• Sdílení
• Tweet
• Pin

večer v restauraci Benihana je zážitek, není to jen jídlo, a Sushi kuchař je umělec, a ne jen vařit. Že kuchař bude vařit jídlo každého na velkém vyhřívaném povrchu zabudovaném do vašeho stolu, jak se díváte-to se nazývá teppanyaki, a je variace stylu vaření populární v Japonsku. (Pravděpodobně vás nepřekvapí, že zkušenost Benihana je velmi, velmi Americký jev)., Můžete být také obeznámeni se slovem „hibachi“, který odkazuje na menší gril. Jedním z jejich nejoblíbenějších jídel je jejich recept na smaženou rýži Benihana, který s potěšením říkám, že pro vás mám recept na napodobování.

to, Co dělá Sushi liší od ostatních NÁS teppanyaki-styl restaurace je jeho zaměření na zábavu. Japonskej kuchař bude vtip a škádlení s hosty, flip vejce z lopatky, děsivě působivé nůž triky, a obecně jen provedení, to vše při vaření pro celou tabulku.,

a skutečnost, že celá tabulka sdílí zkušenost, může být jemnější součástí odvolání, ale dnes je docela vzácné, že skupina lidí—někdy dvě skupiny, které začínají jídlo jako cizinci—sdílejí stůl a smějí se. Sdílíte některé z potravin, také, a Nejčastěji, že jídlo je smažená rýže. Budete sledovat, jak šéfkuchař naseká zeleninu a točí vejce, protože dělá dostatek smažené rýže pro celý stůl.,

Jak vyrobit smaženou rýži Benihana doma

divadlo samozřejmě přivádí lidi do restaurace, ale jejich smažená rýže s kuřecím masem je také opravdu, opravdu skvělá. Je snadné udělat tento máslový, shovívavý recept na smaženou rýži Benihana doma, žádné triky s nožem nebo vyvážení vajíček a špachtlí, jen trochu předem plánuje vařit rýži den předem.,

Benihana Smažená Rýže Recept

4 z 52 hlasů

Recept Laura Ritterman Kurzu: SidesCuisine: AmericanDifficulty: Snadné

Porcí porcí

čas na Přípravu minut

čas Vaření minut

Kalorií kcal

Dělat napodobitel restaurace Benihana smažená rýže z domova už nemůže být jednodušší. Smíchejte své ingredience a v žádném okamžiku mít snadno vyrobené jídlo přímo z restaurace Benihana.,ay, než vaření smažená rýže)

Opláchněte nevařené rýže pomocí misky nebo cedníku, až se voda ty jsi opláchnutí již zakalený

Přidat do rýže, 3 šálky studené vody a špetkou soli do velké, s víkem hrnec na sporáku

Přinést teplo vysoko, a dívat se pozorně, až se voda začne vařit

Míchejte rýži několikrát, a pak přinést teplotu na nízkou, kryt s víkem a nechte po dobu 20 minut

Vezměte hrnec z tepla a nechte ještě víčky po dobu dalších 20 minut

Přesunout rýži z hrnce do velké, mělké misky., Rozprostřete jej rovnoměrně bez komprese, a chladem přes noc

Aby česnek máslo

Změkčit máslo a kombinovat s česnekem. Přidat squeeze citronovou šťávu a sójovou omáčku a rozšleháme důkladně

Poznámka: buďte opatrní s sójovou omáčkou, protože je to velmi silné aroma., Můžete vždy přidat více sojové omáčky a citronovou podle chuti laster, ale ty nemůžu vzít pryč, jakmile je přidán

Pro zeleninu a kuře

S jen tolik oleje, aby srst je, soté mrkev a cibuli na mírném ohni, dokud nezměkne

Přidejte kuřecí prsa a 1 lžíci oleje a míchejte na mírném ohni, dokud vařené (asi šest minut)., Asi minutu před vypnutím teplo, přidejte šalotku a 1 lžíci másla česnek, promíchejte a dejte stranou

dokončit

Scramble vejce v samostatné pánvi, dokud vařené a roztrhat je na malé kousky

Přidat asi polévkovou lžíci oleje na velké pánvi nebo pánvi wok při vysoké teplotě, a vmíchejte rýži, dokud je to jen potažené., Přidejte zbývající česnek máslo a důkladně promíchejte

Mix na kuře a zeleninu a dát vše dohromady, přidání dalších sójové omáčky, citron, sůl a pepř podle potřeby

Podáváme teplé, posypané sezamovými semínky v případě potřeby

Jako tento recept?

Následujte nás @recipefairy na Pinterest

závěr

dávejte pozor na sójovou omáčku a sůl; je snadné je oba přehánět. Mělo by být jen dost sójové omáčky, aby rýže byla zlatavě hnědá, ne tmavá., Ochutnejte vařenou rýži před sezonou.

před vařením je důležité rýži důkladně opláchnout, nebo bude škrobovitá a lepkavá. Je také důležité nechat ji přes noc-měkčí, čerstvě vařená rýže se nemůže postavit teplu a máslu a ztratí svou strukturu. To je skvělý recept na použití zbylé rýže a zeleniny z jiného jídla.

důležitá zdravotní Poznámka: Tato smažená rýže Benihana se může v lednici udržet několik dní, ale měla by co nejrychleji přejít z tepla do lednice a skladovat v malých nádobách, které jí umožňují rychle vychladnout., Ponechání vařené rýže při pokojové teplotě po dlouhou dobu může ohrozit kontaminaci.

všechno se rychle smaží, jakmile jdete. Pokud si nejste jisti načasováním zeleniny a kuřecího masa dohromady, neváhejte je vařit samostatně a odložte stranou až do kombinace.

Existuje mnoho způsobů, jak upravit tento recept:

Nahrazení bílé rýže s hnědou rýží funguje dobře, ale hnědá rýže bude potřebovat více času vaření pro zjemnění a absorbovat chutě.,

je snadné vyměnit nakrájené kuře s jakýmkoli proteinem, který se vám líbí-krevety jsou druhou nejoblíbenější příchutí smažené rýže Benihana, ale vepřové, hovězí nebo dokonce tofu bude fungovat. A protože ingredience nechoď spolu až do konce, je to snadné rozdělit rýži před přidáním masa, aby ubytovat různé preference.

olej s neutrální chutí můžete nahradit sezamovým olejem nebo přidat čajovou lžičku ústřicové omáčky pro složitější chuť.

neváhejte a házejte zeleninu, která se vám líbí—nakrájenou brokolici, zelený hrášek nebo jakoukoli zbylou zeleninu, kterou máte v lednici.,

a pokud se chcete naučit vyvážit vejce na okraji špachtle? Do toho!