některé potraviny prostě nejsou brány vážně.

zvažte celer, například-navždy obloha, nikdy hlavní jídlo. Dalo by se dokonce downgrade to Bar jízdné, protože jediné stonky většina kluci jíst jsou podávány vedle horkých křídel nebo ponořen do krvavé Marys.

to vše je opravdu škoda. Kromě toho, že tato zelenina je dokonalým prostředkem pro arašídové máslo, obsahuje křemík prospěšný pro kosti a fenolové kyseliny bojující proti rakovině., A to není ani to, co dělá celer tak dobrý pro vás.

vidíte, celer je jen jedním ze šesti nedoceněných a nedostatečně konzumovaných potravin, které mohou okamžitě zlepšit vaši stravu. Udělejte si pro ně místo na talíři a získáte nový respekt k přínosům pro zdraví, které propůjčují—od snížení krevního tlaku až po boj s břišním tukem. A nejlepší část? Zjistíte, jak chutné zdravé jídlo může být. (Chcete jíst svou cestu k lepšímu sexu? Podívejte se na tento seznam .)

celer
tato voda naložená zelenina má rep za to, že je veškerá krize a žádná výživa., Ale zbavte se tohoto myšlení: celer obsahuje tajné živiny, které se léčí.

Proč je to zdravé: „Moji pacienti, kteří jedí čtyři tyčinky celeru denně viděli mírné snížení jejich krevní tlak asi o 6 bodů systolický a 3 body diastolický,“ říká Mark Houston, M. D., ředitel Hypertenze Ústavu v St. Thomas Hospital v Nashville. Je možné, že fytochemikálie v celeru, nazývané ftalidy, jsou zodpovědné za toto zdraví. Tyto sloučeniny uvolňují svalovou tkáň ve stěnách tepen a zvyšují průtok krve, podle odborníka na výživu Jonnyho Bowdena, Ph.D.,, autor 150 nejzdravějších potravin na Zemi. A kromě přínosů pro váš BP vás celer také naplní-s téměř žádnými kaloriemi.

jak ji jíst: vyzkoušejte tento recept s nízkým obsahem sacharidů, který je nabitý bílkovinami, pro perfektní občerstvení kdykoli během dne.

V misce smíchejte 4,5-unce může low-sodíku tuňáka (opláchnout a vyčerpaný), 1 lžíce balzamikového octa, 1/4 šálku jemně nasekané cibule, 1/4 šálku jemně nasekané jablko, 2 polévkové lžíce bez tuku majonéza, a čerstvý mletý pepř. Pak lžíci směsi do celerových stonků. (Myslím, že tuňák salát na kládě.,) Činí 2 porce

Na porci: 114 kalorií, 15 g bílkovin, 12 g sacharidů (3 gramy vlákniny), 1 gram tuku,

z mořských Řas
Zatímco tato řasa je populární zdraví jídlo v Japonsku, málokdy se dostane do U. S. domácností.

proč je to zdravé: existují čtyři třídy mořských řas—zelené, hnědé, červené a modrozelené-a všechny jsou plné zdravých živin. „Mořské řasy jsou skvělým rostlinným zdrojem vápníku,“ říká odborník na výživu Alan Aragon, M.S. jsou také naloženy draslíkem, který je nezbytný pro udržení zdravých hladin krevního tlaku., „Nízký příjem draslíku a vysoký příjem sodíku může způsobit vysoký krevní tlak,“ říká Bowden. „Většina lidí ví, že omezuje sodík, ale dalším způsobem, jak bojovat proti problému, je vzít více draslíku.“

jak jíst: v sushi, samozřejmě. Můžete si také koupit listy sušených mořských řas v asijských potravinách, specializovaných obchodech se zdravím nebo online na edenfoods.com. použijte mlýnek na kávu k broušení listů na prášek. Pak použijte prášek jako zdravou náhražku soli, která je skvělá pro ochucení salátů a polévek.

konopná semena
navzdory klasifikaci konopí tato semena nejsou určena ke kouření., Mohou však poskytnout léčebné výhody.

