Není tajemstvím, že miluju sushi a sashimi. Někdy po tom legitimně toužím a potřebuji to co nejdříve. V okolí je sushi restaurace, která má docela dobré jídlo (nejen sushi a sashimi, ale také dobré bento, ramen a další japonská jídla)., V určitém okamžiku jsem objevil tuto dokonale velkou kombinaci Sushi a Sashimi, a to bylo moje cesta, když toužím po sushi nebo sashimi.

uspořádání je docela chutné. K dispozici je 5 nigiri, 5 sashimi, a tam je také tuňák sushi roll. Nyní je vše obvykle chutné a čerstvé, ale je tu jeden sashimi kus, který ochutnal extra tuk a máslo, které jsem nemohl identifikovat. Pokračuji se zeptat číšníka, co je tento kus ryby. Odpověď?

“ bílý tuňák.,“

Pokud jste velmi dobře informovaní o rybách nebo mořských plodech, pravděpodobně právě teď otáčíte oči… protože máte pravdu-nic takového neexistuje. Řeknu to ještě jednou. Bílý tuňák není věc. Takže co je super bílý tuňák?

No, pojďme se na chvíli vrátit. Je to přezdívka … někdy to může (a doufáte, že je to toto) odkazovat na albacore bílého tuňáka nebo Longfin tuňáka. Ale většinu času … je to vlastně ryba jménem Escolar a tohle je ta, o kterou se budete muset starat.

Co je Escolar?, Escolar, aka Snake makrela nebo waloo, je tmavá rychlá plavecká ryba, která nemůže metabolizovat estery vosku nalezené ve své stravě. Proto mají escolary velmi vysoký obsah oleje. Ve skutečnosti je to čínský název je ‚油魚‘, který doslovně překládá k 油 = oil 魚 = Fish.

Co to všechno znamená?

to znamená, že to může být pro mnohé velmi chutné. Ale je pro vás bílý tuňák dobrý? Bohužel, ne tak docela. Je tak mastná, že může způsobit něco, čemu se říká keriorea. Neklikejte na to, pokud jíte., Ve skutečnosti nečtěte tuto další větu, Pokud jíte: je to v podstatě mastný, oranžový průjem …

co!? PROČ BY TO LIDÉ VŮBEC PRODÁVALI.

No, asi proto, že je vynikající? . Ale protože se z něj můžete rozčilovat žaludek a průjem, doporučuje se omezit escolární porce na 6 uncí nebo méně.

Oh, a zábavný fakt: Escolar byl zakázán v Itálii a Japonsku.,

není to zábava, že tolik sushi restaurací zde ve státech ji prodává a místo toho ji může nazývat „bílým tuňákem“? Taky mi to přijde zábavné. Oh počkat. Nemám.

stále máte chuť k jídlu?

Pro některé mořské plody si můžete užívat bez utrpení keriorrhea… zkuste tyto chutné recepty (pokud máte stále chuť k jídlu):