kardamom má antimikrobiální, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá chránit vaše srdce před zvýšenými hladinami cholesterolu a vysokým krevním tlakem. Pomáhá také zvládat cukrovku a snížit toxicitu jater. Používá se jako lék proti nadýmání pro zažívací problémy, jakož. Pomáhá zmírnit ústní zdravotní problémy, jako jsou dutiny a špatný dech.

co je kardamom?

kardamom je koření nalezené ve formě malého lusku s černými semeny uvnitř. Patří do Zingiberaceae nebo do rodiny zázvoru., Existují dva hlavní typy nebo poddruhy tohoto koření. Jejich vědecká jména jsou Elettaria, zelený nebo pravý kardamom a Amomum, který představuje černý, bílý nebo červený kardamom.

lusky Elettaria jsou malé a světle zelené barvy, a lusky Amomum jsou poměrně větší a hnědé barvy. Oba jsou původem z indického subkontinentu.

kardamom se již mnoho let tradičně používá v Ayurvédě a čínské medicíně.

zatímco tento článek je o zeleném kardamomu, o černém kardamomu se můžete dozvědět zde.,

jak kardamom chutná?

zelený kardamom má intenzivně sladkou, mátovou a slanou chuť. Semena i lusk mají bohatou vůni a často se používají v dezertech, horkých a kořeněných pokrmech, stejně jako aromatické nápoje, jako je káva a čaj. Je považován za královnu koření a je třetím nejdražším kořením po šafránu a vanilce.,

podívejte se na Video: 10 Úžasné Výhody Kardamom

Kardamom Výživa Fakta

Podle USDA Jídlo Údajů Centrální, kardamom je zdrojem minerálů, jako je železo, hořčík, selen, zinek a mangan. Mezi další živiny patří vápník, draslík, B-vitamin pyridoxin a vitamin C., Obsahuje také malé množství bílkovin, vlákniny a klíčových mastných kyselin.

nejpůsobivější ze všech, kardamom obsahuje přírodní sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi, které jsou důležité při prevenci mnoha chronických onemocnění.

zdravotní přínosy kardamomu

kardamom byl propagován v tradiční medicíně a v lékařském výzkumu navrhl, aby měl několik silných zdravotních výhod. Nejoblíbenější jsou uvedeny níže.

antimikrobiální vlastnosti

kardamom byly považovány za vlastnosti bojující proti infekci.,

Na rozdíl od starých bylinných ošetření proti škodlivým bakteriím bylo zjištěno, že moderní antibiotika vyvolávají vedlejší účinky, jako je inhibice dobrých bakterií ve střevech. Zatímco koření, jako je kardamom, nemusí být tak důsledně silné, inhibují pouze infekční mikroby, nikoli prospěšné probiotika.

tato teorie byla testována v experimentech s jejími extrakty. Oleje z kardamomu, byly schopny inhibovat růst a šíření nebezpečných mikrobů, které mohou být příčinou otravy jídlem.,studie

také naznačují, že kardamom má potenciál stát se alternativní terapií proti patogenům rezistentním na antibiotika.

Heart Health

kardamom může chránit před mnoha srdečními stavy.

podle studie publikované v International Journal of Molecular Sciences, kdy byly samčí Albino krysy podávány se 100-200 mg extraktu kardamomu, došlo k významnému zlepšení jejich srdečních a levé komory. To znamená, že koření pomohlo regulovat krevní tlak u těchto potkanů.,

studie provedené u jedinců s hypertenzí 1.stupně navíc ukazují, že kardamom se ukázal jako účinný při snižování vysokého krevního tlaku.

Ve zvířecí studii zveřejněné v International Journal of Experimental Biology, antioxidační enzymy z kardamomu bylo zjištěno, že chrání srdce před oxidací a kontrolovat hladinu cholesterolu navzdory vysokým obsahem tuku stravy.

