sledování zdravého způsobu oslazení kávy nebo pečiva se může cítit jako mission impossible. Víte, že hromadění tun granulovaného cukru není přesně nápadem A+ pro vaše zdraví, ale co všechna ta „přírodní sladidla“—jako agáve a med? Jsou pro vás opravdu o tolik lepší?
popořádku: je agave opravdu zdravý?
krátká odpověď: Ne. „Agave se prodává jako „přírodní cukr“, ale není, “ říká Sonya Angelone, RDN., Omlouvám se, že jsem nositelem špatných zpráv, ale agávový nektar je zpracovaný cukr. Míza z agáve se zahřívá a ošetřuje enzymy, aby se vytvořil agávový nektar, který vidíte v obchodech. „Tento proces ničí všechny vitamíny a minerály ze surové mízy,“ říká Angelone. „Agave je v podstatě vysoce rafinovaný, nezdravý sirup.“
Orbon Alijagetty Images
typ cukru v agáve také nepomůže. „Agáve je asi 85 procent fruktózy a zbytek je voda,“ říká Angelone. „Fruktóza je metabolizována hlavně játry., Pokud vaše játra dostane příliš mnoho fruktózy, může zvýšit hladinu LDL cholesterolu, olova, aby se břišní tuk a přispívá k ztučnění jater, které je stále častější.“
Jednu polévkovou lžíci agáve, podle USDA:
- Kalorie: 60
- Tuk: 0 g (0 g so)
- Bílkoviny: 0 g
- Sodík: 0 mg
- Sacharidy: 16 g
- Cukr: 17 g
- Vláknina: 0 g
fruktóza v agave může být skutečně těžké na bříška, příliš., „Jeden důležitý bod je, že někteří lidé, kteří dělají lépe na low-FODMAP dietu bude najít agáve více problematické, protože fruktóza je FODMAP,“ říká Angelone. „To může přispět k plynu a nadýmání pro citlivé lidi.“
tento obsah je importován z {embed-name}. Můžete být schopni najít stejný obsah v jiném formátu, nebo budete moci najít více informací, na svých webových stránkách.
Agave má jednu věc: protože obsahuje málo glukózy, má nízký glykemický index, říká Angelone. To znamená, že to nezvýší hladinu cukru v krvi.,
a co med, je to zdravé?
med se zvyšuje o přínosy pro zdraví, ale věda je stále trochu štíhlá. „Med může uklidnit bolest v krku a pomoci s kašlem,“ říká Angelone. Výzkum z časopisu Frontiers in Microbiology našel zlato může potenciálně zahnat chlad v několika způsoby: obsahuje bakterie, které skutečně zabíjejí buňky; oslabuje patogeny schopnost množit se; a je možné, aby antibiotika fungovat ještě lépe.
„existuje také nějaký důkaz, že surový, místní med může zmírnit příznaky alergií, protože má stopové množství lokálního pylu,“ říká., Angelone také poznamenává, že syrový med je obvykle vaší nejzdravější volbou, protože je nejméně zpracovaný.
Claudia TotirGetty Images
med také obsahuje řadu antioxidantů. „Čím tmavší je barva, tím více antioxidantů má,“ říká Angelone. Navíc jsou v medu přítomny stopy vitamínů a minerálů, včetně draslíku, vápníku a železa. Nicméně, žádný ve významných množstvích, na Angelone. „Museli byste jíst mnohem více medu, než bylo doporučeno, abyste získali znatelné množství,“ říká.,
přesné místo medu na glykemickém indexu se může také lišit. „GI medu se liší v závislosti na květinách, kde včely dostaly pyl,“ říká Angelone. „Med je asi 40 procent fruktózy a 30 procent glukózy.“
ne každý by se však měl ponořit do medového hrnce. „Med není bezpečný pro kojence mladší než jeden rok, protože může obsahovat spory botulismu, které mohou být škodlivé pro kojence,“ říká Angelone.
jedna polévková lžíce medu podle USDA:
- kalorie: 64
- tuk: 0 g (0 g sat)
- Protein: 0.,1 g
- Sodík: 0 mg
- Sacharidy: 17 g
- Cukr: 17 g
- Vláknina: 0 g
, která je zdravější, agáve nebo med?
při pitting agave vs. med, dietitians neváhejte předat medu. „Od té doby, surový med neobsahuje imunitní-posílení a anti-pobuřující vlastnosti musím říct, že lepší volbou je med,“ říká Keri Gans, RDN, nutriční poradce a autor Malá Změna Stravy.,
Zatímco kalorií v agave a med jsou srovnatelné (kolem 60 cal na lžíci v každé), agáve chutná trochu sladší, což znamená, že nebudete muset použít tolik, aby získat požadovaný sladkost.
touha po něčem sladkém? Podívejte se na chuť Camila Mendes-vyzkoušejte nejlepší misky acai:
jaké jsou nejlepší způsoby použití agávy a medu?
i Když si možná myslíte, že můžete vyměnit zlato za svůj oblíbený recept a získat sladké výsledek s více zdravotní výhody, můžete skončit s nepříjemné situace., Angelone nedoporučuje nahrazovat med nebo agávu v receptech, které vyžadují granulovaný cukr. „V agáve a medu je příliš mnoho tekutiny a změnila by recept,“ vysvětluje. „Mohou být použity zaměnitelně, ale ne pro suchý cukr.“
místo toho použijte med pro imunitní podporu v čajích a jiných bevvies. „Zkuste to také v obyčejném jogurtu nebo v ovesných vločkách,“ říká Angelone. „A nezapomeňte použít surový med, pokud je to možné.“
Sečteno a podtrženo: odborníci na výživu dávají přednost medu před agávou., Med má zdravotní přínosy, ale je důležité držet se velikosti porce, protože se stále počítá jako přidaný cukr.
tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Možná budete moci najít více informací o tomto a podobném obsahu na adrese piano.io