Zdraví a výživa expert Royal DSM zveřejnila Řemeslo Revoluce v Pivovarnictví zprávy, které mapovaly 3,300 spotřebitelů po sedmi zemích v Evropě a USA, a zjištění ukázaly, že tři čtvrtiny (75%) respondentů uvádělo chuť nad všechno ostatní, včetně ceny, když oni dělají jejich rozhodnutí o koupi na pivo.,

asi dvě třetiny spotřebitelů uvedly, že je přitahuje řemeslné pivo, protože to považují za Prémiový, vysoce kvalitní produkt.

stejný počet uvedl, že mají pocit, že pití řemeslného piva je „výjimečnější“ než pití běžného piva. Kvalita se proto podle DSM dnes stává synonymem pivovarského průmyslu.

zpráva uvádí, že v posledních dvou letech necelá polovina dotázaných řemeslníků uvedla, že nyní pijí více řemeslného piva.

jen 6% této skupiny pije méně řemeslného piva. K největšímu nárůstu došlo u osob ve věku 18 až 30 let., Tento nárůst se týká pravidelné konzumace piva, přičemž 56% respondentů uvedlo, že nyní pijí méně běžného piva.

Řemesla napáječky hodnota místně vaří pivo, ale to je méně o tom, kde to pochází z, a více o tom, jak je výrobek vyroben, zpráva odhalila.

po všechny ty roky se však sektoru nepodařilo přijít s jasnou pracovní definicí řemeslného piva.,

Stále žádná pevná kritéria

V UK, tam je ještě žádná pevná kritéria pro přesně to, co dělá pivo „plavidlo“, ale odborníci vypracovali hrubý pokyny, které „plavidlo“ pivo by mohlo být založena na.

Data z CGA načrtla uvolněný rámec, který používá k definování „řemesla“. Za prvé se bere v úvahu cenový bod produktu. Řemeslná piva jsou tradičně vyráběna menšími pivovary, kteří si nemohou užívat luxusu z úspor z rozsahu výrobních a distribučních sítí.