často Jsme zjistili, že tam je limit na množství rozpuštěné látky, které se rozpustí v daném množství rozpouštědla. To platí zejména tehdy, když se pevné látky rozpouštějí v kapalinách. Například pokud se krystaly 36 g KCL protřepou 100 g H2O při 25°C, rozpustí se pouze 35,5 g pevné látky. Pokud budeme zvyšovat teplotu poněkud, všechny KCl se rozpustí, ale na chlazení na 25°C, extra 0,5 g KC1 bude srážet, takže přesně 35.5 g soli se rozpustí., Popisujeme tento jev tím, že při 25°C rozpustnost KCl v H2O je 35.5 g KC1 na 100 g H2O. Řešení této kompozice je také označován jako nasycený roztok, protože to se může ubytovat více KCl.

za určitých okolností je možné připravit roztok, který se chová anomálně a obsahuje více rozpuštěné látky než nasycený roztok. Takové řešení je prý přesycené. Dobrým příkladem přesycení je na2s2o3, thiosíran sodný, jehož rozpustnost při 25°C je 50 g na2s2o3 na 100 g H2O., Pokud 70 g Na2S2O3 krystaly se rozpustí ve 100 g horké H2O a roztok se ochladí na teplotu místnosti, navíc 20 g Na2S2O3 obvykle není sraženina. Výsledný roztok je přesycen; v důsledku toho je také nestabilní. Může být „nasazen“ přidáním krystalu na2s2o3, načež přebytečná sůl náhle krystalizuje a teplo se rozdává. Poté, co se krystaly usadily a teplota se vrátila na 25°C, je roztok nad krystaly nasyceným roztokem—obsahuje 50 g Na2S2O3.,

Další příklad krystalizace soli z přesyceného roztoku lze vidět v následujícím videu. V tomto případě se přes krystal octanu sodného nalije přes přesycený roztok octanu sodného. Tyto krystaly poskytují mřížkovou strukturu „semeno“, které způsobuje krystalizaci iontů octanu sodného v roztoku.

sůl začíná krystalizovat a vytváří velkou strukturu octanu sodného ze srážení iontů z roztoku. Když krystalizuje octan sodný, jsou protikladně nabité ionty spojeny krystalickou strukturou., Od vzniku krystalové mřížky snižuje potenciální energii tím, že umístí jako obvinění blízko u sebe, systém uvolní přebytek energie na proces krystalizace. Struktura tak končí tím, že je z této přebytečné energie teplá na dotek.