zajímá Vás, co omáčka jde dobře s pierogi? Jsi na správném místě! Zde je seznam některých z nejlepších možností, zařadil.

tady je věc. Tradičně se pierogi podávají samostatně-bez omáčky v dohledu.

nahoře může být posypaná smažená cibule; dotek roztaveného másla. Možná kousek zakysané smetany na straně pro namáčení… ale to je vše.

ale je to jako s pizzou., Namáčení omáček může být pro Italy ohavností, ale pro mnohé je to blaženost. Totéž platí pro pierogi. Takže pokud máte pocit, že vaše pierogi potřebují nějakou extra omáčku-jděte na to!

při výběru pierogi omáčky a polevy se ujistěte, že doplňuje náplň. Nechceme, aby chutě konkurovaly.

mokré varování: příliš mokrá omáčka změkčuje těsto. To dělá pierogi mokrý a větší pravděpodobnost, že se rozpadne. Abyste tomu zabránili, nepřeplňujte knedlíky příliš velkou omáčkou nebo – podávejte je odděleně v máčecí misce na boku.,

12 slaných Pierogi omáček & polevy

horká omáčka, chilli omáčka (poslední místo)

někteří věří, že horká omáčka jde dobře se vším. No, dovolím si nesouhlasit. Nech si to pro křídla.

*Poznámka: není nic špatného na přidání nějaké horké omáčky koření do náplně!

10 11. Kečup, BBQ Omáčka

Kečup chutná skvěle na polská zapiekanka, ale na pirohy – není tak moc. Totéž platí pro Barbecue omáčku., Pokud jste fanoušek-jděte na to, ale jinak bych toto párování odradil. Když dáte kečup na pierogi, víla zemře.

Pesto omáčka

bazalkové Pesto funguje skvěle s italskými pokrmy, ale ne pokud jde o pierogi. Nemůžu vám přesně říct, proč tomu tak je – je to prostě příliš intenzivní, příliš silné. Zkuste petržel nebo kopr Pesto místo. Nebo alternativně smíchejte lžíci pesta s trochou smetany, abyste vytvořili bohatou omáčku herby. To jde dobře s ‚ Ruskie ‚(brambor sýr) Pierogi.,

domácí koprové Pesto: v kuchyňském robotu nakrájejte 3 lžíce vlašských ořechů a 3 stroužky česneku. Přidejte 1,5 šálku nakrájeného kopru, kůru z 1 citronu a ½ lžičky soli. Směs do pasty. Při míchání postupně nalijte ½ šálku tuku: řepku nebo olivový olej (používám vyčištěné máslo).

7 8. Rajčatová Omáčka (Arrabiata, Marinara a dalších italských omáček), Rajčatová Salsa

Pokud Pirohy mohl mluvit italsky, měly by být zahrnuty v voňavý Pokrm, Arrabiata nebo Puttanesca., Těchto omáček na bázi rajčat jít dobře s Brambory & Sýry (Rusové), Špenát & Sýr nebo Maso, Pirohy.

Pokud plníte knedlíky pikantním masem a / nebo fazolemi, Mexická rajčatová Salsa je pěkně doplní.

Domácí Rajčatovou & Cibule Pirohy Omáčku: Jemně kostky, jednu cibuli, hnědé na pánvi s některými olej na vaření. Přidejte 1 plechovku drcených rajčat a pevnou špetku majoránky, soli a mletého pepře. Vařte na médiu po dobu 20 minut a čas od času míchejte., Podáváme na vrcholu pierogi nebo na boku.

Ranč Omáčkou

Ranč Omáčkou – Americký vynález – je sotva poznala v Polsku. Ano, můžete si to spolu s vaší fast food objednávky. Ale jinak to není oblíbená volba.

poté, co řekl, Ranch chutná dobře s pierogi. Myslím, že je to proto, že je to dost blízko k naší staré dobré zakysané smetaně. Zkuste to s klasickým ‚Rusové‘ (Brambory a Sýr) nebo Maso-plněné Pirohy.,

Pokud nechcete používat kupované omáčky, tady je recept na Domácí Ranč, s laskavým svolením Barefeet v Kuchyni.

4 5. Sýrová omáčka, bílá omáčka / Béchamel

všechny tyto omáčky jsou mírné, ale příjemně krémové. Nebudou přemoci chuť pierogi.

Sýr a Bílé omáčky jít dobře s pikantní nádivkou – možná s výjimkou těch s kysaným zelím, že střety trochu.

domácí sýrová omáčka Pierogi: roztavte 2 lžíce másla na mírném ohni., Rozšleháme 2 lžíce mouky, pak postupně rozšleháme v 1 šálku (250 ml) mléka. Přidejte 2 šálky strouhaného sýra (např. čedar nebo Polský radamer) a promíchejte, dokud se úplně neroztaví. Podáváme teplé.

zde je recept na bílou omáčku z dobrého jídla BBC.

