Tento rok tam je hodně co být vděčný za, a to zejména za výjimečných posledních ročníků, které nabízejí nádherný výběr vín, aby spárovat s vaší svátek Díkůvzdání. Rádi bychom Vám představili některé klasické volby vína na Den díkůvzdání, stejně jako několik nových zajímavých možností, které jste možná neuvažovali.

Díkůvzdání Víno Párování

Zinfandel

Zinfandel by mohla velmi dobře být o #1 All-Americký den Díkůvzdání víno výběr vzhledem k tomu, že to byl kdysi nejvíce zasadil odrůdy v Kalifornii (před Prohibice). Zde je návod, jak se toto víno bude chovat, když je spárováno s jídlem:

• zesílí koření díkůvzdání, jako je hřebíček, skořice a nové koření.
• často přidává do chuťového profilu nádech kouření.
• je to obvykle odvážnější a bohatší (vyšší alkohol), a tak se dobře spáruje s tmavým masem krůty.,

Zde jsou některé velké Americké Zin možností, aby se vaše ústa zalévání:

Pinot Noir

Pinot Noir je v pořádku-milovník vína je #1 volba pro Díkuvzdání, což je způsobeno (z velké části) na hroznové prestižní rodokmen obrysu zpět do Burgundska ve Francii.,

• skvělý výběr pro klasické díkůvzdání s jednoduchým kořeněním (sůl + pepř) nebo krémovými pokrmy, jako jsou krémové bramborové kaše nebo kastrol.
• Pinot funguje dobře s tmavým i bílým masem krůty.
• bude to skvělé pro zvýraznění chutí podobných brusinkám.

následující vína zvýraznit Pinot Noir je brilantní červeného ovoce a koření, příchutě:

Beaujolais

Beaujolais je Francophiles #1 volba pro Díkůvzdání vína vzhledem k perfektně načasovaný příchod Beaujolais Nouveau., Toto víno je vyrobeno ze 100% Gamay, který má mnoho podobností s Pinot Noir, s výjimkou mnohem více bang-for-the-buck. Zde je důvod, proč:

• výjimečně dobře se spáruje s divokou rýží, saláty, pečenou squash a brusinkami.
• vyvažuje večeře díkůvzdání, které mají vysoký faktor sladkosti(jamy atd.) s božovou pikantní a zemitou kvalitou.
• jeho lehčí, méně tannický styl funguje dobře s bílým masem krůty.,

GSM/Rhône Směsi

Toto je sběratel vína je top pick pro den Díkůvzdání, protože lahve jsou obvykle nejlépe po stárnutí (kdekoli od 4-10 let). GSM směs obsahuje Grenache, Syrah a Mourvèdre jako jeho hlavní složky.

• odvážnější míchání odrůd Mourvèdre a Syrah dělá toto víno dobře s uzenou krůtou.
• terciární příchutě fíků nebo sušených bobulí ze správně zestárlé směsi GSM se dobře shodují s praženou tykví a nádivkou.,
• zemitá a masitá kvalita vína zdůrazňuje slanou kvalitu krůtí omáčky.

několik příkladů Rhône Směsí z celého světa, zahrnují:

Rosé nebo Blanc de Noirs Šampaňské

Toto je sommelier musí mít vínem na den Díkůvzdání, protože, na somm, můžete začít jídlo bez splash něco šumivé víno. Zde je důvod, proč:

• je to skvělá volba pro aperitiv před díkůvzdáním.,
• je dost odvážné spárovat spolu s večeří (pro párování šampaňského s hlavním chodem).
• jeho jahodové, bílé rybízové a bílé malinové příchutě zdůrazňují brusinkové příchutě v misce.
• působí jako čistič patra na bohaté omáčky a maso.

několik příkladů, které jsou úžasné a cenově dostupné:

Sancerre

Pokud se vám funkce růžičková kapusta nebo fazolky převážně v jídle, zvažte štíhlé, travní Sauvignon Blanc jako zvýraznění víno párování., Ročník 2015 byl výjimečný v údolí Loiry a Sancerre je jedním z mezinárodních favoritů tohoto regionu. Zde je důvod, proč:

• výjimečně dobře se spáruje s kastrolem zelených fazolí, růžičkovou kapustou a pečeným chřestem.
• působí jako čistič patra na bohaté omáčky a maso.

několik příkladů patří:

Amarone della Valpolicella

Pokud jste představovat šunka jako hlavní jídlo letošního roku, bohaté sušené třešně a chocolately vína Valpolicella jsou úžasné., Zde je důvod, proč:

• jeho redolentní třešňové příchutě zdůrazňují sladkost šunky.
• jeho mírná kyselost působí jako čisticí prostředek na patra, který je ideální pro doplnění bohatého masa a omáček.
• jeho aroma sušeného ovoce z fíků a rozinek přidává do chuti sklizně chuť patra.

Amarone della Valpolicella je samozřejmě drahé víno díky svému výrobnímu procesu. Zde jsou některé oblíbené jsme našli: