (krémová rybí polévka) byla naplněna treskou, mušlemi, zeleninou a bylinkami. Každou poslední kapku jsme nasypali košem chleba, který nám sloužil s aioli.

tato lahodná mísa polévky stála v době naší návštěvy 208 korun nebo přibližně 23 USD. Zmínili jsme se, že norské restaurace jsou drahé?,

Fiskekaker (norská Rybí Dort)

Rybí koláče známé jako Fiskekaker vyplnit kulinářské void mezi Americkou rybí prsty a francouzské krokety. Norové vaří tyto rybí koláče s čerstvými filety na základě dostupnosti, často používající tresku, treska jednoskvrnná, pollock a losos.,

po sdílení jednoho načechraného makrely Fiskekaker na rybím trhu ve Fiskebrygga, gentrified wharf v Kristiansandu, jsme si koupili druhou. Cena za 15 korun (přibližně $2 USD) každý, tyto Fiskekaker byly prakticky zdarma.

Rørkaviar (Trubičku, Kaviár)

Trubičku, kaviár nazývá Rørkaviar je věc v Norsku. Slyšeli jsme o tom před naší norské plavby a nakonec našel trubky luxusního kaviáru Kavli na stejném trhu Kristiansand, kde jsme jedli Fiskekaker.

Kjøttkaker (norské Karbanátky)

přestože Norsko je světově proslulé svými rybami, Norové často jedí maso doma při jídle se svými rodinami. Odrůdy zahrnují hovězí, vepřové, jehněčí a ovce, stejně jako losy a soby.,

Zatímco v Norsku, my poškrábaný naše masožravé svědění s karbanátky, vydatné norské karbanátky s kořeněné mleté maso, cibule a koření. Smažená a utopená v bohaté omáčce, naše Masová koule přišla s kašovitým hráškem, bramborami a zelím. Stránka brusinkového džemu dokončila masité jídlo.

Uzeniny (párky v Rohlíku)

Norsko má v současné době mnoho Michelin-oblíbená restaurace včetně Oslo je tři-hrál Maaemo. Zatímco tyto luxusní restaurace nabízejí nezapomenutelné kulinářské zážitky, norské levné možnosti stravování nelze zlevnit. A levnými jídly máme na mysli pølser-párky v rohlíku.

Norové jedí hodně Pølser., Jedí je v norských supermarketech, samoobsluze a potravinářských halách ve všech hodinách dne a noci. Opravdu se zdá, že tuto ikonu rychlého občerstvení milují stejně jako Američané milují hamburgery.

Při naší návštěvě do Norska, jsme sdíleli nabitou Pølse na Syverkiosken v Oslu, kde majitel Erlend Dahlbo dělá jeho vlastní koření od nuly a vaří párky v rohlíku ve domácími kostní vývar., Dahlbo nás přivítal ve svém kiosku pokrytém graffiti, jako bychom byli staří přátelé a připravili si náš řád sám.

na dahlboův návrh jsme snědli tohoto norského hot doga v tortilla-like Lompe místo standardní buchty. Vyrobeno z brambor a mouky, Lompe byl ideální nádobou pro naše odpolední provinilé potěšení.

Bærn (Bobule)

přestože Severní poloha Norska nepřispívá k pěstování exotického ovoce a zeleniny, severská země pěstuje vynikající bobule a mnoho z nich. V létě Norský výběr bobulí zahrnuje morušky, brusinky, jahody a borůvky (tj.

motivovaní místní obyvatelé krmí lesy pro bobule, vozí vyhledávaný ovocný domov pro jejich požitek z jídla a pečení. Cestovatelé s jídlem si mohou zkrátit cestu do norské Berry bliss tím, že nakupují pro bærn na místních trzích.,

Vafler (Vafle)

ve Tvaru srdce a sloužil jako dezert, Vafler jsou jednoduché, ale chutné jídlo v Norsku díky polevy, jako je čokoláda, cukr a džem. Potravináři mohou jíst vafle v kavárnách a jídelnách ve většině norských měst.,

přidejte Brunost, hnědý sýr podobný camarel, který je uveden výše, pro skutečný Norský zážitek Vaffel. Nebo ještě lépe, ramp to celou cestu nahoru přidáním Brunost, Rømme (zakysaná smetana) a Syltetøy (džem), jako jsme to udělali během dekadentní svačinové přestávky v Oslu.

v závislosti na úrovni sladkých zubů můžete také vyzkoušet norské palačinky zvané Sveler na odpolední pick-me-up. Pokud chcete jíst jako místní, top Sveler s Brunost a Smør (máslo).,

Norsk Kanelboller (norské Skořice Bun)

skořicové buchty známé jako Kannelboller lze snadno najít v Norsku., Perfektní k jídlu spolu s šálkem speciální kávy (viz níže), tyto sladké pochoutky jsou prominentně zobrazeny v pekárnách po celém Norsku.