Houbovou Omáčkou

Houbová omáčka jde krásně s pirohy, je plná umami. Vyzkoušejte to s knedlíky naplněnými houbami, bramborami sýrem nebo masem.,

žampiony (houby) jsou v pořádku, ale aby omáčka byla zvláštnější – zkuste místo toho použít divoké houby. Lišky, hříbky (penny buchty), šafránové mléčné čepice… dokonce i lžíce sušených divokých hub učiní omáčku mnohem lepší.

domácí houba Pierogi omáčka: zakryjte 2 lžíce hříbků s vroucí vodou a odložte na 5 minut. Roztavte 1 polévkovou lžíci másla na pánvi, přidejte jemně nakrájenou bílou cibuli. Jemně smažte, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte 2 šálky (200 g) nakrájené houby a pokračujte v smažení po dobu 5 minut., Odstraňte sušené hříbky z vody, nakrájejte je zhruba a přidejte do pánve. Složte 1 šálek (240 ml) zakysané smetany nebo crème fraîche, přiveďte k varu. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Smetaně

Zakysanou smetanou (‚Śmietana‘ v polštině) je klasické pirohy dip. Pokud máte vysokou kvalitu, čerstvou zakysanou smetanu-to je vše, není třeba přidávat nic jiného. Je to vynikající, jak to je.,

Pokud je příliš prostý na vaší chuti, přidat nějaké nasekané bylinky (pažitka, kopr, jarní cibule), karamelizované cibule nebo česnek, některé houby a sezónu dobře.

zakysaná smetana může být nahrazena hustým řeckým jogurtem. Podávejte jej na boku s bramborem sýr, houba, maso nebo špenát Pierogi.

zakysaná smetana Pierogi omáčka: přidejte 2 lžíce jemně nasekané pažitky do šálku zakysané smetany. Přidejte velkorysou špetku soli, mletého pepře a lehce posypte česnekovým práškem (volitelné). Vše smíchejte s vidličkou., Podáváme na straně knedlíků.

máslová omáčka(vítěz!)

„Omáčka“ je nadsázka tady – po tom všem, je to jen rozpuštěným máslem. Nicméně, to je nejlepší volba venku.

máslo skvěle chutná s každou náplní pierogi – bez výjimek. Můžete ji podávat samostatně, jen položte nějaké máslo na horké pierogi, nechte ho přirozeně roztavit. Případně přidejte polevu podle vašeho výběru. Návrhy jsou uvedeny níže.,

5 Sladké Pirohy Omáčky & Polevy

Čokoládová Omáčka

Tohle je jeden z těch omáček nikdy jsem neviděl na pirohy, ale … myslím, že proč ne?, Čokoládová omáčka a farmářský sýr pierogi zní jako dobré párování.

vanilkový pudink

nikdy jsem neviděl pierogi podávaný s pudinkem jako omáčka, ale nechápu, proč to nelze udělat. Podáváme s pierogi plněné sladkými náplněmi (farmářský sýr, ovoce). Zde je recept na domácí pudink Jamie Oliver.

Med, Skořice

je To prostě příliš snadné – jednoduše mrholení trochu medu přes pirohy.,

Pokud náplň obsahuje slazený farmářský sýr, jablka nebo švestky / švestky, posypeme skořicí je na jinou úroveň.

Ovocné Omáčky, Sirupy, Krémy, Džemy

nemůžete jít špatně s tímto jeden. Pokud je uvnitř ovoce, přidejte také nějaké ovoce. Sirup, džem nebo pěna? To je na tobě.

brusinky, černý rybíz a švestkové džemy jdou krásně se slanými knedlíkovými náplněmi, jako je kachní, husí a divoké zvěřinové maso.,

domácí ovocná Pierogi omáčka: oloupejte a nakrájejte ovoce podle vašeho výběru (zhruba 2 šálky), přidejte je do malého kastrolu. Přidejte 3 lžíce cukru a lžíci citronové šťávy. Vařte na mírném ohni za stálého míchání. Doba vaření bude záviset na druhu ovoce, ale obecně je vaříme dostatečně dlouho, takže změkčují. Smíchejte ovoce ručním mixérem, dokud nebude hladké. Ochutnejte, v případě potřeby přidejte více cukru. Omáčka se při ochlazování dále zhoustne. Podávejte teplé nebo studené.

slazený krém (vítěz!,)

Možná je to trochu staromódní, ale ujišťuji vás – není nic lepšího, než nějaký slazený krém spolu s pirohy. Zde není potřeba žádný recept, stačí přidat do jogurtu/krému nějaký jemný cukr (nebo med), smíchat s vidličkou a podávat.,

Nejčastější Otázky

Jaký je nejlepší omáčka na Brambory a Sýrem Pirohy?

tradičně se brambory a sýry Pierogi podávají s trochou roztaveného másla a přelijí se smaženou nakrájenou cibulí / smaženým nasekaným vepřovým tukem. To je zdaleka nejlepší omáčka. Zakysaná smetana na straně je skvělá pro namáčení.,

trochu nekonvenční (ale stále chutné!) možnosti jsou: kopr Pesto, ranč, sýrová omáčka a rajčatová omáčka. Přejděte zpět na začátek tohoto článku a dozvíte se více.

pro více receptů a návodů se podívejte na tohoto průvodce Pierogi. Smacznego!