Anti-pobuřující Vlastnosti

Důkazy naznačují, že některé sloučeniny v kardamom mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Zpráva z roku 2010 naznačuje, že extrakty černého pepře a kardamomu pomáhají při budování zdravého imunitního systému.

výzkum zjistil, že tyto vlastnosti jsou ochranné, když zánět a oxidační stres jsou způsobeny nezdravou hmotností a stravou.,

trávicí zdraví

kardamom se tradičně používá v Ayurvédě, čínské medicíně a systému Unani jako lék na zažívací potíže. Má karminativní a žaludeční vlastnosti.

methanolový extrakt z kardamomu je složka, která pomáhá při kontrole gastrointestinálních nepohodlí, jako je kyselost, plynatost a žaludeční křeče.

studie zveřejněná v Journal of Ethnopharmacology k závěru, že extrahované těkavé oleje z kardamomu, může mít pozitivní vliv na žaludeční vředy., Je také zjištěno, že chrání před Helicobacter pylori, bakterií spojenou se žaludečními vředy, říká studie publikovaná ve výzkumu fytoterapie.

hladina cukru v krvi

studie ukazují, že antioxidanty získané z rostlin pomáhají udržet cukrovku a kardamom byl v mnoha zemích používán stejně.,

Chcete-li analyzovat účinnost tohoto léku, vědci provedli různé studie a zjistili, že kardamom pomáhá při snižování rizika diabetes mellitus. Mechanismus je však jiný.

laboratorní studie zjistily, že kardamom pomáhá regulovat hladinu glukózy a inzulínu inhibicí trávicích enzymů. Ztráta aktivity těchto enzymů vede ke snížení trávení škrobu a bílkovin.

podle výzkumu z roku 2017 by kardamom mohl zlepšit zánět a oxidační stres u hyperlipidemických obézních předdiabetických žen.,

k tomu je stále zapotřebí dalšího výzkumu.

orální zdraví

v dávných dobách lidé používali kardamom k léčbě různých perorálních stavů.

výzkum ověřil přítomnost antimikrobiálních vlastností v kardamomu, které pomáhají bojovat proti běžným bakteriím spojeným s dutinami.

je to také přísada do tradičního výplachu úst používaného k prevenci zubního plaku. Kromě toho má kardamom antimikrobiální vlastnosti, které vám pomohou zbavit se zubního kazu.

Kardamom lusky a semena žvýkat jako osvěžovač dechu, a jeho esenciální olej je populární přísada ve žvýkačkách.,

Zdraví Jater

Kardamom, může mít blahodárné účinky na játra.

Výzkum naznačuje, že kardamom výtažky show hepatoprotektivní vlastnosti u lidí se zvýšenou hladinou cholesterolu, triglyceridů, a zánět jater. Tyto extrakty mohou mít také potenciál snížit riziko onemocnění jater.studie

také naznačují, že může pomoci snížit účinky toxicity nebo poškození způsobené antibiotiky, jako je gentamicin.

mysl a relaxace

kardamom má údajně antidepresivní vlastnosti.,

jeho esenciální olej je jedním z hlavních olejů používaných v aromaterapii a byl navržen v lidském výzkumu jako účinná volba pro zvládání stresových podmínek.

Také, 2016 výzkumu publikoval tým vědců zjistil, kardamon, výtažek nižší PTSD-jako symptomy úzkosti u pokusných zvířat.

jedna studie publikovaná v Saudi Journal of Biological Sciences zjistila, že když byl kardamom konzumován myší během těhotenství, jejich potomci vykazovali zvýšené učení, paměť a chování., Je však zapotřebí více výzkumu, aby se zjistily výhody tohoto koření na jiné druhy chování.

respirační zdraví

kardamom prokázal pozitivní potenciál proti respiračním problémům.

Podle studie zveřejněné v Bangladéši Journal of Pharmacology, bylo prokázáno, že být účinné při otevření uzavřené průdušky u laboratorních zvířat, jakož i ochrana proti vdechnutí zranění v plicích myší.

důkazy také ukazují, že bylo zjištěno, že vdechování kardamomového esenciálního oleje zvyšuje krevní oběh a příjem kyslíku během cvičení.,

bylo zjištěno, že extrakt koření obsahuje složky, které mohou chránit krev před ucpáváním cév a vést k problémům, jako je srdeční infarkt a mrtvice.

Může Zmírnit Nevolnost & Zvracení

Tradičně, kardamom se používá jako lék na nevolnost, a může být schopen uklidnit nutkání zvracet. Podle studie zveřejněné v Mezinárodním věstníku preventivní medicíny bylo pozorováno snížení závažnosti nevolnosti a zvracení v těhotenství. Alternativně může aromaterapie s kardamomovým olejem také pomoci zmírnit nevolnost.,

Další Použití a Výhody

• Hubnutí: Při obezitě, vzhledem k high-sacharidů stravy, kardamom bylo zjištěno, že snížení tělesné hmotnosti a s tím spojené metabolické poškození těla, jak je uvedeno v roce 2017 studie zveřejněné v Lipidy ve Zdraví a Nemoci Věstníku.
• bolest v krku: kardamom ponořený do vroucí vody se doporučuje jako ranní kloktací roztok pro kontrolu bolestivých bolestí v krku.
• afrodiziakum: kardamom byl tradičně věřil mít afrodiziakální vlastnosti., Nejen to, ale bylo také použito proti impotenci, pravděpodobně kvůli přínosům pro krevní oběh.
• léčba močových poruch: v Ayurvédě byla použita jako lék na onemocnění močových cest a poruchy ledvin, jako je cystitida, nefritida a krvácení, stejně jako kapavka.
• škytavka: škytavka jsou křeče v tkáni těsně pod plícemi a mohou se objevit v důsledku smíchu, nepříjemné vlaštovky nebo jiných stavů. Infuze kardamomu se doporučuje jako lék, vyrobený vařením koření ve vodě po delší dobu, aby se koncentrovaly aktivní složky.,

k čemu se kardamom používá?

kardamom je k dispozici v mnoha formách, jako jsou lusky, esenciální olej, prášek nebo doplňky.

používá se jako aromatické koření v indické kuchyni. Jeho použití není omezeno na horké a pikantní pokrmy; semena jsou také přidány do dezertů, pečiva, meatloaves a nápoje se doplňují chuť. Často se přidává do kávy na Středním východě.

zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet doma.,

• Kurkuma, Kardamom, Skořice Čaj
• Domácí Chai Tea Latte Recept
• Amazing Thai Čaj Recept
• Mint Ochucené Quinoa
• Sheer Khurma (Mléko S Daty)

Zatímco kardamom pochází z Indie, dnes je k dispozici ve většině tropických místech v Asii, včetně Indie, Srí Lanka, Čína, Bhútán, Vietnam, Malajsie, Korea, a Japonsko, stejně jako v Guatemale (Střední Amerika) a Tanzanie (Afrika). Pokud ji nemůžete najít v blízkosti vašeho domu, zde je 9 nejlepších Kardamomových náhražek vaření.,

potenciální vedlejší účinky

protože kardamom je koření, jeho použití střídmě ve vašich pokrmech je nejlepším způsobem, jak těžit z jeho výhod. To je obecně považováno za bezpečné pro většinu lidí. Vědci však našli jen málo vedlejších účinků. Kardamom doplňků může vést k:

• Průjem
• zánět Kůže
• Glositida (zánět jazyka)

Neexistuje žádná doporučená dávka kardamomu, takže pokud máte nějaké pre-existující stav, ujistěte se, poraďte se se svým lékařem před přidáním do vaší pravidelné stravě., Také doporučujeme ženám, které jsou těhotné nebo kojící, aby užívaly kardamom pouze po konzultaci s lékařem.

takže pokračujte a ujistěte se, že máte tento aromatický a prospěšný koření po ruce!