Tak tohle Čínské Brokolice (Gai Lan) s ústřicovou omáčkou je jeden z našich „Babička Série“ pokrmy (jako v, jsme fotili tento recept, zatímco ona byla tady, vaření), ale babička opravdu nemůže získat úvěr pro tento jeden, protože je to tak snadné a všudypřítomné.

Čínská brokolice s ústřicovou omáčkou je společné jídlo, které najdete v mnoha čínských domovech nebo restauracích., Pokud jste někdy byli na dim sum místě, to je často jedním z mála zelených zeleninových pokrmů, které přichází kolem na vozíky. To je pro opravdu snadné, zdravé přílohu.

najdete pravidelnou čínskou brokolici, stejně jako jemnější dětskou čínskou brokolici. Buď je v pořádku, ale s větší odrůdou budete chtít odříznout a oloupat konce, protože mohou být tvrdé (podobně jako chřest).,

podívejte se na zeleninu, která je tmavě zelená bez žlutých listů nebo květin, protože to je známkou toho, že jsou trochu staré nebo seděly příliš dlouho na podlaze supermarketu. Namočte zeleninu do studené vody několikrát, abyste se zbavili písku a štěrku, který by mohl být mezi listy.

hlavním aromatickým činidlem je ústřicová omáčka,která … nechutná jako ústřice. Ale je to opravdu skvělá zálivka pro zeleninu.

pokyny k receptu

vařte 2 litry vody ve woku nebo ve velkém hrnci a přidejte olej přímo do vody.,

Když se voda dostane dobrý zuřící varu, umístěte Čínské listové brokolice do vody opatrně, aby nedošlo k postříkání. V závislosti na tom, kolik máte, možná budete chtít pracovat ve dvou dávkách.

Použijte kleště nebo hůlky ponořit „Gai Lan“ zeleninu úplně, a vaříme za pár minut, do měkka, ale stále trochu křupavá. Pokud máte rádi zeleninu měkkou, nechte je o něco déle.

použijte pár kleští nebo hůlky, abyste zeleninu vytáhli z vody., Opatrně setřást přebytečnou tekutinu a uspořádat čínské brokolice na talíři. Jakmile jsou všechny na talíři, můžete vypustit přebytečnou vodu, která se mohla na desce spojit.

pokapejte pár lžic ústřicové omáčky rovnoměrně na zeleninu Gai Lan a podávejte!