Na počest Pizza Den, který připadá na 9. února, tady je pohled na 11 různých pizzy z Itálie a mimo ni.
Budeme prostě jít dopředu a říct: pizza je nejmilovanější věc na světě. A prosím na vědomí, nebudeme tomu říkat „věc“, protože jsme líní, nebo jsme došly slova, ale jednoduše proto, pizza přesahuje všechny kategorie., Nejen, že existuje mnoho lidí, kteří dávají přednost pizzu na těstoviny nebo hamburger, ale tam jsou také ti, kteří by raději pizzu než lyžařské dovolené nebo odpoledne v lázních.
Kromě toho, že jeden z našich oblíbených věcí, pizza existuje v mnoha verzích—tam je prakticky jedno pro každé místo ve světě—a i když tam jsou puristé, kteří nemohou ani vystát vidět fotografie z jeho exotičtější varianty, nemáme nikoho soudit podle jejich vkusu, kulinářské nebo jinak.,
Takže, tady je krátký přehled pizzy, aby vám trochu chuť (slovní hříčka určena), různých druhů pizzy, od těch tradičních až po nejvíce kreativně reimagined, které můžete najít na různých místech, nejen v různých regionech Itálie, ale všude ve světě—, takže to může být inspirací pro vaše další jídlo.
neapolská pizza
Její Veličenstvo, královna Margherita-originální pizza, pečená v peci na dřevo a prostě neuvěřitelně chutná., Jeho podpis charakteristické je měkké tenké těsto, které se dokonale snoubí s čerstvými rajčaty a mozzarellou polevou, a která kontrastuje s tloušťkou velmi měkký okraj, cornicione (neříkejte to „kůra!). V některých případech to může být naplněno sýrem ricotta a pepřem: zahrada potěšení pro vaše chuťové pohárky. Neapolská pizza je také výchozím bodem pro všechny gurmánské pizzy italské kulinářské scény.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,@sanniodop @morettiforni
Smažené pizzu
sestra Neapolská pizza—méně bohaté sestry, abych byl přesný. Narodil se na konci druhé světové války, kdy Neapol měla nedostatek i těch nejzákladnějších surovin, jako jsou rajčata a mozzarella., Protože to bylo smažené v oleji místo vařené v peci na dřevo, to by mohlo být prodávány na ulici, který umožňuje rodinám, aby se nějaké peníze navíc a jejich zákazníky, mít syté jídlo za nízkou cenu. Určujícím znakem smažené pizzy je kapsa, která je uvnitř vytvořena při smažení, která může být naplněna čímkoli. Je vynikající s neapolským salámem, sýrem ricotta a pepřem, ale také s čokoládou a moučkovým cukrem.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., Těsto se vyrábí z proso mouky, ječmene, špaldy, soli, aromatických bylin a kvásku. Není tlustý, má křupavou kůru, je oválný a mírně protáhlý tvar a můžete ji doplnit nejrůznějšími přísadami.
Pizza al trancio
milánského původu je“ pizza v plátcích „typickým zážitkem, když Italové chodí na“ pizzu a film.“Je to silná a měkká pizza pokryta silnou vrstvou mozzarelly a prodal na plátky, které jsou obvykle velmi štědré a náplň, a to je připravené v pekáči v elektrické troubě., To se rozšířilo spolu s Milano da bere („Milan ve skle“) party scéna v prosperující 1980 Miláně, což je důvod, proč můžete získat na mnoha autentických a historických místech po celém městě.
Pissalandrea
název doslova znamená „Andrea pizza“ – což znamená Andrea Doria, prominentní politická postava v Janově v období námořních Republik. Tento typ pizzy se vaří na pánvi, přelité rajčaty, olivami, cibulí, Ligurským sýrem podobným squacquerone a ančovičkami.,
Sfincione
Na Sicílii, najdeme několik různých variant tradiční pizzu a místní speciality jsou velmi daleko od pojmu „pizza“, jak je obvykle chápána. Ze všech z nich, doporučujeme Palermo sfincione: měkkou pochoutku z kynutého těsta, pečené v troubě a ochucené strouhanky, cibule, caciocavallo sýr a strattu (sun-sušených rajčat zachovat).
Pizza al tegamino
Pizza al tegamino (nebo al padellino, doslova „smažená pizza“) je místní specialitou v Turíně., Jeho určujícím rysem je dvojité kvašení a pečení, které se odehrává v malé pánvi, nejlépe z hliníku, která je umístěna přímo v troubě s trochou oleje, aby se zabránilo jeho lepení.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, 😎 🍕Accetti la sfida? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! 😋 Te la portiamo a casa o a lavoro con # eatintime! 💛🛵🛵
Molisan pizzu a minestra
Tento typický pokrm z Molise je kombinace polévka z oblasti bylin, jako je čekanka a mangold—a tmavé zelí, a pizza, připravené s kukuřičnou mouku, vodu, sůl a několik lžic oleje., Původně, to bylo vařené „v míse“, což znamená, že byla pokryta železnou kontejneru poté, co byl umístěn v troubě na vrcholu rostlinného listy, a nádoba byla zakryta uhlíky z ohně.
New York pizza
je čas, aby se přes oceán podívejte se na pizzu, která má tradici své vlastní: to se vyvíjelo v New Yorku na konci 19. století, po sobě jdoucí vlny migrace, která přinesla mnoho Italů k přistání na Ellis Island., New York pizza je tenká dost, aby složit, ale ne příliš tenká, protože to musí být schopen podporovat rajčatová zálivka ochucené česnekem a oreganem a strouhaným mozzarellou, jak budete jíst při chůzi. Prodává se ve velkorysých trojúhelníkových plátcích a je to perfektní jídlo, které naplní váš žaludek na cestě domů po bláznivém večeru ve Velkém Jablku.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Někteří lidé si myslí, že je to ohavnost, zatímco jiní jsou blázni o tom. Můžeme se jen divit, zda Kanadský kuchař Sam Panopoulos, který tvrdí, že to vynalezl, si někdy představoval, že jeho pizza skončí předmětem tolika kontroverzí. V roce 1962 se rozhodl přidat ananas do sirupu a šunky na klasickou pizzu Margherita ve své satelitní restauraci v Chatham-Kent v Ontariu.
dietní pizza
začali jsme tím, že jsme říkali, že pizza je jednou z nejpopulárnějších věcí na světě., No, jsou lidé, kteří to tak milují, že se toho nemohou vzdát, i když jsou na dietě. Ačkoli tradiční pizza je velmi zdravé jídlo, existuje také druh pizzy s méně kalorií, vyrobené z těsta připraveného s květákem, vaječným bílkem a špetkou rýžové mouky.