Někteří pekaři přidat koření jako je kardamon, nebo ingredience jako čokoláda Kannelboller, ale klasické Kannelboller si jejich chuť ze skořice. Čtenáři, kteří cestovali ve Skandinávii najdete Kannelboller podobný Kanelbullar ve Švédsku a Korvapuusti ve Finsku.

Krumkake je skvělá volba pro ty, kteří jsou unaveni Kannelbollerem, pokud se taková věc může stát. Krumcakes se také nacházejí v norských pekárnách a jsou válcované koláče plněné šlehačkou.,

Kvikk Lunsj (norské Kit Kat)

jak podobný tvar má Norský Kvikk Lunsj jako Nestle ‚ s Kit Kat?, Je to dost podobné, že se Nestle neúspěšně pokusil zakázat konkurentovi candy Mondelez vyrábět svou čokoládovou oplatku pro norský trh. Mondelez vlastní Cadbury stejně jako Freia, jméno na barevném balíčku Kvikk Lunsj.

navzdory relativně nedávné neúspěšné žalobě není Norský Kvikk Lunsj v pánvi žádný záblesk. Norský chocolatier Freia představil čtyřprstý vaflový bar již v roce 1937. Desítky let uvádění barů Kvikk Lunsj na trh lyžařům a turistům proměnily čokoládovou pochoutku v národní poklad.,

pokud jde o nás, máme rádi křupavou čokoládovou tyčinku za to, co to je – rychlé občerstvení na cestách. I když jsme raději krize Kit Kat mírně více, vážíme si toho, konzistence Kvikk Lunsj je mléčná čokoláda s bohatou, Cadbury-jako krémovitost (což dává smysl vzhledem k tomu, společnost, která ji vlastní). Klikněte sem a rozhodněte se sami.,

Sůl Lakris (Slaná Lékořice)

slaná lékořice je získaná chuť, kterou někteří lidé nikdy nezískají. Pokud jde o nás, milujeme intenzivně ochucené bonbóny populární po celé Skandinávii včetně Norska, kde se nazývá Salt Lakris.,

pro neznámé slané lékořice získává intenzivní chuť z chloridu amonného. Milovníci lékořice si mohou koupit Salt Lakris v různých tvarech, jako jsou ryby a mince, v norských obchodech se smíšeným zbožím a cukrárnách.

nebudeme lhát-většina cestujících nebude mít ráda Salt Lakris na první pokus. Ale ti (stejně jako my), kteří budou chtít zásobit na návykové cukrovinky. Jedinou další možností je objednat Salt Lakris online, protože je náročné najít severskou léčbu za hranicemi Skandinávie.,

Bonus – Spesialitetskaffe (Specialty Coffee)

Skandinávci mají něco na kávu, jak jsme dříve objevili na cestách do Stockholmu a Helsinek. A nejen kávu – mluvíme o lehce pražené speciální kávě.

Norsko není výjimkou z tohoto pravidla., Pokud jde o spotřebu kávy na obyvatele, Norsko je lídrem, pokud jde o kávu třetí vlny. Norové možná tento druh kávy nevymysleli, ale koncept plně přijali.

fanoušci speciální kávy najdou kavárny ve městech po celém Norsku stejně jako v Oslu, Stavangeru a Kristiansandu., S důrazem na kvalitu nad kvantitou tyto kavárny snadno uspokojí náročné znalce kávy, jako jsme my.

očekávejte, že utratíte kolem 40 NOK (přibližně $4.50 USD) za řemeslně cappuccino nebo ploché bílé a trochu více pro pour-overs. Ačkoli vyšší cena než komoditní káva, speciální káva může být jedním z nejlepších nákupů v Norsku.,

norské Jídlo pro Pokročilé Diners