Proč jsou zdravé: „Konopná semena jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice,“ říká Cassandra Forsythe, Ph.d., výživa výzkumník na University of Connecticut. A co víc, 1-unce porce semen poskytuje 11 gramů bílkovin – ale ne druh neúplného proteinu nalezeného ve většině rostlinných zdrojů. Konopná semena poskytují všechny esenciální aminokyseliny, což znamená, že protein, který obsahují, je srovnatelný s obsahem masa, vajec a mléčných výrobků.,

jak je jíst: hodte 2 lžíce semen do ovesné vločky nebo smažte. Nebo je přidejte do postworkoutového chvění pro další dávku bílkovin vytvářejících svaly.

hřebenatky
možná jsou tito měkkýši považováni za vinné sdružením, protože se často objevují v dekadentních restauračních jídlech, které jsou přetíženy kaloriemi. (Ale na druhou stranu, stejně jako chřest.)

proč jsou zdravé: hřebenatky jsou více než 80 procent bílkovin. „Jedna porce 3 unce poskytuje 20 gramů bílkovin a jen 95 kalorií,“ říká Bowden. Jsou také dobrým zdrojem hořčíku i draslíku., (Škeble a ústřice poskytují podobné výhody.)

jak je jíst: opečte mušle: je to rychlý a snadný způsob, jak připravit tyto mořské plody.

nakupujte čerstvé, suché hřebenatky (nikoliv“ mokré“) a umístěte je na velký talíř nebo list cookie. Zatímco vy předehřejte pánvi na středně vysoké, pat mušle suché s papírovým ručníkem a sezónu vystaven strany s mořskou solí a čerstvě drceným pepřem. Když je pánev horká, přidejte do ní lžíci olivového oleje. Dávejte pozor, abyste se nepřeplnili, položte hřebenatky do pánve, ochucené-stranou dolů a poté osolte horní strany.,

Opečené mušle až do dna jsou karamelizovanou (asi 2 minuty), a pak flip je sear pro další 1 až 2 minuty, v závislosti na velikosti a tloušťky. Teď jsou připraveni k jídlu. Spárujte mušle s restovanou zeleninou nebo je položte na postel hnědé rýže.

tmavé maso
jistě, tmavé maso má více tuku než bílé maso, ale přemýšleli jste někdy o tom, jaký je skutečný rozdíl? Jakmile to uděláte, díkůvzdání nebude jediný čas, kdy “ zavoláte paličku.,“

Proč je to zdravé: „extra tuku v tmavé krůtí nebo kuřecí maso zvyšuje hladinu cholecystokininu (CCK), což je hormon, který vám dává pocit, plnější, delší,“ říká Aragon. Výhoda: budete méně pravděpodobné, že přejídat v hodinách, které následují vaše jídlo. A co váš cholesterol? Podle databáze potravin USDA je nasyceným druhem pouze třetina tuku v krůtí palici. (Další dvě třetiny jsou nenasycené tuky zdravé srdcem.,) A co víc, 86 procent tohoto nasyceného tuku buď nemá žádný vliv na cholesterol, nebo zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol více než LDL (špatný) cholesterol-výsledek, který skutečně snižuje riziko srdečních chorob.

pokud jde o kalorie, unce tmavého krůtího masa obsahuje jen o 8 kalorií více než unce bílého masa.

jak jíst: jen si užívejte, ale uvědomte si své celkové velikosti porcí. Dobré pravidlo: omezte se na 8 uncí nebo méně při jednom sezení, což poskytuje až 423 kalorií. Jezte to s velkou porcí zeleniny a budete mít chutné jídlo na hubnutí.,

čočka
není divu, že tyto vydatné luštěniny jsou pro vás dobré. Ale kdy jsi ho naposledy snědl?

proč jsou zdravé: vařená čočka má v každém šálku asi 16 gramů vlákniny plněné břichem. Vařená čočka také obsahuje o 27 procent více folátu na šálek než vařený špenát. A pokud budete jíst barevnou čočku-černou, oranžovou, červenou—v trupech semen jsou sloučeniny, které obsahují antioxidanty bojující proti nemocem, říká Raymond Glahn, Ph.D., výzkumný fyziolog z Cornell University.,

jak je jíst: použijte čočku jako lůžko pro kuře, ryby nebo hovězí maso—dělají skvělou náhražku rýže nebo těstovin.

nalijte 4 šálky kuřecího masa do velkého hrnce. Přidejte 1 šálek červené nebo hnědé čočky a půl šálku každé cibule a mrkvových kusů spolu se 3 lžičkami mletého česneku. Přiveďte vše k varu a poté snižte teplo na dusíme. Vařte čočku, dokud nejsou jemné, asi 20 minut. Vyjměte čočku z tepla, přidejte stříkající ocet z červeného vína a podávejte.,