tento veganský Chipotle copycat Sofritas Tofu je ještě lepší než skutečná věc! Je to pikantní, křupavé, masité, plnění a ideální pro tacos, burritos/ burrito mísy, nachos, nebo jen na vlastní pěst.

jsem si myslel, že jsem miloval sofritas tofu z Chipotle, dokud jsem se snažil domácí verze. Je to mnohem lepší a je super snadné vyrobit velkou dávku a používat zbytky po celý týden!,

dělám tento recept alespoň jednou týdně, abych ho použil v domácích burrito miskách a prostě nemůžu dostat dost. Náš recept vyžaduje pečení tofu, které je super křupavé, žvýkací a masité. (Žádné měkké, textureless tofu zde!)

slibujeme, že se vám tento recept bude líbit. Nejen, že chutná směšně dobře, ale má také vysoký obsah rostlinných bílkovin, nižší obsah sodíku, snadno se vyrábí na weeknight a je tak všestranný.,

Způsoby, jak můžete použít sofritas tofu

• V burrito miska s hnědá rýže, guacamole, salsa, nakládané cibule, veganský sýr, atd.
• v tacos (nebo Taco salát zábaly!)
• In A (breakfast) burrito
• On nachos
• s tortillami chips
• lžičkou!,

Složky

• Tofu: extra pevné tofu je stisknuto uvolnit co nejvíce vlhkosti, jak je to možné dříve, než házet s olejem, kukuřičný škrob a sůl a jedlá získat extra křupavé a chutné.
• Cibule a česneku
• Chipotles v adobo: konzervy chipotles v adobo a kouřivost a koření, aby to sofritas tofu. Budete používat skutečný pepř z plechovky, plus některé z adobo omáčky. Pokud jste citliví na koření, začněte pouze 1 pepřem a 1 polévkou omáčky., Odtud se můžete vždy zvýšit.
• rajčatová pasta
• limetková šťáva: čerstvě vymačkaná je vždy nejlepší!
• kokosový cukr: můžete také použít běžný cukr, hnědý cukr nebo agávu.
• Koření: sůl, sušené oregano (Mexické oregano pokud je to možné), kmín a koriandr)

Návod k použití

Předehřejte troubu na 375F.

Připravit tofu: Kanalizace tofu a nakrájíme blok v polovině, takže máte dvě tenčí obdélníky., Kostka, pak uspořádat na rovnoměrné vrstvě papírového ručníku, kryt s více papírovým ručníkem a nastavit něco těžkého na vrcholu (jako kniha) po dobu nejméně 15 minut, nejlépe 30 minut.

pečte tofu: vložte lisované tofu do ziploc nebo opakovaně použitelného sáčku s 1 polévkovou lžičkou oleje a protřepejte na kabát. Přidejte kukuřičný škrob a sůl a protřepejte, dokud nebude tofu rovnoměrně potaženo. Přeneste tofu na plech na pečení lemovaný pergamenem a pečte 25-30 minut. Vyjměte z trouby a hrubě nakrájejte tofu na menší kousky.,

Make sofritas omáčka: Zatímco tofu je pečení, přidejte všechny omáčka ingredience do mixéru a směs do hladka. Pokud jste citliví na koření, začněte s 1 Chipotle pepřem a 1 polévkovou lžičkou adobo omáčky a zvyšte po ochutnávce (pokud je to žádoucí).

restovaná cibule a česnek: přidejte zbývající 2 lžíce oleje do velké sauté pánve na mírném ohni. Přidejte cibuli a restujte po dobu 5 minut. Přidejte česnek a vařte další 2-3 minuty.

připravte sofritas tofu: přidejte nakrájené tofu a dobře promíchejte., Přidejte omáčku a nechte vařit 10-15 minut, míchání každou minutu nebo dvě, dokud tofu není křupavé a omáčka je většinou snížena.

podávejte v misce burrito, tacos nebo jíst samostatně!

tipy na recept

• ujistěte se, že používáte extra pevné tofu a stiskněte jej předem, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti. Pevnější tofu, křupavější(a chutnější!) sofritové.
• nechte pánev zahřát, aby tofu získalo extra křupavé.
• není velkým fanouškem koření?, Začněte s minimálním množstvím a chutí před přidáním dalších. Příliš mnoho adobo to může udělat docela pikantní, zejména pro mladší děti.
• nakrájejte tofu příliš malé. Je hezké mít trochu textury-hrubě nasekejte tofu, dokud nebudete mít kousky velikosti kousnutí.,

Více oblíbené tofu recepty

• Brambor Čip Tofu Nugety
• Ananas, Tofu Teriyaki
• Tofu Slaninou
• Jak udělat Tofu Scramble
• Rýžové Nudle s Křupavým Tofu

Pokud provedete tuto vegan Chipotle sofritas tofu, rádi bychom pro vás, aby zanechat komentář a hodnocení níže!, Také rádi vidíme vaše výtvory na Instagram-označte nás na @crowded_kitchen, abychom viděli, co jste vařili.Facebook IC Instagram iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon