Osmóza

Představte si, že máte druhý šálek s \(100 \: \text{mL}\) vody, a přidat \(45 \: \text{g}\) stolní cukr do vody. Stejně jako první šálek je cukr solutou a voda je rozpouštědlem. Ale teď máte dvě směsi různých koncentrací rozpuštěné látky. Při porovnání dvou roztoků s nerovnou koncentrací rozpuštěné látky je roztok s vyšší koncentrací rozpuštěné látky hypertonický a roztok s nižší koncentrací rozpuštěné látky je hypotonický., Roztoky stejné koncentrace rozpuštěné látky jsou izotonické. První cukrový roztok je hypotonický do druhého roztoku. Druhý cukrový roztok je hypertonický na první.

nyní přidáme dvě řešení do kádinky, která byla rozdělena polopropustnou membránou, s póry, které jsou příliš malé pro molekuly cukru projít skrz, ale jsou dostatečně velké pro molekuly vody projít. Hypertonický roztok je jedna strana membrány a hypotonický roztok na druhé straně., Hypertonický roztok má nižší koncentraci vody než hypotonický roztok, takže přes membránu nyní existuje koncentrační gradient vody. Molekuly vody se budou pohybovat ze strany vyšší koncentrace vody na stranu nižší koncentrace, dokud nebudou oba roztoky izotonické. V tomto okamžiku je dosaženo rovnováhy.

červené krvinky se chovají stejným způsobem (viz obrázek níže). Když jsou červené krvinky v hypertonickém (vyšším koncentračním) roztoku, voda vytéká z buňky rychleji, než přichází. To má za následek krenaci (scvrkávání) krevních buněk., Na druhém extrému bude mít červená krvinka, která je hypotonická (nižší koncentrace mimo buňku), za následek více vody proudící do buňky než ven. To má za následek otok buňky a potenciální hemolýzu (prasknutí) buňky. V izotonickém roztoku se tok vody dovnitř a ven z buňky děje stejným tempem.

osmóza je difúze molekul vody přes semipermeabilní membránu z oblasti roztoku s nižší koncentrací (tj. Voda se pohybuje do a ven z buněk osmózou.

• je-Li buňka v hypertonickém roztoku, roztok má nižší koncentraci vody než buňky v cytosolu, a voda se pohybuje z buňky, až oba roztoky jsou izotonické.,
• buňky umístěné v hypotonickém roztoku budou mít ve vodě přes jejich membrány, dokud nebudou jak vnější roztok, tak cytosol izotonické.

červené krvinky se zvětší a podstupují hemolýzu (roztržení), když jsou umístěny do hypotonického roztoku. Při umístění do hypertonického roztoku ztratí červená krvinka vodu a podstoupí crenaci (scvrknutí). Živočišné buňky mají tendenci dělat nejlépe v isotonickém prostředí, kde tok vody do a ven z buňky dochází na stejné sazby.